Beneficios y daños de la lecitina. ¿Lecitina para qué?
La lecitina es un medicamento de fama mundial que los especialistas utilizan en la terapia general de sus pacientes, recomiendan como remedio preventivo para diversas dolencias y también se utiliza en el curso de la rehabilitación después de lesiones y operaciones quirúrgicas.
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El concepto de lecitina tiene dos definiciones científicas:
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¿Para qué sirve la lecitina? Todos los tejidos humanos contienen este oligoelemento, y también se encuentra en la estructura de animales, aves y peces, así como en algunas variedades de plantas. Para mantener el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo humano, esta sustancia es muy importante y necesaria, porque:
- en la estructura hepática, el 50 % del volumen cae en la lecitina;
- es del 30 % en los tejidos de la médula espinal y el cerebro;
- el sistema nervioso contiene un 17 % de lecitina;
- está presente en grandes cantidades en el músculo cardíaco.
Beneficios de la lecitina para la salud humana
Las principales propiedades útiles del micronutriente para el cuerpo son las siguientes:
- activa los procesos de regeneración celular;
- favorece el funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro;
- proporciona un transporte rápido de nutrientes y nutrientes a todos los órganos y tejidos;
- es un antioxidante natural y combate las sustancias tóxicas y los radicales libres;
- protege el hígado porque actúa como un hepatoprotector muy fuerte;
- mejora el funcionamiento del sistema reproductivo;
- participa en la regulación del metabolismo lipídico, evitando que las grasas aculen en las paredes vasculares;
- mejora los procesos de hematopoyesis, proporciona un efecto restaurador, que es importante en el proceso de rehabilitación del cuerpo después de lesiones y operaciones;
- reduce el dolor de acercarse a los síndromes de la menopausia, ayuda a restaurar el ciclo menstrual;
- estimula la función cerebral, mejora los procesos de pensamiento, aumenta los indicadores de actividad física y mental;
- promueve el desarrollo fetal y facilita la actividad laboral de las mujeres;
- contrarresta la acumulación de sales, garantizando así la prevención de la colelitiasis;
- regula el equilibrio mineral y lipídico, combate activamente el exceso de peso;
- mejora los procesos de atención y memoria, contrarresta la susceptibilidad del cuerpo al estrés.
Los principales elementos de la lecitina
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La lecitina contiene componentes importantes para el cuerpo humano:
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La combinación de estas sustancias le permite proteger el cuerpo del envejecimiento prematuro y contrarrestar el desarrollo de cáncer, así como normalizar todas las reacciones bioquímicas en el cuerpo, estimular el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
La lecitina es un suplemento biológico completo que se puede incluir en su dieta habitual para mejorar la salud y recuperarse de enfermedades, así como para normalizar los procesos metabólicos y mejorar la inmunidad.
La lecitina de soja pertenece al grupo de esos componentes alimentarios que a menudo se encuentran a la venta, pero pocas personas pueden entender sus propiedades útiles. Cabe destacar que hay muy poca evidencia científica y objetiva sobre él. Entonces, ¿qué tan útil es este ingrediente y cómo usarlo correctamente? A continuación, veamos con más detalle.
Información general sobre la lecitina de soja
La lecitina actúa como un aditivo alimentario obtenido de varias fuentes, y la soja es clave entre ellas. Se utiliza con mayor frecuencia como emulsionante o lubricante cuando se cocina. También se utiliza como antioxidante y como producto que puede preservar las propiedades gustativas del producto.
Hay muchas cuestiones controvertidas sobre los beneficios de la lecitina. Mucha gente piensa que una sustancia de este tipo es peligrosa para la salud humana. Pero la mayoría de las veces dicha declaración no está respaldada por ninguna prueba.
Puedes usar lecitina de soja sin saberlo tú mismo
Esta sustancia está presente en muchos productos alimenticios que se encuentran en las vitrinas de supermercados y tiendas minoristas, a saber, en productos lácteos, mezclas infantiles, margarina, helados, productos de panadería, productos semiacabados y aditivos alimentarios. Por lo tanto, nuestro cuerpo recibe una cierta cantidad de ingrediente, pero pocas personas lo saben.
Al mismo tiempo, lo obtenemos en cantidades muy pequeñas, por lo que no hay peligro para la salud.
La lecitina de soja ayuda a normalizar los niveles de colesterol
Muy a menudo, se necesitan suplementos de lecitina de soja para aquellas personas con niveles elevados de colesterol. Este componente ayuda a normalizarlo.
Sin embargo, la investigación en este ámbito es muy limitada. Por lo tanto, un experimento en el que participaron animales a los que se les administró lecitina de soja mostró que el nivel de LDL pobre disminuyó y que el buen LDL se mantuvo en el mismo nivel.
Otro estudio realizado en un grupo de personas obtuvo los mismos resultados: la NNP disminuyó un 56 por ciento, la reducción total de los niveles de colesterol fue del 42 por ciento.
Normaliza el sistema cardiovascular
La lecitina obtenida mediante el procesamiento de la soja puede mejorar significativamente el sistema cardiovascular y reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas asociadas con la presión arterial alta.
También vale la pena señalar que la soja se digiere durante bastante tiempo, lo que permite a las personas que usan lecitina de soja sentirse llenas durante mucho más tiempo.
Mejora el proceso de lactancia materna
Según los investigadores, el uso de suplementos de lecitina durante la lactancia evita la obstrucción de los conductos. Para lograr este efecto, los expertos recomiendan usar hasta 1200 mg de la sustancia al día, dividiendo este volumen en 4 dosis.
Este efecto de la lecitina se debe al hecho de que esta sustancia puede reducir la viscosidad de la leche materna, lo que reduce significativamente la probabilidad de obstrucción de los conductos. Sin embargo, tomar aditivos por sí solo no permite garantizar la máxima eficiencia.
Para lograr la máxima mejora en el proceso de alimentación, se recomienda combinar el uso de suplementos de lecitina con:
- masaje;
- utilizando compresas calientes;
- bombeo adicional.
En caso de cualquier cambio en el proceso de alimentación, se recomienda buscar ayuda de un especialista en lactancia.
Mejora el proceso digestivo
Los estudios realizados por científicos han demostrado que tomar suplementos de lecitina puede mejorar el proceso digestivo en personas que sufren de colitis ulcerosa. Gracias a las características emulsionantes de esta sustancia, mejora la condición del moco en el tracto digestivo, lo que mejora el proceso digestivo y protege las paredes de daños.
Los complementos alimenticios de lecitina también se pueden utilizar para otras enfermedades que empeoran el proceso digestivo y afectan negativamente al tracto gastrointestinal.
Elimina los síntomas de la demencia
Uno de los principales componentes de la lecitina es la colina, una sustancia utilizada por el cerebro para el trabajo. Según los resultados de la investigación, cuando se utilizan aditivos alimentarios con un alto contenido de colina, el proceso de pensamiento y la memoria mejoran significativamente. Además, esta sustancia le permite deshacerse de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.
Por el momento, los científicos no están seguros de si los suplementos de lecitina se pueden utilizar para tratar enfermedades neurológicas, pero los resultados de los estudios los acercan gradualmente a esta decisión.
Restaura la piel
El componente principal de la mayoría de los productos para el cuidado de la piel es la lecitina. Esta sustancia se utiliza como medio para suavizar la piel, mejorar su estructura y restaurarla. Estos cosméticos utilizan un tipo especializado de este elemento llamado lecitina hidrogenada.
Algunas personas usan lecitina en su forma pura para tratar el eccema y las erupciones cutáneas, pero no todos los estudios confirman la eficacia de esta sustancia en el tratamiento de dichas dolencias y la resolución de problemas de este tipo. Sin embargo, en teoría, tomar suplementos de lecitina puede mejorar la calidad de la piel.
¿El cuerpo necesita más colina?
La colina es un micronutriente importante y un componente del neurotransmisor de acetilcolina. Está presente en varios productos alimenticios, incluida la lecitina de soja en forma de fosfatidilcolina.
Si el cuerpo carece de colina, se manifiesta en disfunción orgánica, obesidad hepática y daño a los tejidos musculares. Pero si detectas síntomas a tiempo, puedes prevenir la deficiencia de micronutrientes y normalizar tu salud.
La lecitina de soja es segura incluso con una reacción alérgica a la soja
A pesar de que la lecitina de soja se obtiene de la soja, la mayoría de los alérgenos desaparecen durante el tratamiento, por lo tanto, el producto terminado es seguro para la salud.
Según científicos de la Universidad de Nebraska, muchos alergólogos no abogan por advertencias de que las personas alérgicas a la soja no deben usar lecitina de soja. Si una persona es extremadamente alérgica, es posible que haya una reacción negativa a la lecitina de soja.
En general, la lecitina de soja es un complemento alimenticio seguro. Su presencia en pequeñas cantidades de productos alimenticios no está en peligro para la salud. La evidencia de las propiedades beneficiosas del ingrediente es muy limitada, pero el hecho de que ayude a satisfacer la necesidad diaria de colina es un aspecto importante para el uso de la lecitina como aditivo alimentario.
¿Qué más necesitas saber sobre la lecitina de soja?
Algunas personas tienden a preocuparse de que la lecitina de soja se produzca a partir de soja modificada genéticamente. En este caso, se recomienda comer solo productos ecológicos.
Es importante tener en cuenta el hecho de que, a pesar de la naturalidad de la soja a partir de la cual se produce la lecitina, contiene un disolvente químico y puede ser un componente potencialmente peligroso o indeseable para la percepción de algunas personas.
Comparación de los suplementos de lecitina: cuál es mejor en propósito y función
La lecitina es una de las sustancias más importantes necesarias para mantener y promover la salud. Es un compuesto similar a la grasa que proporciona al cuerpo humano una cantidad impresionante de fosfolípidos, sustancias utilizadas por el cuerpo para mantener la estructura celular y la regeneración de los tejidos. Por esta razón, los suplementos de lecitina a menudo son recetados por los médicos para prevenir enfermedades y restaurar el cuerpo después de cirugías o enfermedades graves.
Según los datos de la investigación, la lecitina se genera en el cuerpo humano. Sin embargo, su producción como resultado de lesiones, operaciones o envejecimiento natural se reduce significativamente. Esto conduce al desarrollo de varias violaciones. Al mismo tiempo, el uso regular de suplementos de lecitina tiene el siguiente efecto positivo:
- mejorar el sistema inmunitario;
- normalización de la función cardíaca;
- mantener la integridad celular y mejorar el metabolismo;
- generación de cantidades adicionales de energía;
- reducción de los niveles de colesterol;
- deshacerse del exceso de grasa;
- normalización de los niveles de azúcar en sangre;
- mejora del sistema reproductivo;
- aceleración del proceso de regeneración de tejidos;
- normalización del sistema digestivo;
- reducir la probabilidad de demencia;
- restauración y protección de las células hepáticas.
Por el momento, se ofrece al consumidor una amplia gama de aditivos que contienen lecitina. Veamos cuál es el mejor.
Now
La marca estadounidense Now Foods se ha vuelto popular en Europa y en los antiguos países de la CEI debido a su calidad relativamente buena y a sus precios asequibles. Hoy en día, esta empresa ofrece a los consumidores varios suplementos de lecitina al mismo tiempo, entre los que cada comprador podrá elegir la opción más adecuada. Estos incluyen:
- Lecitina de girasol 1200 mg - cápsulas de gel que contienen lecitina de girasol, lo que permite reducir eficazmente el colesterol y el riesgo de enfermedades psicológicas y neurológicas;
- Polvo puro de lecitina de girasol: polvo de lecitina hecho de semillas de girasol, que contiene, además del compuesto principal, una serie de minerales que pueden mejorar la salud;
- Gránulos de lecitina: polvo hecho de soja, que tiene uno de los indicadores de eficiencia más altos;
- La lecitina líquida de girasol es una lecitina líquida de girasol que se caracteriza por una alta tasa de absorción.
Todos los aditivos no contienen OMG y tienen un alto índice de seguridad, que se confirma por la presencia de un certificado GMP.
Solgar
Solgar, cuyas instalaciones de producción se encuentran en los Estados Unidos, se ha hecho conocido por su alta eficiencia y la calidad impecable de sus aditivos. La lecitina no es una excepción, que se presenta en dos variaciones:
- Los gránulos de lecitina de soja son un polvo de soja especializado, una parte del cual contiene hasta 7,5 gramos de lecitina, que es más que suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo;
- Lecitina 1360 mg: cápsulas de gelatina que contienen lecitina de soja, que son fáciles de usar y almacenar.
Ambos productos están hechos de soja libre de OMG de alta calidad. Además, no contienen productos lácteos, levadura, maíz ni conservantes artificiales que puedan causar una reacción alérgica.
Source Naturals
La lecitina de Source Naturals es un aditivo presentado en forma de cápsulas de gelatina que contienen 1200 miligramos de lecitina de soja. Según los datos de investigación, este producto tiene las siguientes propiedades:
- normaliza el hígado;
- acelera los procesos metabólicos;
- mejora la absorción de vitaminas y minerales.
Además, pertenece a productos vegetarianos y no contiene gluten.
Natrol
Otra empresa estadounidense Natrol ofrece otro producto con un alto contenido de lecitina. Su suplemento llamado Lecitina contiene 1200 miligramos de lecitina de soja en forma de cápsulas que tienen un efecto positivo en el cerebro, el sistema cardiovascular y el hígado.
Este producto se fabrica de acuerdo con las normas GMP. Además, no contiene productos de origen animal y puede ser utilizado por vegetarianos.
Doppel Herz
La empresa farmacológica alemana Doppel Herz ofrece un complejo especial llamado "Lecitina activa + vitamina B". Además del componente principal, las cápsulas de este suplemento también contienen vitaminas B1, B2, B6, B12 y E. Todo esto garantiza la máxima eficiencia en la mejora de los sistemas nervioso, cardiovascular e inmunitario.
Nature's Plus
La famosa marca estadounidense Nature's Plus se esfuerza por complacer a todas las categorías de la población, no solo a los vegetarianos. Por lo tanto, ofrece dos productos a la vez:
- Yema de huevo La lecitina es un suplemento especial hecho de yemas de huevo, que, además de 600 miligramos de lecitina, contiene 16 miligramos de colesterol útil, lo que mejora la condición del músculo cardíaco y el sistema circulatorio;
- Lecitina - cápsulas con lecitina de soja en la cantidad de 1200 miligramos, producidas no solo a partir de soja, sino también a partir de 19 cultivos de cereales, lo que garantiza el mayor contenido de nutrientes y digestibilidad.
Ambos suplementos suelen ser recomendados por médicos y nutricionistas a las personas que siguen una dieta baja en calorías para mantener el sistema del cuerpo.
El orgullo del puritano
Puritan's Pride destaca de sus competidores al ofrecer dos aditivos de lecitina de soja con un contenido de sustancia de 1200 y 520 miligramos, respectivamente. El primero es adecuado para restaurar el cuerpo después de la cirugía o tratar la deficiencia de esta sustancia, mientras que el segundo se puede utilizar como prevención de diversas enfermedades.
Vale la pena señalar que el coste de este último es bastante bajo. Esto, a su vez, pone a disposición de todas las categorías de la población un suplemento dietético para la prevención de enfermedades hepáticas, cerebrales y cardíacas.
Carlson Labs
Carlson Labs es una conocida marca estadounidense que ofrece productos de salud asequibles. Su suplemento de lecitina, que contiene 1200 miligramos de lecitina de soja, se diferencia de sus competidores por la adición de colina. El último nutriente tiene un efecto positivo en la estructura celular, mejorando así el efecto del componente principal.
Entre las características de este producto, los médicos también destacan la ausencia de:
- glucosa;
- lactosa;
- colorantes y sabores;
- gluten;
- peces.
Los médicos señalan que este producto es adecuado para adultos y no puede ser utilizado por personas menores de 14 años.
Walmark
Una forma igualmente efectiva de satisfacer las necesidades de lecitina del cuerpo es la adición "Lecitina" de la marca checa Walmark. El contenido del componente principal es de 1200 miligramos.
El aditivo está hecho de soja y no contiene trazas de productos de origen animal. Por lo tanto, puede ser utilizado por vegetarianos y personas alérgicas a la lactosa.
Conclusión
La lecitina es una de las sustancias relativamente inofensivas, cuyo uso puede mejorar significativamente la salud. Puede tomarse como aditivos alimentarios y como productos naturales. Sin embargo, la segunda opción es más útil, ya que no se somete a un tratamiento químico adicional.
Debido al hecho de que muchos de los aditivos presentados en esta lista tienen pequeñas diferencias en el nivel de eficacia, haremos una comparación más detallada en forma de tabla.
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El complejo |
Título |
Cantidad lecitina en porción |
Tipo de lecitina |
Formulario |
El precio |
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|
1200 mg |
girasol |
Cápsulas |
Bajo |
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|
|
5400 mg |
girasol |
Polvo |
Alto |
|
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|
3700 mg |
soja |
Polvo |
Promedio |
|
|
|
5700 mg |
girasol |
forma líquida |
Alto |
|
|
|
7500 mg |
soja |
Polvo |
Alto |
|
|
|
1360 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
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|
1200 μg |
soja |
Cápsulas |
Bajo |
|
|
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1200 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
|
|
|
500 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
|
|
|
600 mg |
huevo |
Cápsulas |
Alto |
|
|
|
1200 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
|
|
|
1200 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
|
|
|
620 mg |
soja |
Cápsulas |
Bajo |
|
|
|
1200 mg |
soja |
Cápsulas |
Promedio |
|
|
|
1200 mg |
soja |
Cápsulas |
Alto |
Las posiciones de liderazgo entre los productos anteriores están ocupadas por productos de las marcas Now Foods, Source Naturals y Puritan's Pride. Sin embargo, al comprarlos, se debe tener en cuenta que todo el mundo puede ser alérgico a ciertos productos. Por lo tanto, para las personas que son alérgicas a la soja o a las semillas de girasol, la mejor opción será la lecitina de huevo de Nature's Plus, y para otros, un aditivo de Walmark puede ser una excelente opción. Al mismo tiempo, se recomienda a las personas que deseen aprovechar al máximo el uso de aditivos alimentarios que presten atención a Doppel Herz "Lecitina activa + vitamina B", que mejora la eficacia del componente principal.
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Fecha de publicación del artículo 21.11.2018
Fecha de actualización 23.02.2022
Fuentes
- Mourad AM., et al. (2010). Влияние администрации сой лецитфин на гиперхолестерolемии. DOI:
10.1155/2010/824812 - Сойбеаны и сой лецитин. (2018).
farrp.unl.edu/soy-lecitina - Что такое лецитин? (n.d.).
elma-eu.org/what-is-lecithin/
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Autora de la reseña Irina Sidorova, perfil Babenko Yana
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