Найдавніше ліки, яке пригнічує ріст бактерій і мікроорганізмів, але є небезпечним токсичною речовиною. Двояка природа не завадила використовувати мідь ще в 2600 році до нашої ери, так, як і зараз.

У цій статті мова піде про метал з унікальними властивостями - про мідь. Вона допомагає підтримувати здоровий обмін речовин, зміцнює кістки і забезпечує правильну роботу нервової системи.

Чи потрібно носити мідні браслети і рятують вони від артриту? Чи здатна мідь знезаразити воду? Мідь, яка забирає негатив. Омолодження мідними пептидами, швидке відрощування волосся за допомогою міді. «Дзеркало Венери» і алхімія міді. Ми розбираємося, в чому правда.

 

 

 

 

 

 

 

 

Що таке мідь?


Метал золотисто-рожевого кольору, одинадцята група, четвертий період, атомний номер 29. Занадто багато хімії? Що ж, якщо розглядати його хімічні властивості як зв'язок з фізичними, наприклад, з температурою плавлення?

 

 

Мідь є настільки пластичною, що ремісники Середнього Сходу V і VI тисячоліть до нашої ери перетворили цей блискучий метал в ювелірні вироби, всілякі інструменти, судини, посуд, зброю.

Пізніше стало зрозуміло, що вона придатна не тільки для використання в побуті, але і для пригнічення росту бактерій і швидкого загоєння ран. У найдавнішій книзі «Папірус Едвіна Сміта» 2600 року до нашої ери, був описаний метод стерилізації ран грудей і знезараження питної води.

 

 

Трохи алхімії цього елемента

 

Самородна мідь є першим металом, освоєним людиною [2]. Її сплав з оловом - бронза, використовувався для виготовлення зброї. Так мідний вік повільно перейшов в бронзовий, і почався потужний розвиток культури використання металів і науки [5].

 

!

Мідь або Cuprum отримала свою назву від похідного острова Кіпр, «cyprium» [4]. Мідь стала алхіміческім металом і позначалася символом «♀» - «дзеркало Венери». Саме тому, дзеркала робили з обрамленням з міді - так жінки ставали краще, і набували красу Венери - богині любові [3].

 

 

Чудовий браслет, негатив і мідь

 

Сучасна наука довела, що магнітне поле Землі так чи інакше впливає на людей і всіх живих організмів. Мідь є діамагнетиком - тобто, речовиною, яка здатна намагнічуватися проти напрямку зовнішнього магнітного поля. У магнітному полі людина теж поводиться як діамагнетик. Деякі вірять, що вплив «негативної енергії» можна запобігти, якщо носити браслет з міді.

Крім того, дослідження «цілющих» властивостей міді, опубліковане в журналі PLOS One, не підтвердило дане твердження, а також лікує від артриту. В експерименті учасники носили один з браслетів:

  • мідний ремінець на зап'ясті,
  • магнітний,
  • браслети з плацебо і ті, які не були ні мідними, ні намагніченими.

 

Природно, вони не знали, який браслет носять. Щотижня вчені перевіряли учасників на наявність ознак проблем з суглобами. Систематично проводилися аналізи крові, перевірялися препарати, які брали випробовувані. Дослідники прийшли до висновку, що ні мідні браслети, ні магнітні не зробили більшого впливу на артрит, ніж плацебо [1].

 

 

Які функції міді?

 

Мідь відіграє важливу біологічну роль в ряді функцій, включаючи:

  • виробництво червоних кров'яних тілець,
  • регулювання пульсу і артеріального тиску,
  • абсорбція заліза,
  • профілактика простатиту або запалення простати,
  • розвиток і підтримку кісток, сполучної тканини і органів, таких як мозок і серце,
  • активація імунної системи.

 

!

Мідь зустрічається у великій кількості ферментів. Вважається, що вона конкурує з цинком в процесі засвоєння в шлунково-кишковому тракті. Надлишок одного з цих елементів в їжі може викликати недолік іншого елемента.


Мідь є терапевтичним засобом [6], згідно оглядів медичних досліджень. Вона може вилікувати деякі дегенеративні неврологічні розлади, як, наприклад:

  • Хвороба Альцгеймера
  • хвороба Паркінсона
  • хвороба Крейтцфельдта-Якоба.

 

 

Мідь і рак

 

Журнал біології молочної залози опублікував неоднозначне дослідження: передбачалося, що мідь може викликати рак. Але все більше досліджень показує, що мідь може уповільнювати ріст деяких видів клітин раку.

Так, в журналі Dalton Transactions, було показано, що мідь майже так само ефективна, як цисплатин [7]. Для довідки, препарат цисплатин є широко використовуваним хіміотерапевтичних ліками. Мідь в три рази ефективніше цисплатину при лікуванні аденокарциноми товстої кишки, яка є одним з видів раку.

 

 

 

 

 

 

 

 

Причини дефіциту міді в організмі

 

Недолік міді зустрічається досить рідко. Але, на жаль, на сьогоднішній день, близько 25% людей в США і Канаді не дотримуються рекомендовані добові норми міді. Якщо ж говорити про країни колишнього Союзу, то цей відсоток значно більше. Адже, знову та ж вітамінізація продуктів - практика, не така поширена в цих країнах. Недостатня кількість міді в раціоні зазвичай призводить до дефіциту, що зазвичай небезпечно.

Ще однією причиною дефіциту міді є целіакія або, в народі - непереносимість глютену.

Як вже говорилося, цинк конкурує з міддю. Так через більшого споживання цинку, рівень міді також може зменшуватися.

 

 

Симптоми дефіциту

 

 

Існує кілька симптомів дефіциту. Давайте розглянемо їх докладніше.

 

Стомлюваність, слабкість, занепад сил

Мідь необхідна для засвоєння заліза. Відповідно, низький рівень міді призведе до гіршого засвоєння заліза [8]. Це викликає залізодефіцитну анемію, при якому кисень не надходить в клітини.

На щастя, дієта, багата міддю, може допомогти вилікувати анемію, викликану дефіцитом міді [9, 10].

 

Часті хвороби

Мідь відіграє найважливішу роль в підтримці здоров'я імунної системи. Коли рівень міді низький, ваше тіло може боротися за вироблення імунних клітин. Це може різко знизити кількість білих кров'яних тілець (вони є першою лінією захисту), що поставить під загрозу здатність вашого організму боротися з інфекцією. Це означає, що люди, які часто хворіють, схильні до дефіциту міді [11]. На щастя, вживання більшої кількості продуктів, багатих міддю, може допомогти звернути ці ефекти назад.

 

Ламкість кісток

При дефіциті міді спостерігається остеопороз [12]. Вона створює міцні зв'язки всередині кісток, тим самим запобігаючи їх ламкість і зміцнюючи [13, 14].

 

Погана пам'ять і здатність до навчання

Мідь входить до складу багатьох ферментних систем. Вони допомагають забезпечувати мозок енергією і передавати сигнали організму [15]. Крім того, мідь безпосередньо впливає на розвиток мозку і здатність вчитися, запам'ятовувати.

 

Чи відчуваєте труднощі при ходьбі

Люди, у яких спостерігається брак міді, можуть відчувати труднощі при ходьбі. Ферменти використовують метал для підтримки оптимального здоров'я спинного мозку [16].

 

Сильна чутливість до холоду

Низький рівень Т3 і Т4 гормонів щитоподібної залози безпосередньо пов'язаний з рівнем міді, і може змусити вас відчувати холод. А так як заліза здатна регулювати метаболізм і вироблення тепла.

 

Блідість шкіри

Мідь використовується ферментами, які виробляють меланін. Отже, дефіцит міді може вплинути на виробництво цього пігменту, викликаючи блідість шкіри.

 

Передчасна сивина

Меланін також впливає на колір волосся. Тому, сивину викликає дефіцит міді.

 

Втрата зору

Втрата зору може виникнути при тривалому дефіциті міді.

 

 

Причини надлишку міді в організмі

 

Існують наступні причини виникнення надлишку міді:

  • надлишки міді у воді та їжі
  • хвороба Вільсона
  • захворювання печінки, гепатит
  • анемія
  • лейкемія, лімфома
  • ревматоїдний артрит.

 

 

Токсичність міді

 

Мідь - це важкий метал, який абсолютно безпечно вживати в невеликих кількостях. Зазвичай в тілі міститься від 50 до 80 мг елемента, який знаходиться в м'язах і печінці.

 

При отруєнні міддю виникають такі симптоми:

  • занепокоєння або дратівливість,
  • проблеми з увагою,
  • перезбудження, пригніченість,
  • сильна смуток або депресія,
  • раптові зміни настрою.

 

Тривале отруєння міддю також може бути смертельним і викликати:

  • хронічні захворювання нирок,
  • пошкодження або відмова печінки,
  • серцеву недостатність,
  • ушкодження мозку.

 

 

Добові норми міді

 

Дорослим рекомендується приймати 900 мкг міді в день. Великі кількості елемента будуть викликати токсичність.

Однак, якщо ви вагітні або годуєте грудьми, вам слід отримувати трохи більше - 1 мг або 1,3 мг в день, відповідно.

 

 

Як визначити рівень міді?

 

Рівень міді можна визначити, здавши аналіз крові, сечі або ж за допомогою дослідження волосся. Референтними значеннями рівня міді в крові є 700-1400 мкг / л - норма для чоловіків, 800-1550 мкг / л - для жінок. У сечі: 720 мкг / сут., Але не менше 50.

 

 

Продукти, багаті на мідь


Звичайно ж, не потрібно уникати міді. Збалансований рівень можна легко регулювати за допомогою правильного раціону. Пропонуємо розглянути продукти, багаті на мідь.

 

Продукт мг Cu на 100 г
Арахіс 1,11
Отруби пшеничні 1,00
Макарони 0,7
Нут 0,66
Сочевиця 0,66
Гречка 0,64
Горох 0,59
Квасоля 0,58

 

За допомогою грибів шиітаке, спіруліна, горіхи і насіннячка також легко регулювати рівень міді в крові.

Багато продуктів тваринного походження багаті на купрум. Наприклад, печінку, устриці, лобстери.

 

 

Мідні пептиди і здоров'я волосся і шкіри

 

Пептиди - це білкові молекули, які складаються з амінокислот. Пептиди відомі в науковому співтоваристві як гліцил-L-гістіділ-L-лізин, які легко зв'язуються з ферментами міді. Вони сприяють виробленню колагену і еластину, двох типів сполучних тканин, що відповідають за гладку і пружну шкіру.

 

!

Крім того, в деяких дослідженнях повідомлялося, що такі пептиди стимулюють волосяні фолікули. Вони отримують більше кисню і поживних речовин. Відповідно, волосся буде рости швидше!

 

 

 

 

 

 

 

 

Підведемо підсумки!

 

Мідь - це важливий елемент, який бере участь в ряді біологічних функцій. Наприклад, в утворенні еритроцитів, кісток, сполучної тканини і ферментних систем. Мідь також допомагає організму переробити холестерин, правильно функціонувати вашої імунної системи, а також у зростанні і розвитку немовлят в утробі матері. Слідкуйте за рівнем міді в своєму організмі, і ви обов'язково будете здорові!

 

 

Джерела:

 

  1. Richmond S. J., Gunadasa S., Bland M., MacPherson H. Copper Bracelets and Magnetic Wrist Straps for Rheumatoid Arthritis – Analgesic and Anti-Inflammatory Effects: A Randomised Double-Blind Placebo Controlled Crossover Trial // PLoS One, 2013, Vol.8(9), e71529.
  2. Редкол.:Кнунянц И. Л. (гл. ред.). Химическая энциклопедия: в 5 т. — М.: Советская энциклопедия, 199 — Т. 3. — С. 7. — 639 с.
  3. Перфильев А. В. Герб и символы Полевского // Полевской край: Историко-краеведческий сборник. — Екатеринбург : Уралтрейд, 1998. — Вып. 1, №
  4. Этимологический словарь славянских языков, том 18. — М.: Наука, 1993. — С. 144−146.
  5. Спиридонов, 1989, с. 5—8.
  6. Tisato  F., Marzano C., Porchia M., Pellei M., Santini C. Copper in diseases and treatments, and copper-based anticancer strategies // Med. Res. Rev., 2010, Vol.30(4), 708-49.
  7. Lowndes S.A., Harris A.L. The role of copper in tumour angiogenesis // J. Mammary Gland. Biol. Neoplasia, 2005, Vol.10(4), 299-310.
  8. Reeves  P. G., DeMars L. C. S. Copper deficiency reduces iron absorption and biological half-life in male rats J. Nutr., 2004, Vol.134(8), 1953-7.
  9. Zeng H., Saari J. T., Johnson W. T. Copper Deficiency Decreases Complex IV but Not Complex I, II, III, or V in the Mitochondrial Respiratory Chain in Rat Heart // The Journal of Nutrition, 2007, Vol. 137(1), 14–18.
  10. Knovich  M. A., Il'yasova D., Ivanova A., Molnár I. The association between serum copper and anaemia in the adult Second National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES II) population // Br. J. Nutr., 2008, Vol.99(6), 1226-9.
  11. Olivares M., Uauy R. Copper as an essential nutrient // The American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 63 (5), 1996, 791S–796S.
  12. Zheng  J, Mao X., Ling J., He Q., Quan J. Low serum levels of zinc, copper, and iron as risk factors for osteoporosis: a meta-analysis Biol. Trace Elem. Res., 2014, Vol.160(1), 15-23.
  13. Dahl S.L.M., Rucker R. B., Niklason L. E. Effects of copper and cross-linking on the extracellular matrix of tissue-engineered arteries // Cell Transplant, 2005, Vol.14(6), 367-74.
  14. Rodríguez  J. P., Ríos S., González M. Modulation of the proliferation and differentiation of human mesenchymal stem cells by copper // J. Cell Biochem., 2002, Vol.85(1), 92-100.
  15. Scheiber I. F., Mercer  J. F. B., Dringen R. Metabolism and functions of copper in brain // Prog. Neurobiol., 2014, Vol.116, 33-57.
  16. Jaiser  S. R., Winston G. P. Copper deficiency myelopathy // J. Neurol., 2010, Vol.257(6), 869-81.

 

 

   

Автор огляду та фактчекінг Наталія Купрацевич, 16 лютого 2021

профіль Міхно Наталія