Існує твердження, що кількість бактерій у тілі людини перевищує об'єм клітин приблизно 10 разів. Незважаючи на це, останні дослідження демонструють, що співвідношення бактерій та клітин організму становить 1:1. При цьому, за підрахунками вчених, у тілі людини живе від 39 до 300 трильйонів бактерій. Ця цифра досить велика, щоб не брати до уваги цей факт.

Більшість бактерій живе у кишечнику. Частина з них позитивно впливає на роботу систем організму, а саме:

  • сприяють втраті зайвої ваги;
  • покращують процес травлення;
  • зміцнюють імунітет;
  • сприяють покращенню якості шкіри;
  • знижують ризик розвитку небезпечних хвороб.

 

Пробіотики, що входять до списку корисних для організму людини бактерій, приносять користь лише при попаданні в нього через їжу. Тому лікарі їх часто рекомендують приймати як добавок. Далі у статті ми більш детально розглянемо, що являють собою пробіотики і в чому полягає їхня користь.

 

 

Що потрібно знати про пробіотики

 

Пробіотики є живими мікроорганізмами, які при попаданні в організм забезпечують поліпшення роботи систем і загального стану організму. Незважаючи на це, вчені розходяться в думці щодо того, які корисні властивості мають ці бактерії і які їх штами найбільш ефективні.

Найчастіше пробіотики представлені як мікроорганізмів. Проте певні види дріжджів можуть мати ті ж властивості. Крім цього, в кишечнику є й інші мікроорганізми, робота над вивченням яких триває сьогодні. До них належать:

  • віруси;
  • грибки;
  • гельмінти;
  • археї.

 

Основними джерелами пробіотиків є добавки, але ці бактерії також можуть бути у продуктах, приготування яких вимагає процесу бактеріального бродіння. Яскравим їх прикладом є квашена капуста, йогурт, кефір, кімчі та темп.

 

!

Часто пробіотики плутають із пребіотиками через схожість у назві. Однак останні є поживними речовинами, необхідні для функціонування корисних бактерій, які вже знаходяться в кишечнику.

 

Крім пробіотичних добавок існують продукти, які одночасно містять і пробіотики, і пребіотики. Їх називають синбіотиками. Користь таких добавок, згідно з заявою вчених, є набагато вищою.

Найвідомішими і водночас поширеними пробіотиками вважаються біфідобактерії та лактобацили. При цьому не менш рідко зустрічаються інші корисні види мікроорганізмів, такі як Saccharomyces, Streptococcus, Enterococcus, Escherichia і Bacillus.

Кожен рід пробіотичних мікроорганізмів поділяється кілька видів, кожен із яких має безліч штамів. Тому на етикетках та в інструкціях до добавк часто вказується не тільки рід, а й конкретний штам бактерії.

Вчені повідомляють, різні мікроорганізми по-різному впливають на стан здоров'я. Тому правильний підбір пробіотиків для вирішення конкретної проблеми є дуже важливим.

На даний момент на ринку також представлені добавки, що містять пробіотики широкого спектру дії, у складі яких використовується кілька різних штамів. Незважаючи на те, що результати їх використання є багатообіцяючими, вчені не рекомендують використовувати їх без попередньої консультації з лікарем. Це з тим, що неправильне застосування цих бактерій може призвести до небажаним наслідків.

 

 

Значення пробіотиків для кишечника

 

Сукупність мікроорганізмів у кишечнику у наукових колах називається мікробіотою чи мікробіомом. Це поняття включає грибки, бактерії, віруси, гельмінти та археї. У цьому більшу частину всієї цієї системи становлять бактерії, яких від 300 до 500 видів. Багато хто з них розташовується в останній частині шлунково-кишкового тракту - товстої кишці.

Дослідники відзначають, що активність мікроорганізмів у кишечнику має певну схожість із роботою внутрішніх органів. У зв'язку з цим багато вчених у своїх наукових працях називають мікробіом «забутим органом».

 

!

Кишкова флора виконує безліч функцій, необхідні збереження здоров'я. Вона бере участь у синтезі корисних речовин, включаючи вітаміни B і K. Крім цього, мікроорганізми генерують коротколанцюгові жири з клітковини, які необхідні для метаболічних процесів та живлення стінки кишечника. Це, у свою чергу, знижує ризик потрапляння в організм небажаних речовин, які негативно впливають на імунну систему.

 

Мікробіота має високу чутливість до дієт. Багато досліджень демонструють, що використання не дуже корисних продуктів призводить до погіршення її стану, що, своєю чергою, провокує розвиток різних захворювань, а саме:

  • ожиріння;
  • діабету;
  • метаболічного синдрому;
  • онкологічних захворювань;
  • хвороби Альцгеймера;
  • депресії;
  • захворювань серцево-судинної системи

 

Виправити подібну ситуацію можна за рахунок включення до раціону пробіотичних і пребіотичних добавок. Вони зможуть нормалізувати стан та роботу мікробіома.

 

 

Як пробіотики впливають на травлення?

 

В останні роки вчені приділяють багато уваги вивчення впливу пробіотиків на травлення. Отримані ними результати свідчать, що дані бактерії можуть використовуватися для лікування діареї, спричиненої прийомом антибіотиків.

 

!

Якщо людина приймає антибіотики протягом тривалого періоду, стан її мікробіоти погіршується, що призводить до діареї, яка може зберігатися навіть після того, як інфекція була повністю знищена. Це пов'язано з тим, що, крім шкідливих речовин, антибіотики вбивають і корисні бактерії, цим змінюючи баланс мікробіомі і дозволяючи деяким шкідливим мікроорганізмам розмножуватися.

 

Вчені зазначають, що пробіотики можуть використовуватись для лікування СРК. Дане захворювання супроводжується такими симптомами, як порушення травлення, підвищене газоутворення, здуття, запор та діарея. Результати, отримані у цій галузі, неоднозначні. Останній аналіз досліджень показав, що у 7-ми з 11-ти випадків лікування пробіотики дозволяли усунути симптоми захворювання, тоді як у 4-х випадках стан пацієнтів не змінювався. Інші експерименти демонструють, що багатоступінчасті пробіотичні добавки ефективніші при лікуванні СРК, особливо за умови їх використання протягом тривалого періоду.

На жаль, багато подробиць про лікування СРК за допомогою пробіотиків залишаються невідомими. Так, вчені не змогли поки знайти відповіді на такі питання, як:

  • які симптоми СРК зникають під час використання пробіотиків;
  • які штами мають найвищу ефективність;
  • яка тривалість прийому найефективніша;
  • чи потрібен підбір конкретних штамів для різних типів СРК.

На думку лікарів, результати проведених досліджень багатообіцяючі. Однак, щоб повноцінно використовувати пробіотики для лікування СРК, потрібно буде провести додаткові аналізи та експерименти.

Частина досліджень демонструє ефективність використання пробіотичних добавок при лікуванні запальних захворювань кишківника, а саме виразкового коліту та хвороби Крона. Але, як і в попередньому випадку, для призначення цих добавок як ліки потрібні додаткові докази від учених.

Пробіотики здатні підвищити ефективність боротьби організму з інфекціями Helicobacter pylori, які є причиною розвитку виразки шлунка. Тому, якщо людина має проблеми з процесом травлення, лікарі наполегливо рекомендують їй задуматися про прийом пробіотичних добавок.

 

 

Вплив пробіотиків на втрату ваги

 

 

Результати численних аналізів показують, що склад мікробіома у людей з ожирінням значно відрізняється від набору кишкових бактерій в організмі здорової людини. У зв'язку з цим лікарі дійшли висновку, що порушення кишкової флори впливає на процес набору зайвого жиру. Причому негативна зміна складу мікробіоти призводить до ожиріння у дорослих, а й у дітей.

Багато вчених вважають, що кишкові бактерії важливі для нормалізації маси тіла. Більш того, частина з них стверджує, що певні штами пробіотиків при включенні до раціону можуть сприяти зниженню ваги. Незважаючи на це, перед їх використанням слід обов'язково проконсультуватися з лікарем, тому що в процесі лікування від ожиріння залишається багато невідомих показників, до яких належать:

  • які штами будуть використовуватися з метою схуднення;
  • скільки триватиме процес лікування та які обсяги пробіотиків використовуватимуться;
  • чи матиме лікування довгостроковий ефект;
  • як пробіотики вплинуть на стан здоров'я та спосіб життя.

 

В рамках одного з експериментів за участю 210 людей з ожирінням, усім піддослідним видавали щодня Lactobacillus gasseri. За 12 тижнів їхній відсоток жиру в області живота знизився на 8,5 відсотка. При цьому після завершення прийому обсяг жиру відновився природним шляхом лише за 4 тижні. Тому визначення ефективності даного штаму пробіотиків при лікуванні ожиріння необхідні додаткові дослідження.

 

 

Психобіотики

 

Дослідження останніх 10-ти років показали, що кишечник та мозок безпосередньо пов'язані в єдину систему за рахунок поєднання кишкової нервової системи з ЦНС. Тому деякі бактерії в кишечнику здатні впливати на роботу та стан мозку. Відповідні мікроорганізми вчені називають психобіотиками.

Результати експериментів показують, що психобіотики можуть використовуватися для лікування неврологічних та когнітивних розладів, а саме:

  • хвороби Паркінсона;
  • аутизму;
  • хвороби Альцгеймера

 

Як до якого штаму відносяться пробіотики, що взаємодіють з мозком і яким чином забезпечується їхній вплив, вчені вивчають у цей момент. У цьому їм вдалося з'ясувати, що додавання до раціону деяких пробіотичних добавок ефективніше, ніж прийом психотропних препаратів. Деякі з них сьогодні рекомендуються лікарями для боротьби зі стресом, спричиненим пандемією COVID-19.

 

 

Інші корисні властивості пробіотиків

 

Сьогодні дослідники виділяють безліч корисних властивостей пробіотиків. Їх можна використовувати для покращення стану здоров'я за наступних станів:

  • запалення - пробіотичні добавки здатні усувати запальні процеси, що є причиною розвитку низки захворювань;
  • підвищений рівень тривоги та депресія – такі штами бактерій як Bifidobacterium longum та Lactobacillus helveticus покращують емоційний стан людини;
  • збільшення холестерину в крові – певні пробіотичні добавки сприяють зниженню рівня загального та «поганого» холестерину;
  • високий артеріальний тиск – пробіотики дозволяють знизити показник артеріального тиску без шкоди здоров'ю;
  • ослаблення імунітету – певні штами знижують ризик розвитку інфекцій, і навіть стимулюють роботу імунної системи;
  • погіршення стану шкіри - існує багато доказів, що пробіотики можуть використовуватися як ліки від розацеа, акне та інших шкірних захворюваннях;
  • старіння – вчені встановили, що пробіотики збільшують тривалість життя людини завдяки стимуляції клітин до самовідтворення.

 

Цей перелік є лише частиною корисних властивостей. Дослідження пробіотиків продовжується. Тому існує висока ймовірність того, що вчені зможуть виявити ще чимало властивостей даних мікроорганізмів, які покращують здоров'я.

 

 

Вплив пробіотиків на COVID-19

 

За заявою деяких дослідників, покращення мікробіоти за допомогою добавок та використання збалансованої дієти – це ефективний спосіб зниження ризику зараження SARS-CoV-2 – вірусом, що провокує розвиток COVID-19. Відповідний висновок пов'язаний з тим, що коронавірус порушує роботу імунної системи за рахунок збільшення кількості запальних цитокінів, що може призводити до погіршення стану і навіть смерті. А завдяки тому, що кишкова флора сприяє зміцненню імунної системи та усуває запальні процеси, добавки пробіотиків можуть допомогти не лише захиститись від COVID-19, але й прискорити процес лікування.

 

!

Багато людей, які заразилися коронавірусом, повідомляли про порушення роботи ШКТ і такі симптоми як біль у животі, діарея та зниження апетиту. Згідно з результатами досліджень, пробіотики можуть допомогти і в усуненні цих симптомів за рахунок блокування ангіотензинперетворюючого ферменту - місця, де вірус потрапляє в ШКТ.

 

Крім цього, вчені встановили позитивний вплив корисних бактерій на вісь «кишківник-легені» при зараженні COVID-19. Як відомо, порушення балансу в кишковій флорі призводить до розвитку захворювань легень та дихальних шляхів. Тому вчені припустили, що дисбаланс також може посилювати стан легень при зараженні SARS-CoV-2. Щоб виключити ймовірність погіршення стану дихальних шляхів та небезпечних симптомів COVID-19, лікарі рекомендують у період пандемії включити до свого раціону пробіотичні добавки.

Інші експерименти демонструють, що використання пробіотиків підвищує рівень противірусної активності організму, тим самим покращуючи імунний відгук. Ця властивість може допомогти тілу в більш короткий період позбутися від інфекції SARS-CoV-2.

На жаль, все описане вище є лише теорією. Для підтвердження цього знадобиться проведення багатьох досліджень. Більше того, вчені не впевнені, що всі штами пробіотиків можуть бути корисними під час пандемії COVID-19.

 

 

Безпека та потенційні ризики

 

Найчастіше пробіотики добре переносяться організмом людини і не становлять загрози здоров'ю. Але, враховуючи, що штами даних бактерій по-різному впливають на організм, їх використання обов'язково має узгоджуватися з лікарем.

 

 

Підбір пробіотиків

 

Купуючи пробіотичні добавки вперше, люди стикаються з вибором. Це ускладнює процес купівлі та змушує засумніватися у необхідності придбання. Але не варто впадати у відчай, адже досвідчені фахівці магазину можуть завжди допомогти в даному питанні.

Цей вид добавок продається переважно у вигляді лікарських препаратів чи харчових продуктів. Тому перед випуском ринку пробіотики проходять ретельний контроль, що підтверджує їх якість, ефективність і безпеку. Однак далеко не кожен виробник випускає бактерії під виглядом ліків, через що на ринку зустрічається низка продуктів, якість яких не контролюється жодним органом.

Щоб уникнути ризиків та купити якісний продукт, фахівці рекомендують звертати увагу на добавки, які тестуються сторонніми незалежними компаніями. Але щоб продукт виявився дійсно корисним, перед його покупкою потрібно проконсультуватися з лікарем.

 

 

Побічні ефекти від використання пробіотиків

 

При першому прийомі пробіотичних добавок більшість людей відчуває невеликий дискомфорт. У деяких випадках він навіть супроводжується побічними ефектами, такими як:

  • порушення травлення;
  • підвищене газоутворення;
  • дискомфорт у сфері живота.

 

Через кілька днів після початку прийому організм адаптується та травлення нормалізується. Незважаючи на це, важливо враховувати, що у людей з ВІЛ, СНІДом та іншими станами, що послаблюють імунну систему, прийом пробіотиків може призвести до розвитку небезпечних захворювань. Тому перед початком прийом важливо відвідає лікаря.

 

 

З якими проблемами стикаються дослідники?

 

За останні два десятки років ученим вдалося досягти чималих успіхів у вивченні впливу пробіотиків на стан здоров'я. Незважаючи на це, самі дослідники заявляють, що їхня робота в даному напрямку знаходиться лише на початковому етапі і ще багато чого доведеться дізнатися про ці корисні бактерії.

Станом на сьогоднішній день, вчені продовжують працювати над вивченням усіх видів мікроорганізмів, що мешкають у кишечнику. Це дозволить у майбутньому визначити, як кожен вид бактерій впливає стан здоров'я.

У 2019 році дослідникам вдалося виявити приблизно 2000 раніше невідомих науці видів кишкових бактерій. Це був великий крок для подальшого розвитку науки. При цьому вони наголосили, що наступним завданням для вчених є вивчення впливу цих видів на стан здоров'я, що є більш трудомісткою та складною роботою.

 

!

Незважаючи на те, що багато дослідників впевнені в користі пробіотиків, результати, що отримуються в рамках експериментів, не завжди підтверджують це. Однією з причин цього є використання різних методів обробки даних про пробіотики, які не узгоджувалися у колах дослідників.

 

Стандартизація експериментів також є досить непростим завданням, оскільки організм кожної людини індивідуальний і містить різну кількість мікроорганізмів, яка може залежати від місця проживання, генетичних особливостей та інших факторів.

Ще одна складність дослідницького процесу полягає в тому, що штами кишкових бактерій постійно вдосконалюються відповідно до змін навколишнього середовища. А, враховуючи той факт, що вчені щодня стикаються з необхідністю класифікації трильйонів організмів, що постійно змінюються, процес їх вивчення стає надзвичайно складним.

Як заявляють вчені, лише завдяки розвитку комп'ютерного аналізу геномів, реалізація описаних вище процесів стає взагалі можливим. Проте дослідникам належить виконати ще чимало роботи для того, щоб пробіотики могли рекомендувати як лікарський засіб для покращення стану здоров'я.

 

 

Висновок

 

Підтримка здоров'я кишечника вимагає набагато більшої кількості дій, ніж просте включення до раціону пробіотичних добавок. Дотримання збалансованої дієти, регулярні фізичні навантаження та здоровий сон не менш важливі для нормалізації мікробіоми кишечника.

Незважаючи на це, пробіотичні добавки здатні суттєво покращити стан здоров'я. Однак перед початком їх прийому слід обов'язково проконсультуватися з лікарем. Залежно від поточного стану організму і проблем зі здоров'ям фахівець зможе рекомендувати найбільш ефективні добавки з певними штамами бактерій. Крім того, консультація з лікарем дозволить уникнути різних побічних ефектів.

Якщо перед відвідуванням спеціаліста, ви бажаєте дізнатися якнайбільше про штами пробіотиків, вам слід ознайомитися з глобальними рекомендаціями Всесвітньої організації гастроентерології. Вони вказується, у яких випадках і обсягах слід приймати певні види корисних бактерій.

Купувати пробіотичні добавки завжди слід на підставі рекомендацій спеціаліста. Важливо при цьому віддавати перевагу продуктам із хорошою репутацією, які пройшли тестування незалежних компаній.

 

 

Джерела:

 

  1. https://www.genome.gov/genetics-glossary/Bacteria
  2. https://www.biorxiv.org/content/10.1101/036103v1
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425030/
  4. https://www.mdpi.com/2072-6643/11/7/1613/htm#B70-nutrients-11-01613
  5. http://www.tlsr.usm.my/tlsr27022016/27022016_06.pdf

 

 

   
  

Автор огляду Ірина Сідорова,

27 грудня 2021 року