Contenido:
- La importancia del colágeno para la salud
- ¿Qué tipo de colágeno es el más útil?
- Colágeno animal o marino: cuál elegir
- Qué forma de colágeno elegir: comprimidos, cápsulas, polvo o líquido
- ¿Cuánto colágeno necesita una persona?
- Reglas básicas para el uso del colágeno
- Elección del colágeno
- 6 efectos positivos de la ingesta de colágeno
- ¿Qué productos contienen colágeno?
- Efectos secundarios del colágeno
- Datos de un importante estudio sobre el colágeno marino
- Conclusión
- Colágeno recomendado por especialistas de SAYYES
El funcionamiento normal del cuerpo humano requiere muchos nutrientes. Algunos de ellos se pueden producir de forma independiente en el cuerpo. La otra parte debe provenir necesariamente de fuentes externas.
Es posible llamar a microelementos y macroelementos, cuya inclusión es obligatoria para el mantenimiento de la salud, durante mucho tiempo. Sin embargo, hay una lista de sustancias básicas que son extremadamente importantes. Uno de ellos es el colágeno.
Para que este producto no cause ninguna duda, hemos recopilado y estructurado información básica al respecto. Gracias a ellos, cada consumidor podrá entender cómo, cuándo y en qué volúmenes se deben utilizar los suplementos dietéticos pertinentes.
La importancia del colágeno para la salud
El colágeno es un tipo de compuesto proteico utilizado para construir tejidos conectivos en el cuerpo humano. Su tarea principal es crear conexiones y fortalecer todos los tejidos conectivos, así como los órganos internos. Por esta razón, se puede encontrar una sustancia llamada colágeno en casi todas las células del cuerpo humano.
¡Importante!Los tejidos no solo contienen colágeno. Este compuesto forma parte de la matriz intercelular, en la que, además de sus moléculas, están presentes la fibrina, la elastina y el ácido hialurónico. En este caso, cada uno de estos elementos realiza su propia función específica. Por lo tanto, al rejuvenecer la dermis y mejorar su calidad, los cosmetólogos y las empresas farmacéuticas están trabajando para mantener el equilibrio de la matriz. |
A medida que envejece, la cantidad de colágeno generado en el cuerpo humano disminuye constantemente. Esto conduce a la formación de arrugas, a la reducción de la movilidad articular y a la alteración de los órganos internos. Sin una inclusión adicional de esta sustancia en la dieta, también se acelera el proceso de envejecimiento natural. A este respecto, los nutricionistas y los médicos recomiendan utilizar complementos alimenticios adecuados para todas las personas mayores de 35 años. Según ellos, incluso un ciclo corto de uso de suplementos dietéticos de colágeno puede mejorar significativamente la salud.
¿Qué tipo de colágeno es el más útil?
Al igual que otros tipos de compuestos proteicos, el colágeno consiste en un gran número de aminoácidos. Los más significativos son la arginina, la hidroxiprolina y la glicina. Al mismo tiempo, también hay muchos otros componentes en el compuesto proteico, cuyo cambio en la secuencia del compuesto y estructura puede afectar a las propiedades de la sustancia. Por esta razón, los científicos distinguen hoy 28 tipos de colágeno.
Con el fin de promover la salud y preservar la belleza natural y la juventud, los médicos recomiendan el uso de colágeno tipo 1, segundo y 3 en la dieta. Antes de comenzar su uso, consideremos en detalle las características de cada uno de ellos:
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Por lo tanto, el primer y el tercer tipo son necesarios para restaurar o preservar la juventud y el bienestar del cuerpo, mientras que el segundo tipo es necesario para fortalecer los tejidos conectivos y restaurar la movilidad de las articulaciones.
Colágeno animal o marino: cuál elegir
El contenido de la sustancia en fuentes naturales no es suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo humano. En este sentido, las empresas farmacéuticas utilizan diversas tecnologías para obtener esta sustancia en cantidades máximas.
Dependiendo de la fuente de colágeno, se divide en animal y marino. El proceso de generación del primero implica el procesamiento de los tejidos articulares del ganado, y el segundo implica la recolección de células superiores de la dermis de peces que viven en los mares y océanos. Sin embargo, la lista de diferencias entre estos tipos de colágeno es mucho más amplia, así que consideremos cada una de ellas en detalle.
El animal es el tipo de colágeno más asequible y popular. Sus propiedades útiles fueron confirmadas por una serie de estudios, incluso con la participación de voluntarios. Durante muchos años se ha utilizado en cosmetología y medicina. Se caracteriza por cualidades como:
- alta tasa de asimilación cuando se utiliza como suplementos dietéticos;
- bajo nivel de absorción cuando se absorbe a través de la dermis, que es causado por el gran tamaño de las moléculas;
- proceso de almacenamiento sencillo;
- precio bajo.
El colágeno marino es una proteína más eficaz debido al pequeño tamaño de las moléculas que aumentan su tasa de absorción. Sin embargo, la misma característica complica el proceso de transporte y almacenamiento, así como reduce significativamente su vida útil. Además, el proceso de su producción requiere el uso de equipos de alta tecnología. Todo esto en conjunto afecta negativamente al precio del aditivo, aumentando su coste varias veces.
El colágeno de origen marino se caracteriza por:
- alto nivel de asimilación (incluso cuando se aplica a la dermis);
- máxima similitud con el colágeno natural producido por el cuerpo humano;
- estimulación de la producción natural de colágeno;
- alto coste;
- complejidad del almacenamiento.
A pesar de que las dos especies mencionadas anteriormente se utilizan principalmente para promover la salud, los científicos han identificado otra: la planta. Se obtiene por hidrólisis del germen semilla de trigo, lo que le permite descomponer toda la composición del producto en moléculas y extraer las sustancias necesarias para los seres humanos. Estos aditivos se utilizan con más frecuencia para la producción de productos cosméticos o para la fabricación de aditivos alimentarios para vegetarianos.
El colágeno vegetal se caracteriza por:
- una estructura única similar al colágeno animal;
- hipoalergénico;
- alta tasa de asimilación, en particular a través de la piel;
- proceso de producción complejo y coste extremadamente alto.
Hoy en día, los nutricionistas y los médicos informan de que el colágeno animal y marino son las mejores opciones para promover la salud. Te permiten lograr el máximo rejuvenecimiento y mejorar el bienestar en el menor tiempo posible sin ningún efecto secundario. Al mismo tiempo, los científicos señalan que cada tipo de suplemento se complementa con éxito. Por lo tanto, para lograr la máxima eficiencia del uso de suplementos dietéticos en la dieta, aconsejan tomar primero un curso utilizando colágeno animal y luego colágeno marino.
Qué forma de colágeno elegir: comprimidos, cápsulas, polvo o líquido
El colágeno más eficaz es el que se produce de forma natural en el cuerpo humano. Esto se debe al hecho de que solo el cuerpo utiliza esta forma para preservar la matriz intercelular. Por lo tanto, la forma más eficaz de mejorar la salud es saturar el cuerpo con aminoácidos y péptidos necesarios para la síntesis de este compuesto proteico.
El colágeno hidrolizado se considera el más útil. Sin embargo, los expertos señalan que su calidad depende directamente del nivel de hidrólisis. Esto se debe al hecho de que cuanto más pequeñas son las partículas de compuestos proteicos, más fácil es para nuestro cuerpo asimilarlas. Por lo tanto, el colágeno hidrolizado a nivel de péptido-aminoácidos se considera el producto más eficaz. Cuando dicha sustancia entra en el cuerpo humano, el cuerpo solo tiene que absorber nutrientes y empezar a sintetizar su propia proteína.
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Las empresas farmacéuticas modernas producen colágeno exclusivamente hidrolizado. Sin embargo, se puede presentar tanto en forma líquida como en forma de polvo, cápsulas o comprimidos. Consideremos en detalle las características de cada opción:
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La eficacia de cada uno de los formularios descritos anteriormente es aproximadamente idéntica. Por lo tanto, todo el mundo puede elegir suplementos de colágeno que correspondan a sus preferencias gustativas y capacidades financieras.
¿Cuánto colágeno necesita una persona?
Teniendo en cuenta la cantidad de colágeno que necesita una persona, esto significa el volumen de péptidos y aminoácidos, que deben suministrarse en forma de suplementos dietéticos. Por lo tanto, la tarifa diaria, según los médicos, es:
- para la prevención y el bienestar de enfermedades: 5 gramos al día;
- para tratar enfermedades y eliminar los síntomas desagradables de reumatismo o artritis - 10 gramos al día.
Para mayor comodidad, los fabricantes añaden una cuchara dosificadora de 5 gramos a los aditivos en forma de polvo.
Reglas básicas para tomar colágeno
Reglamento no 1
El colágeno de los tipos 1 y 3 debe aceptarse en un curso separado de los suplementos dietéticos que contengan el tipo 2. El uso simultáneo de todo tipo de compuestos puede conducir a la formación de una proporción incorrecta de aminoácidos y péptidos, lo que no proporcionará el efecto deseado.
Reglamento no 2
La duración del curso de colágeno es de 3 meses, después de lo cual se debe tomar un descanso durante el mismo período. Este régimen le permite lograr el efecto preventivo necesario y garantizar la síntesis efectiva de su propio colágeno. Al mismo tiempo, en caso de tratamiento de enfermedades articulares y eliminación de los síntomas de la menopausia, el curso aumenta a 6 meses y la interrupción se reduce a 2 meses.
Reglamento no 3
El uso de aditivos alimentarios debe llevarse a cabo media hora antes del inicio de la comida. Esto garantizará el equilibrio correcto de aminoácidos. Si se utiliza polvo, el suplemento dietético no debe diluirse con una bebida caliente y sin proteínas. La bebida se puede seleccionar a discreción personal (agua o zumos).
¿A qué más prestar atención al elegir aditivos de colágeno?
Al comprar colágeno, es importante prestar atención a la presencia de componentes auxiliares. Pueden aumentar significativamente la disponibilidad biológica de un compuesto proteico y estimular su producción natural. Los más útiles son:
- vitamina C: sin esta vitamina, la producción de colágeno en el cuerpo humano es imposible. Este nutriente le permite formar correctamente enlaces en el compuesto proteico;
- el ácido hialurónico es uno de los principales componentes de la matriz celular, cuyo valor es comparable al del colágeno en sí. Por lo tanto, su consumo complementa con éxito el efecto del uso de colágeno.
¡Importante!Una falta aguda de vitamina C conduce a una disminución de la producción de colágeno y, en algunos casos, a un cierre completo. Esto conduce a un deterioro de la calidad de los tejidos conectivos en todo el cuerpo y al desarrollo de enfermedades peligrosas como el escorbuto. |
En los últimos años, la demanda de suplementos con alto contenido de colágeno ha aumentado significativamente. Hoy en día hay muchos tipos diferentes de aditivos, incluidos los hidrolizados, que se caracterizan por una mayor digestibilidad.
Sin embargo, su consumo no es necesario, ya que también hay productos naturales que compensan la cantidad de colágeno en el cuerpo. Estos incluyen el caldo de origen óseo y la piel de cerdo.
El consumo regular de colágeno tiene un efecto positivo en el cuerpo humano y elimina muchos síntomas desagradables, que van desde dolor en las articulaciones hasta manchas oscuras en la piel.
Consideremos las principales ventajas del consumo diario de esta proteína.
6 efectos positivos de la ingesta de colágeno
Mejorar la calidad de la piel
El colágeno es de gran importancia para la piel humana. Aumenta su elasticidad, densidad y humedad y mejora el color. A lo largo de los años, la producción independiente de colágeno del cuerpo disminuye, lo que a menudo conduce a la sequedad de la piel y a la formación de arrugas no deseadas.
Como resultado de numerosos estudios, los científicos han descubierto que el consumo regular de aditivos alimentarios y productos con un alto contenido de colágeno puede ralentizar significativamente el envejecimiento de la piel, aumentar su humedad y reducir el número de arrugas. Este resultado se logró entre las mujeres que tomaron de 2,5 a 5 gramos de colágeno al día durante 8 semanas. Sin embargo, el mejor efecto se observó entre las mujeres que consumieron bebidas suplementadas con colágeno. Este último grupo tuvo una disminución significativa en la profundidad de las arrugas.
La eliminación de las arrugas, según los científicos, se debe al hecho de que el consumo regular de aditivos a esta proteína estimula la producción de este oligoelemento por parte del propio cuerpo. Los investigadores también señalaron que tomar suplementos de colágeno estimula la producción de fibrilina y elastina, que también tienen un efecto positivo en los cambios en la estructura de la piel.
Se cree que el consumo regular de suplementos de colágeno también elimina el acné y las enfermedades de la piel. Vale la pena señalar que este juicio es erróneo y no está confirmado por ningún hecho científico.
Reduce el dolor en las articulaciones
El consumo regular de colágeno permite garantizar la integridad del cartílago, que es un tejido elástico que protege las articulaciones.
A medida que el cuerpo envejece, la producción independiente de esta proteína disminuye, lo que conduce a un aumento del riesgo de desarrollar enfermedades degenerativas de las articulaciones. Por lo tanto, después de algunos estudios, los científicos han descubierto que el consumo diario de aditivos alimentarios con un alto contenido de este oligoelemento no solo puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la osteoartritis, sino también reducir el dolor en las articulaciones.
El experimento, en el que participaron 74 ex atletas con problemas articulares, demostró que el consumo de 10 gramos de colágeno durante 24 semanas puede reducir significativamente el dolor al caminar o aumentar la carga. Durante otro estudio, se descubrió que incluso 2 gramos de colágeno son suficientes para reducir el dolor en las articulaciones.
Los científicos han sugerido que el colágeno puede acumularse en el cartílago y normalizar su producción por parte del cuerpo.
Para aquellas personas que quieran comenzar la ingesta regular de aditivos para este oligoelemento, los médicos aconsejan comenzar con una dosis de 8 a 12 gramos de sustancia al día.
Fortalece el aparato óseo
Los huesos humanos consisten principalmente en colágeno, lo que les da una alta resistencia. Sin embargo, con la edad, la cantidad de colágeno en el cuerpo disminuye, lo que conduce a un aumento de la fragilidad ósea y a la formación de diversas enfermedades como la osteoporosis. El uso regular de colágeno reduce el riesgo de desarrollar esta enfermedad y aumenta la fuerza ósea.
En un estudio destinado a fortalecer los huesos, se seleccionaron dos grupos de mujeres. Al primer grupo se le administraron aditivos de calcio y colágeno en una cantidad de 5 gramos, y al segundo grupo se le administró solo calcio. Como resultado de un análisis comparativo al final del estudio, se encontró que el número de proteínas que tienen un efecto permisivo en el tejido óseo en los participantes del primer grupo fue significativamente menor que en los sujetos experimentales del segundo grupo. Sin embargo, otro estudio mostró que tomar colágeno solo también reduce el número de dichas proteínas.
El consumo diario de suplementos de colágeno durante 12 semanas, según los investigadores, puede aumentar la densidad mineral de los huesos en un 7 por ciento.
A pesar de estos impresionantes resultados, se necesita investigación adicional para confirmar plenamente el efecto positivo del colágeno en la fuerza ósea.
Aumenta la masa muscular
Las fibras musculares consisten en un 1-10 por ciento de colágeno. Necesitan esta sustancia para mejorar su fuerza y mantener sus funciones.
Los científicos llevaron a cabo un estudio en el que descubrieron que el colágeno contribuye a un aumento de la masa muscular en personas con enfermedad relacionada con la edad: la sacropenia, lo que implica la pérdida de grandes volúmenes de masa muscular. 27 hombres participaron en este estudio. Algunos de ellos tomaron hasta 15 gramos de proteína durante la actividad física diaria. El grupo en el que los hombres tomaron colágeno mostró un aumento significativo de la masa muscular en comparación con un grupo dedicado a hacer deporte sin tomar aditivos alimentarios adicionales.
Basándose en esto, los investigadores concluyeron que el consumo de colágeno estimula la producción de creatina y el crecimiento muscular.
Un estudio completo del potencial de los suplementos de colágeno requiere estudios adicionales de su impacto en la masa muscular.
Fortalece y protege el corazón
Según los investigadores, el uso de medicamentos para el colágeno reduce el riesgo de defectos cardíacos y vasculares. El colágeno forma una estructura arterial y vascular para transferir la sangre del corazón al resto del cuerpo humano. Si hay una falta de sustancia, los vasos se vuelven frágiles y débiles, lo que provoca aterosclerosis y luego amenaza con un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular.
Se llevó a cabo un experimento en la persona 31: a los sujetos se les administraron 16 gramos de colágeno todos los días durante seis meses. El resultado fue tal que las arterias dejaron de ser rígidas en comparación con los datos iniciales del cuerpo al principio del estudio. El nivel de colesterol HDL bueno ha aumentado un 6 %.
Efectos útiles adicionales
Los aditivos de colágeno tienen muchas propiedades y efectos útiles para el cuerpo humano, pero no todos tienen una justificación científica.
Fuerza y protección del cabello y las uñas
Esta sustancia fortalece las uñas, así como hace que el cabello sea fuerte, menos quebradizo y estimula el crecimiento.
Mejora intestinal
Los científicos no lo han demostrado, pero los médicos recomiendan el uso de suplementos de colágeno para estimular la actividad intestinal y mejorar la permeabilidad, así como para el síndrome intestinal.
Activación de la actividad cerebral
Algunas personas afirman que el colágeno ayuda a mejorar el estado de ánimo y a deshacerse de la ansiedad.
Ayuda a perder peso
Los suplementos de colágeno pueden acelerar el metabolismo y ayudar en la lucha contra el exceso de peso.
Todos los juicios anteriores requieren una investigación adicional por parte de los científicos para encontrar pruebas de su eficacia y beneficios para el cuerpo.
¿Qué productos contienen colágeno?
El tejido conectivo de los animales es rico en esta sustancia, por lo que las principales fuentes de colágeno son la piel de los pollos y cerdos, el pescado y la carne de vacuno.
Los productos que contienen gelatina también están enriquecidos con colágeno, incluido el caldo de huesos. La gelatina se forma a partir del colágeno después de la preparación adecuada de los productos originales.
Los investigadores nunca han realizado experimentos con humanos para averiguar cuánto contribuye el uso de productos enriquecidos con esta sustancia a un aumento de su volumen en el cuerpo. Se necesita investigación adicional.
Durante la cocción, el colágeno se descompone en aminoácidos y péptidos debido a la reacción de fermentación.
El oligoelemento contenido en los aditivos especializados se purifica e hidroliza, por lo que su absorción es muy rápida y eficaz en comparación con el consumo de alimentos.
Efectos secundarios del colágeno
La ciencia conoce muy pocos riesgos derivados del uso de suplementos de colágeno. Sin embargo, las fuentes de producción son los alérgenos alimentarios naturales en forma de pescado, huevos y moluscos.
Las personas con intolerancia a estos productos no podrán utilizar productos de colágeno basados en ellos para no provocar reacciones alérgicas.
Según algunas personas, los suplementos de colágeno dejan un sabor desagradable en la boca.
Entre los efectos secundarios del colágeno, también hay que señalar una fuerte saciedad y acidez estomacal.
En la mayoría de los casos, estos medicamentos son seguros y no dañan la salud.
Consideremos los datos de un estudio paralelo aleatorizado, triple ciego y controlado con placebo para evaluar la eficacia del colágeno marino de agua dulce sobre las arrugas y la elasticidad de la piel
El propósito de este estudio fue evaluar la seguridad y eficacia del colágeno marino hidrolizado (Vinh Wellness Collagen, VWC) y el impacto en la calidad de la piel en mujeres de 45 a 60 años.
La evaluación de las arrugas de la piel, la elasticidad y la apariencia de autorreportaje se llevó a cabo utilizando el moderno sistema de análisis de la piel VISIA, Cutometer®, así como la escala de calidad visual analógica de la piel, los lados derecho e izquierdo de la cara se evaluaron por separado. Los resultados se evaluaron por semanas, donde 0 (nivel inicial), a las 6 y 12 semanas, respectivamente.
Resultados
Después de 12 semanas, los participantes que tomaron VWC mostraron los siguientes resultados: una disminución significativa de los niveles de arrugas en un 35 % en comparación con el nivel básico inicial. Los miembros del grupo que tomaron VWC mostraron un 24 % más de contracción de arrugas en el lado derecho de la cara que los participantes que recibieron placebo. El análisis planificado del subgrupo, basado en la edad, mostró que las mujeres de 45 a 54 años mejoraron significativamente la elasticidad de la piel en el área de la mejilla en un 20% y un 10% desde el inicio hasta la sexta semana y 12, respectivamente. En la semana 12, los miembros del grupo de VWC mostraron una mayor mejora porcentual en la tasa general de piel (9%), arrugas (15%), elasticidad (23%), hidratación (14%), luminosidad (22%) y elasticidad (25%) en comparación con el grupo de placebo. Recuerda que todos los indicadores fueron leídos por el dispositivo y no se basan en una solución visual y subjetiva.
Los resultados de este estudio confirman el uso de colágeno hidrolizado de origen pez para mejorar la salud de la piel en mujeres a partir de los 45 años.
Conclusión
El colágeno es un oligoelemento importante para el funcionamiento del cuerpo humano y el mantenimiento de su salud.
Tomar aditivos de colágeno especializados te permite mejorar el estado de la piel, hidratarla y darle elasticidad. También tiene un efecto positivo en los tejidos musculares, estimulando su crecimiento, protegiendo las articulaciones y todo el aparato óseo de lesiones.
Según las personas, el colágeno es muy útil y tiene un buen efecto en el cuerpo, pero ha estudiado poco en el aspecto científico y no hay evidencia especializada de todas sus propiedades positivas declaradas.
Los productos que contienen colágeno tienen las mismas ventajas que los aditivos, aunque estos últimos son más cómodos de usar, no dañan la salud y proporcionan una rápida absorción de colágeno.
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Fecha de publicación del artículo 15.07.2018 Fecha de adición y actualización del artículo 22.02.2022
Enlaces a la investigación1. Colágeno: las proteínas fibrosas de la matriz https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/ 2. Hidrolizado de colágeno для лечения osteoartritis и других совместных расстройствов: обзор литературы https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17076983 3. влияние илиальный коллаглена пептида на moisture кожи и сеть дерmal colágeno: доказательства и https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26362110 4. Aleatorizado, тройная слюдный, местобо-контрольный, паралелельное исследование для оценки эффективности сти свежводного морских коллаген на морщинах и эластичности кожи https://doi.org/10.1111/jocd.13676 5. Bonta M, Daina L, Mutiu G. Процесс возраста, отраженный гитологические изменениях в коже. Rom J Morphol Embryol. 2013; 54(3 suppl): 797- 804
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Autor de la revisión y verificación de datos Artem Rusev Profile Zadorozhnaya Tatiana
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