BCAA - це комплекс, що складається із з'єднань з розгалуженим ланцюгом. До його складу входять три речовини - валін, лейцин і ізолейцин. Найчастіше такий різновид харчової добавки використовується професійними бодібілдерами і спортсменами з метою підвищення витривалості, силових показників і обсягу м'язів.
Основні відомості про BCAA
Як було сказано вище, комплекс BCAA включає три незамінних для організму амінокислоти - валін, лейцин і ізолейцин. Вони не генеруються в нашому тілі і можуть надходити в організм виключно разом з їжею. Використання саме цих сполук, а не будь-яких інших пов'язано з тим, що всі вони мають ланцюгом, що має розгалуження.
Як діють амінокислоти з розгалуженим ланцюгом
Амінокислоти, що знаходяться в складі харчової добавки BCAA, складають більшу частину всіх незамінних сполук даного виду в людському організмі - близько 40 відсотків. При цьому їх процентне співвідношення в м'язах становить від 14-ти до 18-ти відсотків від загального обсягу амінокислот.
Крім усього зазначеного вище, амінокислоти з розгалуженим ланцюгом також виконують ряд інших функцій, не менш значимих для організму. До їх числа відносяться:
|
За заявою дослідників, з трьох компонентів, що входять до складу BCAA, саме лейцин надає стимулюючу дію на збільшення м'язової маси. У той же час валін і ізолейцин ефективно регулюють рівень цукру в крові і забезпечують вироблення додаткового обсягу енергії.
Підвищення витривалості і зниження рівня втоми
Регулярне використання добавок BCAA дозволяє знизити рівень не тільки фізичної, а й розумової втоми. Проведені вченими дослідження показали, що включення комплексу в раціон дозволяє на 15 відсотків ефективніше знизити стомлюваність, ніж плацебо.
При проведенні дослідження за участю спортсменів вчені відзначили підвищення показників витривалості в середньому на 17 відсотків. При цьому під час високого рівня стресу і сильних температурних навантажень вчені відзначили підвищення показників витривалості учасників лише на 12 відсотків.
Усунення болю в м'язових волокнах
Використання амінокислот з розгалуженим ланцюгом дозволяє усунути больові відчуття в м'язах після інтенсивних тренувань. Відповідний ефект вчені пов'язують з тим, що BCAA може знижувати рівень таких ферментів як креатинкиназа і лактатдегидрогеназа, які беруть участь в пошкодженні м'язових волокон. Дана особливість комплексу також дозволяє прискорити процес відновлення і забезпечити захист від пошкодження.
Збільшення обсягів м'язової маси
Найчастіше добавки BCAA використовують бодібілдери і професійні спортсмени для збільшення м'язової маси. Це пов'язано з тим, що амінокислоти розгалуженої ланцюга здатні стимулювати вироблення ферментів, що відповідають за нарощування м'язів. Однак в деяких дослідженнях повідомляється, що подібний метод використання добавки може бути неефективним, особливо в тих випадках, коли в комплексі частка лейцину істотно вище, ніж обсяг валіна і ізолейцину.
Нормалізація рівня цукру в крові
Згідно із заявою вчених, ізолейцин і лейцин здатні стимулювати вироблення інсуліну, що підвищує обсяг використання цукру м'язами, поглинаючи його безпосередньо з крові. Це призводить до нормалізації рівня цукру в крові і зниження ризику розвитку діабету.
Але деякі дослідження не підтверджують описану вище теорію. Більш того, частина з них свідчить про те, що BCAA може бути причиною підвищення рівня цукру в крові при використанні певних дієт. Так, взаємодія лейцину і ізолейцину з жирними продуктами може привести до підвищення показника інсулінорезистентності. Однак варто зазначити, що більша частина досліджень в даній області проводилась із залученням тварин. Тому не можна однозначно стверджувати, що така ж реакція буде спостерігатися і у людей.
Усунення зайвого жиру
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, крім іншого, здатні прискорити процес позбавлення від зайвого жиру, а також запобігти його освіту. Так, лабораторне дослідження, проведене порівняно недавно, показало, що регулярне споживання 15-ти грамів BCAA в добу знижує ризик ожиріння в середньому на 30 відсотків.
В рамках іншого дослідження спортсмени, які споживали 14 грамів амінокислот з розгалуженим ланцюгом, втратили на один відсоток більше жиру в рамках 8-тижневого періоду, ніж атлети, які брали для даної мети сироватковий протеїн. Крім цього, перша група збільшила обсяг м'язової маси в середньому на 2 кілограми.
Однак у кожного з описаних вище досліджень є певні недоліки. В їх результати не вказується дієта і калорійність продуктів, які використовуються крім харчових добавок, які також могли впливати на результат.
Зниження ризику ускладнень при печінкової недостатності
В останні кілька років лікарі настійно рекомендують використовувати добавки BCAA при печінкової недостатності і різних захворюваннях даного органу. Одним з них є печінкова енцефалопатія, яка може стати причиною порушення роботи мозку, втрати свідомості і навіть коми. Проведений в недавньому часі аналіз досліджень показав, що амінокислоти з розгалуженою ланцюгом дозволяють більш ефективно знизити ризик подібних наслідків у порівнянні з традиційними лікарськими препаратами. Але одночасно з цим добавки BCAA не дозволили запобігти інші види ускладнень, таких як внутрішня кровотеча і розвиток інфекції.
Інші огляди, що проводяться порівняно недавно із залученням осіб, які перенесли операцію на печінці, продемонстрували, що амінокислоти з розгалуженою ланцюгом здатні поліпшити роботу органу, скоротити період відновлення і знизити ризик ускладнень. Згідно з отриманими результатами, комплекс амінокислот також знижував рівень стомлюваності, усував відчуття слабкості, надавав позитивний вплив на якість сну і скорочував кількість м'язових судом.
Оптимальний час прийому добавки
На жаль, до сьогоднішнього дня вчені провели мало досліджень, які дозволяють дізнатися, в який період використання амінокислот з розгалуженим ланцюгом є найбільш ефективним. Однак частина з них дозволила визначити оптимальний час прийому BCAA.
До початку тренувального процесу або після
Дослідження ефективності використання комплексу BCAA до і після тренувань було порівняно невеликим. Однак при його проведенні вчені з'ясували, що споживання 10-ти грамів амінокислот перед початком виконання силових вправ більш ефективно знижує больові відчуття в м'язах, а також сприяє утворенню більш низької кількості маркерів пошкодження, ніж використання добавки після завершення тренування.
Єдине дослідження подібного роду, що проводиться в даній області, мало на увазі вживання спортсменами 25-ти грамів сироваткового протеїну, в якому вміст BCAA становить 5,5 грама. Згідно з отриманими результатами, різниці між прийомом до початку тренування і після не було. Причому в обох випадках приріст в силових показниках, витривалості і м'язових обсягах був абсолютно ідентичний.
Кращий час
Максимальний рівень BCAA досягається через 30 хвилин після вживання комплексу. Незважаючи на це, вчені ще не змогли точно визначити найкращий час для використання цієї добавки.
Існує твердження про те, що для отримання максимальної користі від використання спортивного харчування і добавок, їх слід споживати протягом 45-60 хвилин після завершення тренування. Однак результати досліджень показують, що тривалість даного тимчасового вікна значно більше і складає близько 5-ї години. Крім того, вони повідомили, що прийом спортивних добавок у вигляді BCAA або сироваткового протеїну до початку тренування робить використовувались наступного разу менш значущим і ефективним.
Застосування BCAA під час тренування
Використання BCAA під час тренувань було вивчено з залученням спортсменів з високим рівнем витривалості, а саме велосипедистів і марафонців. Коли останнім видавали 16 грамів BCAA під час проходження великої дистанції, їх показники швидкості істотно збільшувалися в порівнянні з учасниками експерименту, які отримували плацебо. При цьому використання добавки під час їзди на велосипедi не поліпшило показники спортсменів, але знизило їх розумову втому.
Фактори, що підвищують ефективність добавки
Проведений нещодавно огляд досліджень показав, що існує три фактори, здатних посилити вплив BCAA на людський організм. До їх числа відносяться:
|
Також важливо враховувати, що для росту м'язів також необхідні 6 інших незамінних амінокислот, які можна отримати з натуральних продуктів харчування або інших добавок.
Дозування
Обсяг споживання BCAA безпосередньо залежить від індивідуальних особливостей організму і цілей, поставлених людиною. Згідно з даними зі звіту ВООЗ 1985-го року, середньостатистична людина старше 18-ти років повинен споживати не менше 34-х міліграмів амінокислот з розгалуженим ланцюгом на 1 кілограм власної ваги в добу. Але останні дослідження, проведені в 2020-му році, показали, що добова потреба в валін, лейцин і ізолейцин становить 65 міліграмів на 1 кілограм маси. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що кожна доросла людина для задоволення мінімальних потреб організму повинен споживати від 9-ти до 12-ти грамів BCAA в добу.
При цьому особам, які їдять багато білкової їжі, що містить всі ці амінокислоти, не обов'язково додавати в свій раціон спеціалізовані харчові добавки. Незважаючи на це, їх використання є обов'язковим для професійних спортсменів, чий організм потребує додаткової кількості поживних речовин.
Кращі джерела BCAA
Сьогодні відомо безліч продуктів, які містять амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. До їх числа відносяться:
|
Потенційні ризики використання
У більшості випадків включення в раціон BCAA є абсолютно безпечним. Однак, згідно з дослідним даними, перевищення обсягу 35 грамів на добу може призводити до небажаних побічних ефектів.
BCAA - яка добавка володіє кращим співвідношенням ціни і якості
В останні кілька років кількість поживних речовин, в тому числі і амінокислот, істотно знизилося в натуральних продуктах харчування. У зв'язку з цим для підтримки здоров'я і нормалізації роботи життєво важливих систем організму слід отримувати їх з біологічно активних добавок.
Станом на сьогоднішній день, однією з найцінніших добавок є BCAA, що забезпечує тіло людини незамінними амінокислотами, такими як ізолейцин, валін і лейцин. Ці мікроелементи впливають на організм наступним чином:
|
Однак всі ці ефекти залежать від рівня концентрації речовин в добавці, який може відрізнятися в залежності від бренду, що займається її виробництвом. У зв'язку з цим сьогодні ми розглянемо, добавки BCAA від яких брендів краще купувати.
Solgar
Компанія Solgar займається виробництвом харчових добавок з 1947-го року. У зв'язку з цим її продукти завжди мають ідеальною якістю. Не виключенням є і BCAA Plus - добавка, яка отримала міжнародну сертифікацію. Крім цього, даний продукт підходить для вегетаріанців і має знак кошерності, що в черговий раз підтверджує його якість.
За співвідношенням речовини BCAA Plus максимально збалансована. Таким чином, включення її в раціон дозволяє забезпечити максимальну користь для всього організму і збільшити м'язові обсяги.
Biotech USA
Biotech USA - один з найбільших виробників спортивного харчування, який прагне задовольнити потреби всіх людей. У зв'язку з цим харчові добавки BCAA, виготовлені даною компанією, представлені в декількох варіантах:
- BCAA Zero - комплекс, який не містить жирів і вуглеводів, призначений для набору якісної м'язової маси і зниження обсягів підшкірного жиру;
- BCAA + B6 - комплекс, який стимулює виділення білків і виробництво енергії;
- Liquid BCAA - рідка форма, що володіє найвищим показником засвоєння;
- 100% BCAA - добавка для максимально ефективного росту м'язів з співвідношенням лейцину, ізолейцину і валіну 2: 1: 1;
- BCAA Flash Zero - порошок з додаванням L-глютамина і вітаміну B6 для підвищення рівня витривалості;
- BCAA 8 1: 1 - добавка з підвищеним вмістом лейцину.
Також варто відзначити, що всі продукти від Biotech USA мають приємний смак, що робить прийом добавок значно простіше.
BSN
Американська компанія BSN пропонує спортсменам добавку під назвою Amino X. Крім трьох незамінних амінокислот, що входять до складу BCAA, вона також містить кілька додаткових компонентів, що підвищують її ефективність, а саме:
- Inerfusion - речовина, що виводить токсини і прискорює ріст м'язової маси;
- Endura Composite - підвищує стійкість м'язових волокон до больових відчуттів і втоми;
- Вітамін D - стимулює вироблення тестостерону, зміцнює кістки і покращує роботу м'язів.
MST Nutrition
Порівняно молода німецька компанія MST Nutrition пропонує ряд комплексів BCAA, кожен з яких має свої унікальні якості. Завдяки цьому серед товарів бренду кожен спортсмен зможе знайти для себе ідеальне рішення.
Однією з основних особливостей виробника є відсутність у складі біологічно активних добавок речовин, здатних будь-яким чином нашкодити здоров'ю людини. Це підтверджується сертифікатами GMP, GHP, GLP і HACCP.
Olimp
BCAA Xplode від компанії Olimp - це концентрована форма трьох незамінних амінокислот, додатково посилена за рахунок додавання L-глютамина. Вона однаково ефективно дозволяє як позбутися зайвого жиру, так і збільшити обсяги м'язової маси.
За рахунок того, що даний продукт має концентровану форму, його прийом здійснюється в обсягах не більше 6-ти грамів на добу. Тому його покупка досить вигідна, незважаючи на відносно високу вартість.
Prozis
Португальська виробник спортивного харчування Prozis вважається однією з найбільших компаній з виробництва біологічно активних добавок в Європі. Свою популярність бренд отримав завдяки дуже високій якості і порівняно доступною ціною.
Як і ряд інших виробників спортивного харчування, Prozis прагне задовольнити потреби всіх клієнтів і пропонує кілька варіантів BCAA:
- 8: 1: 1 - добавки з високим вмістом лейцину, спрямовані на стимуляцію м'язового росту;
- 2: 1: 1 - комплекс з додаванням вітаміну B6, додатково стимулює вироблення тестостерону.
Варто відзначити, що обидва варіанти добавок присутні як у вигляді розчинних порошків, так і в формі таблеток. Це істотно спрощує процес додавання в раціон спортивних добавок.
Scitec Nutrition
Компанія з США Scitec Nutrition пропонує спортсменам одні з найефективніших добавок. З цієї причини в 2017-му році бренд був нагороджений званням «Вибір року». Сьогодні ж виробник пропонує кілька комплексів амінокислот, здатних задовольнити потреби професійних спортсменів. До їх числа відносяться:
- BCAA 6400 - амінокислоти, представлені у вигляді таблеток в співвідношенні лейцину, валіну та ізолейцину 2: 1: 1;
- BCAA Xpress - унікальний комплекс, представлений у вигляді концентрату, здатний не тільки позитивно впливати на швидкість набору м'язової маси, а й запобігати катаболізм;
- BCAA + Glutamine Express - суміш амінокислот і глютаміна в співвідношенні 1: 1, яка додатково збагачена таурином, що дозволяє максимально підвищити ефективність кожного тренування.
Яку добавку краще вибрати
Щоб зрозуміти, продукцію якого з цих брендів варто купувати, проведемо невелике порівняння за кількома основними параметрами:
Комплекс |
Назва |
Лейцин |
Валін |
Ізолейцин |
Дод. |
540 мг |
300 мг |
360 мг |
вітамін B6 |
||
3000 мг |
1500 мг |
1500 мг |
вітамін B6 і |
||
2000 мг |
1000 мг |
1000 мг |
вітамін B6 |
||
1000 мг |
1000 мг |
2000 мг |
немає |
||
2500 мг |
1250 мг |
1250 мг |
немає |
||
2000 мг |
1000 мг |
1000 мг |
Вітамін D, Inerfusion і Endura Composite |
||
2500 мг |
1250 мг |
1250 мг |
немає |
||
4000 мг |
2000 мг |
2000 мг |
глютамин, калій, натрій і |
||
3000 мг |
1500 мг |
1500 мг |
Глютамин і вітамін B6 |
||
1000 мг |
500 мг |
500 мг |
Рибофлавін і вітамін B6 |
||
Prozis, BCAA 8:1:1 |
3000 мг |
375 мг |
375 мг |
немає |
|
2240 мг |
1120 мг |
1120 мг |
немає |
Підводячи підсумок, можна зробити висновок, що однозначними лідерами для спортсменів є добавки від компанії Biotech USA і MST Nutrition, що поєднують в собі достатню кількість амінокислот і мають доступну ціну. Однак, якщо ви бажаєте просто зміцнити здоров'я, то кращим вибором буде рішення від компанії Solgar.
Продукти таких брендів як BSN, Olimp, Scitec Nutrition і Prozis також не варто обходити стороною. У їх складі містяться допоміжні компоненти, які можуть справити позитивний вплив на роботу систем організму і збільшити швидкість росту м'язів за рахунок стимуляції вироблення тестостерону.
Висновок
Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом здатні значно поліпшити стан здоров'я і прискорити набір м'язової маси. Для цього необхідно щодня споживати не менше 15-ти грамів BCAA у вигляді натуральних продуктів харчування або спеціальних комплексів. Однак при цьому варто враховувати, що якщо ви їсте достатню кількість білкової їжі, додавання в раціон амінокислот з розгалуженим ланцюгом не зможе поліпшити ваші показники витривалості або сили і не призведе до додаткового збільшення обсягів м'язової маси.
ДЖЕРЕЛА
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12730426/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16424141/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16365087/
Автор огляду Ірина Сідорова, 26 вересня 2020 року
|