Селен і його користь для здоров'я

Незважаючи на те, що селен є не дуже популярним продуктом, вона становить величезну цінність для здоров'я людини. Селен відноситься до числа незамінних мікроелементів, які можна отримати, тільки дотримуючись правильного харчування.

Дані елемент необхідний людині в порівняно невеликій кількості. І незважаючи на невисоку потребу в селен, даний елемент необхідний для підтримки нормального обміну речовин, а також поліпшення роботи щитовидної залози.

У даній статті ми розглянемо основні корисні особливості даного мікроелемента.

Навіщо п'ють селен?

1. Антизапальна дія
2. Зміцнення імунітету
3. Підтримка Щитовидної Залізи
4. Антиоксидантний захист
5. Підтримка Здоров'я Серця
6. Регулювання запалення шкіри

Впливає як сильний антиоксидант

Антиоксиданти являють собою унікальні сполуки, що знаходяться в продуктах харчування, що перешкоджають негативному впливу вільних радикалів на клітини організму. Важливо відзначити, що вільні радикали є природними елементами людського організму, які утворюються в результаті обміну речовин.

Вільні радикали мають погану репутацію, але вони необхідні для підтримки здоров'я, так як забезпечують захист організму від впливу хвороботворних бактерій. Ці елементи чинять негативний вплив на організм людини тільки за умови їхнього надлишку, який може бути викликаний шкідливими звичками, такими як куріння і вживання алкоголю. Надмірна кількість вільних радикалів призводить до пошкодження клітин і передчасного їх старіння, що призводить до хронічних захворювань, таким як хвороби серцево-судинної системи, онкологічні захворювання, хвороба Альцгеймера та інсульт.
 

Знижує ризик онкологічних захворювань

Крім зниження кількості вільних радикалів селен часто використовується як засіб для профілактики деяких видів ракових захворювань. Це пов'язано з унікальною особливістю речовини запобігати пошкодженню ДНК, забезпечувати зміцнення імунної системи і руйнувати ракові клітини.

Згідно з результатами численних досліджень, в яких брало участь понад 350-ти тисяч чоловік, високий вміст в крові селену забезпечує захист організму від деяких онкологічних захворювань, включаючи рак простати, товстої кишки, легенів і молочних залоз. Варто звернути увагу на те, що подібний ефект був досягнутий шляхом вживання продуктів з високим вмістом селену, а не харчових добавок.

Інші дослідження, проведені вченими, демонструють поліпшення стан пацієнтів, що проходять променеву терапію і усунення ряду побічні ефекти, пов'язаних з даною процедурою.

Так, під час одного з обстежень було встановлено, що вживання селену у вигляді харчових добавок поліпшило самопочуття жінок, які страждають на рак шийки матки, а також знизило радіаційно-індуковану діарею.

Знижує ризик виникнення серцевих захворювань

При вживанні продуктів харчування, що мають високий вміст селену, істотно знижується ризик виникнення захворювань серцево-судинної системи. Згідно з результатами досліджень, ішемічна хвороба серця в більшості випадків викликана низьким рівнем селену в крові. Так, при вивченні людей, які регулярно вживають селен, вчені відзначили, що підвищення рівня даного мікроелемента в крові на 50 відсотків дозволяє знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 24 відсотки.

Також варто звернути увагу на те, що селен дозволяє усунути запальні процеси, які також можуть спровокувати розвиток серцевих захворювань. Так, під час дослідження, в якому брало участь близько 433-х тисяч чоловік, було встановлено, що регулярне вживання харчових добавок у вигляді селену дозволяє знизити рівень маркера запалення CRP. Крім цього, вчені відзначили підвищення рівня одного з найсильніших антиоксидантів - глутатіонпероксидази.

Виходячи з цього, можна стверджувати, що селен знижує ризик виникнення серцевих захворювань шляхом усунення запальних і окислювальних процесів, здатних привести до забруднення артерій шляхом накопичення нальоту, а також розвитку атеросклерозу. Останнє захворювання в свою чергу може викликати серцевий напад, інсульт і привести до ішемічної хвороби серця.
 

Запобігає погіршенню розумових здібностей

Однією з найстрашніших хвороб для людини є хвороба Альцгеймера, основними симптомами якої є втрата пам'яті, погіршення розумових здібностей, а також неадекватна поведінка. В даний момент ця хвороба посідає 6-е місце серед причин смерті на території США.

Щороку кількість людей, які страждають цим захворюванням, збільшується. Саме тому вчені присвятили безліч часу і зусиль на пошук способів її лікування. Згідно із заявою фахівців, окислювальний стрес є найголовнішою причиною порушення роботи нервової системи та виникнення таких захворювань як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера і розсіяний атеросклероз.

В результаті проведення досліджень було встановлено, що особи, які страждають на хворобу Альцгеймера, мають більш низький рівень селену в крові, в порівнянні зі здоровими людьми. Також в результаті досліджень вдалося з'ясувати, що споживання продуктів з високим вмістом селену, покращує пам'ять і розумові здібності пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Споживання всього одного бразильського горіха в добу покращувало роботу когнітивних функцій і розумових здібностей пацієнтів.
 

Покращує роботу щитовидної залози

Селен є елементом, що дозволяє підтримувати нормальну роботу щитовидної залози. Насправді, в даній залозі вміст цього мікроелементу набагато вище, ніж в інших органах людини. Мінерал дозволяє забезпечити захист залози від негативного впливу окислення, а також сприяє поліпшенню вироблення гормонів.

Підтримка роботи щитовидної залози і забезпечення її захисту дуже важливо для людини, так як даний орган виконує ряд життєво-важливих функцій, включаючи контроль зростання, нормалізацію обміну речовин і розвиток внутрішніх органів.
 

Згідно з результатами численних досліджень, в яких брали участь понад 6-ти тисяч чоловік, знижений рівень селену в крові здатний привести до розвитку гіпотиреозу та тиреоїдиту. При цьому споживання продуктів з високим вмістом селену або спеціалізованих харчових добавок може усунути симптоми цих захворювань.

Однак, незважаючи на це, для рекомендації добавок селену як ліки від хвороби Хашимото вченим доведеться провести ще ряд додаткових досліджень.

Покращує роботу імунної системи

Імунна система виконує одну з найважливіших завдань в організмі людини - підтримка здорового функціонування органів, шляхом виявлення та усунення потенційних загроз, до числа яких відносяться паразити, віруси і хвороботворні бактерії.
 

Вчені також встановили, що нестача селену підвищує ризик смерті і негативно впливає на прогресування ВІЛ. При цьому підвищення кількості селену в крові дозволяє поліпшити симптоми у пацієнтів, що мають ВІЛ. Крім цього, селенові добавки рекомендується приймати для зміцнення імунної системи для боротьби з такими захворюваннями як гепатит C, грип і туберкульоз.

Дозволяє зменшити симптоми астми

Астма відноситься до числа хронічних захворювань. Дана хвороба вражає дихальні шляхи і перешкоджає подачі повітря в легені. Під час нападів астми відбувається запалення і звуження дихальних шляхів, що супроводжується кашлем, важким диханням і здавленням грудної клітини.

У більшості випадків причиною виникнення астми є окислювальний стрес, що веде до руйнування клітин, який супроводжується запальними реакціями.
 

Згідно з результатами досліджень, пацієнти, які страждають на астму, але мають більш високий рівень селену в крові, рідше відчували напади астми і легше їх переносили, ніж піддослідні з низьким рівнем селену. Так, пацієнти з астмою, які одержували в добу до 200 мкг селену у вигляді харчових добавок і продуктів, знизили використання власних кортикостероїдних препаратів, необхідних для контролю над симптомами цього захворювання.

Однак, незважаючи на це, існує безліч досліджень, результати яких суперечать один одному. Тому для повного розуміння ролі селену в лікуванні астми необхідно провести ряд додаткових досліджень.

Продукти з високим вмістом селену

До числа основних продуктів, здатних підвищити рівень селену в крові, відносяться:

• бразильські горіхи - 5 грамів містять 137 відсотків добової норми
• палтус - 159 грамів містять 106 відсотків добової норми
• жовтий тунець - в 85-ти грамах 77 відсотків денної норми
• устриці - в 85-ти грамах 77 відсотків добової норми
• насіння соняшнику - в 56-ти грамах 62 відсотки норми
• гриби шиітаке - в 145-ти грамах 51 відсоток від норми
• курча - в 140 грамах 50 відсотків добової норми
• курячі яйця - в 100 грамах 44 відсотки денної норми
• сардини - в 48-ми грамах 36 відсотків добової норми
• добавки з селеном

Обсяг селену в продуктах рослинного походження безпосередньо залежить від його вмісту в грунті, використовуваної для вирощування. Так, під час проведення порівняльного аналізу бразильських горіхів було встановлено, що концентрація селену в продукті сильно відрізняється в залежності від регіону вирощування. Таким чином, один бразильський горіх з певного регіону забезпечував до 288-ми відсотків добової норми селену, в той час як інші могли забезпечити не більше 11-ти відсотків.

Який селен краще засвоюється (яка форма селену)?

Ефективне засвоєння селену залежить від кількох чинників. Ось кілька рекомендацій, щоб вибрати форму селену, яка найкраще засвоюється:

1. Селенометіонін: Ця форма селену вважається найбільш біодоступною і добре засвоюваною організмом. Селенометіонін легко перетворюється на селенопротеїни, необхідні для різних функцій в організмі.
2. Селеніт: Це ще одна поширена форма селену. Хоча її засвоєння дещо менше порівняно з селенометіоніном, селеніт також є ефективним та широко використовується у добавках.
3. Селенген: Цей органічний сполучений селен є ще одним варіантом, який зазвичай добре засвоюється організмом.
4. Селенат: Ця форма селену також є в деяких добавках. Вона менш біодоступна, але все одно може бути корисною при правильному дозуванні.

Вибір форми селену може залежати від індивідуальних потреб та рекомендацій лікаря. Важливо пам'ятати, що перевищення дози селену, що рекомендується, може бути шкідливим для здоров'я, тому завжди слід дотримуватися дозування, запропоноване фахівцем.

Коли краще приймати селен вранці чи ввечері?

Питання, коли краще приймати селен, може залежати від індивідуальних переваг і рекомендацій лікаря. Ось кілька міркувань, які можуть допомогти у виборі часу прийому селену:

1. З ранку: Прийняття селену вранці може бути кращим варіантом для тих, хто прагне забезпечити себе енергією на весь день. Крім того, ранковий прийом може допомогти уникнути можливих впливів на сон, оскільки селен впливають на рівень енергії.
2. Увечері: Деякі люди вважають за краще приймати селен увечері, щоб уникнути взаємодії з іншими препаратами, які вони можуть приймати вранці.
3. З їжею: Приймати селен разом з їжею може поліпшити його засвоєння. Тому вибір часу прийому може залежати від ваших щоденних навичок з прийому їжі. Можливо ви пропускаєте сніданки чи вечері.
4. За Рекомендації лікаря: Завжди рекомендується консультуватися з лікарем щодо часу прийому селену, особливо якщо у вас є будь-які медичні стани або ви приймаєте інші добавки.

Важливо дотримуватись рекомендацій щодо дозування та прийняття селену, щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям.

Небезпеки надмірного споживання селену

Незважаючи на те, що селен необхідний організму для нормального функціонування, отримання надмірної кількості цього мікроелемента може бути небезпечним. У деяких випадках споживання високих доз селену викликало не тільки небажані ефекти, а й летальні випадки.
 

Важливо відзначити, що надмірне споживання селену зустрічається найчастіше при вживанні спеціалізованих харчових добавок. При надлишку селену в крові можуть спостерігатися такі побічні ефекти:

Найважчими наслідками надлишку селену є порушення роботи кишечника і нервової системи, серцеві напади, гостра ниркова недостатність і навіть смерть.

Висновок

Селен відноситься до числа найважливіших мікроелементів, необхідних для нормального функціонування органів людини. Цей елемент виконує важливу роль в обміні речовин, роботі щитовидної залози, захистіть клітин від ушкоджень, пов'язаних з окислювальним стресом. Селен також важливий для зміцнення імунної системи, поліпшення роботи мозку і зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Цей мікроелемент можна знайти в найрізноманітніших продуктах харчування, починаючи від морепродуктів і закінчуючи продуктами рослинного походження.

Додавання в раціон більшої кількості продуктів з високим вмістом селену є одним з кращих способів зміцнення здоров'я.

Часті питання:

Чи може Селен допомогти при болях у суглобах?

Так, антизапальні властивості Селена можуть полегшити біль у суглобах.

Як часто приймати вітамінні добавки з селеном?

Регулярне вживання рекомендується, але консультація з лікарем визначить оптимальну кількість.

Чи можу я приймати селен разом з іншими вітамінами?

Так, селен є безпечним для поєднання з іншими вітамінами, але консультація з лікарем бажана.

Як дізнатися, чи не отримую я надлишок селену?

Регулярні консультації з лікарем та аналізи можуть допомогти контролювати рівень селену в організмі.

Чи впливає селен на рівень енергії?

Так, беручи участь в обміні речовин, селен може підвищити рівень енергії.

Чи можу я використовувати селен для покращення стану шкіри?

Так, антиоксидантні властивості селену можуть сприяти покращенню стану шкіри.

Дата видання статті 21.01.2019
Дата оновлення 30.10.2020

Дата поновлення 13.11.2023

Джерела: