Цинк

Цинк

Для того чтобы человек был здоровым, в организм должны поступать белки, жиры и углеводы в достаточно большом количестве, которое принято измерять в граммах. Потребность в витаминах и микроэлементах, чьи дневные дозы измеряются в мили- и  микрограммах, гораздо меньшая.

Но организм физиологически просто не может существовать без этих «микродобавок». В случае их отсутствия рушатся все обменные процессы, нарушается работа внутренних органов, человек становится более восприимчивым к инфекционным заболеваниям, а любые болезни переносятся гораздо сложнее и с негативными последствиями.

К сожалению, человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать витамины и микроэлементы. Поэтому важно не только следить за их достаточным количеством в рационе, но также использовать пищевые добавки, обогащающие пищу полезными веществами.

Цинк – это один из микроэлементов, обеспечивающий полноценное функционирование организма. Цинк задействован во множестве жизненно важных процессов, которые мы рассмотрим в статье ниже. В природе в чистом виде цинк мало распространен, чаще он встречается в виде соединений с другими металлами и в органических и неорганических солях.

Функции цинка в организме

Роль цинка для нормального функционирования организма гораздо шире, нежели считалось еще 50 лет назад. Сегодня с помощью радионуклидных методов исследования его находят в микро- и наноколичестве в молекулах гормонов, клеточных станках и органеллах. С помощью цинка активизируется ряд ферментов, осуществляется обмен веществ, и даже процесс возбуждения нейронов.

К основным, научно доказанным, функциям данного металла относятся следующие:

• цинк играет важную роль в дозревании сперматозоидов и яйцеклеток;
• цинк принимает участие в активизации и обмене витамина Е (токоферола);
• цинк препятствует развитию воспалительных и опухолевых процессов в простате;
• без цинка невозможен синтез гормонов – инсулина – гормона поджелудочной железы, соматостатина или же «гормона роста», а также тестостерона;
• цинк смягчает негативное влияние алкоголя на клетки головного мозга и печени, так как является частью фермента, расщепляющего этиловый спирт – алкогольдегидрогеназы.

Отдельно важно отметить детоксикационную функцию цинка. Он вместе с белками крови – альбуминами, образует активную молекулу, способную крепко связывать чужеродные белки, отравляющие организм, и выводить их наружу.

Симптомы дефицита цинка

Дефицит цинка негативно сказывается на работе практически всех органов человека. А длительное недополучение этого металла вызывает серьезные нарушения в разных системах органов. Что же происходит в организме человека при недостатке цинка?

• В первую очередь страдает нервная система. Человек становится раздражительным, нарушается сон, возникает так называемая лабильность (изменчивость) настроения – когда каждые полчаса чрезмерной эмпатии и любви к окружающим резко переходят в желание закрыться в комнате и никого не видеть и наоборот.
• Страдают органы восприятия, постепенно теряется острота зрения и обоняния. Особо выражено искажения вкуса, а также при длительном дефиците цинка возможны даже вкусовые извращения. Так, причиной возникающего у людей желания есть мел, а иногда даже лизать стены может быть не только нехватка кальция, а и цинка тоже.
• Вследствие дефицита цинка в организме медленно, прямо пропорционального к уменьшению количества запасов микроэлемента, накапливаются токсины. Из-за этого возникают усталость и субфебрильная (37-37,4°С) температура ночью.
• Возникают симптомы сахарного диабета второго, а затем первого типа. Человек пьет много воды, постоянно ощущает голод, а суточный диурез (мочевыделение) превышает 2 литра.
• Кроме угнетения выработки инсулина, затрагивается синтез других гормонов, в первую очередь «мужских». Вследствие этого у мужчин и женщин, у которых, к слову, также присутствует тестостерон в достаточном количестве, могут возникать состояния, сходные с депрессией.
• Отсутствие цинка в пубертатном (период полового созревания) периоде приводит к замедлению роста и развития вторичных половых признаков – оволосения по мужскому и женскому типу, изменений голоса, роста молочных желез и других.
• Начинаются аллергические заболевания. При этом реакции могут возникать на привычные, годами окружающие человека, вещества. Если внезапно домашний любимец, кошка или собака, а точнее – их шерсть, становятся сильнейшим аллергеном, стоит немедленно сдать анализы.
• При недостатке цинка бросается в глаза изменившийся цвет кожи, которая приобретает сероватый оттенок. Кроме того, усиливается выпадение волос, вплоть до возникновения клинической алопеции – облысения.

Цинк играет важную роль в борьбе организма с вирусными инфекциями, особенно – вирусом герпеса. Также цинк помогает избавиться от гельминтов и других паразитов, в частности, входит в состав многих противомалярийных средств. Доказана роль нехватки цинка в возникновении атеросклероза, цирроза печени и половых дисфункций разной степени.

Дефицит цинка возникает при интоксикациях тяжелыми металлами. Так, у стоматологов и представителей других специальностей, постоянно сталкивающихся с ртутью в работе, возникает хронический дефицит цинка.

Применение цинка в виде пищевой добавки помогает быстро устранить нехватку микроэлемента. Вместе с дефицитом цинка, медленно уходят и болезненные симптомы.

Роль цинка в мужском здоровье

Известный в медицинских кругах журнал Men’s Health наградил цинк званием «основной микроэлемент для мужского полового здоровья». Доказано, что цинк наряду с витамином Е играет роль не только в развитии половых клеток, но и в возникновении эрекции.

Главным образом роль цинка для представителей сильного пола определяется связью между данным микроэлементом и уровнем «мужского» гормона – тестостерона. Дефицит тестостерона, отрицательное действие повышенного уровня глюкозы на кровеносные сосуды полового члена, образование микробляшек – все это результат нехватки цинка.

К эректильной дисфункции добавляются психологические комплексы и таким образом часто взрослые во всем успешные мужчины превращаются в закомплексованных мальчиков. При этом некоторые еще и пытаются искать решение проблемы в спиртном, что еще более усугубляет ситуацию. Ведь тогда все запасы цинка уходят на защиту головного мозга и печени от вредного воздействия алкоголя.

Особо актуален вопрос цинка для мужчин в возрасте 40+. Именно четвертый десяток лет является порогом, пройдя который организм начинает больше терять, чем усваивать и накапливать, как цинк, так и другие микроэлементы. Поэтому для поддержания их нормального баланса важно не только правильно питаться и вести здоровый образ жизни, но также время от времени «пополнять» запасы, с чем отлично справляются биологические добавки.

Роль цинка в женском здоровье

Как и у мужчин, с возрастом у женщин наступает период острой нехватки цинка. Пиковая точка этого периода приходится на время климактерической перестройки организма. Согласно клиническим исследованиям, прием цинка в обычной дневной норме облегчает переходной период. Цинк ослабляет такие малоприятные проявления климакса как:

• приливы;
• изменения настроения;
• набор веса;
• проблемы с кожей;
• чрезмерное выпадение волос;
• приступы гнева.

10-недельный курс биодобавки-цинка помогает в большинстве случаев полностью избавиться от клинических симптомов климакса. После менопаузы потребность женщин в цинке возрастает. Это связано с большей, по сравнению с мужчинами, склонностью к заболеваниям костно-мышечной системы. Уже доказано, что прием кальция и цинка (не в одно время, а например, утром – цинк, вечером – кальций) является средством профилактики остеопороза у женщин.

Для молодых парней и девушек также важно получать достаточное количество цинка, для предотвращения возрастного акне.

Цинксодержащие продукты

Многие пищевые продукты богаты цинком. Но дело в том, что, из любого цинка, поступившего в организм с продуктами питания, усвоится лишь около 20%, в лучшем случае – 30%.

Цинк содержится в достаточно большом количестве в таких продуктах, как:

• морепродукты;
• мясо;
• семечки подсолнуха и тыквы;
• пророщенная пшеница;
• какао;
• яйца;
• грецкие орехи;
•  устрицы – они являются рекордсменом и содержат 200-500 мг цинка на 100 грамм, в зависимости от условий выращивания.

Но даже частое использование в рационе перечисленных выше продуктов, не покрывает возрастающие во время усиленных физических и психоэмоциональных нагрузок потребности в цинке. Более того, такая цинковая «диета» может привести к ряду заболевания сердечнососудистой и выделительной систем, а также к алиментарному (связанному с чрезмерным употреблением пищи) ожирению.

Избыток цинка

Выбирая пищевую цинксодержащую добавку, нужно внимательно прочитать, какая доза цинка содержится в одной таблетке, капсуле или другой форме. Каждое лекарство в больших количествах способно больше навредить, чем принести пользу. Так, чрезмерное употребление жизненно необходимого цинка приводит в первую очередь к болезням поджелудочной железы, в частности, ее фиброзному перерождению.

Данное состояние заметно ухудшает функциональные возможности поджелудочной в плане выработки поджелудочного сока, важного для переваривания и усвоения белков и жиров. Также, избыток цинка в возрасте до 25 лет замедляет развитие костной ткани.

Виды солей цинка, формы выпуска добавки

От состава биодобавки зависит ее усвояемость и биодоступность.

Существует много солей цинка, каждая из которых обладает разной биодоступностью, то есть разным процентом усвоения и попадания цинка в нужное место (например, в кожу) в организме. К тому же некоторые соли имеют ряд незначительных побочных примесей, как правило, они дешевле остальных.

Существует много видов солей цинка, используемых как пищевые добавки. Лучше всего усвояются следующие:

• пиколинад цинка (61%);
• цитрат цинка (61%);
• ацетат цинка (60,9%);
• глицерат цинка (60,9%);
• монометионин цинка (58%).

Хуже всего усваиваются оксид и сульфид цинка (48%). Процент усвояемости каждой соли указан в среднем, так как индивидуально все зависит от потребности в цинке каждого отдельно взятого организма, от состояния слизисто желудочно-кишечного тракта. Кроме того, процент усвояемости солей цинка коррелирует с применением металла в сочетании с другими добавками или без них.

Некоторые соли также полезны, но имеют ряд иногда возникающих побочных эффектов в виде раздражения желудка и кишечника, тошноты и рвоты, а именно – оксид и сульфид цинка.

Дневная норма, курс и особенности приема цинка

Усредненные нормы употребления цинка выглядят так. Дневная норма цинка – 10-20 мг в день, максимальная доза цинка составляет 30 мг в день. Во время повышенной физической нагрузки рекомендуется употреблять дозу цинка близкую к максимальной дневной. Но не чаще чем 5 раз в месяц.

Курс приема цинка длится в среднем 20-40 дней. При приеме цинкосодержащей пищевой добавки более 30 дней, необходимо увеличить поступление в кровь магния и меди (в микроколичестве), так как при длительном приеме меди возникает нарушение всасывания указанных металлов. На каждые 15 мг цинка должно приходиться 2 мг меди и 450 мг магния.

Рекомендуется повторять курс два-три раза в год.

При беременности, кормлении грудью, сахарном диабете и ревматических заболеваниях, цинк показан, но дозу должен корректировать врач.

Цинк, лекарства и другие добавки

Взаимодействуя с большинством антибиотиков, цинк уменьшает их всасывание из кишечника. Для решения данной проблемы стоит разделить прием добавки и антибиотика часовым временным интервалом.

То же самое касается ряда витаминов и микроэлементов. Раздельно цинк нужно употреблять с железом, кальцием, медью и витамином В6. Указанные вещества взаимодействуют в крови, но в кишечнике они конкурируют за всасывание, в результате чего уменьшается усвоение всех полезных веществ.

Также не рекомендуется принимать цинк с кофе и чаем, так как содержащийся в них танин образует пленку, через которую цинк не всасывается в кровеносное русло. А при приеме с железом, усвояемость цинка опустится до минимума.

Добавки с витаминами А, С, В2 и В6 наоборот потенцируют усвоение друг друга.

Ученые выделили уникальную комбинацию добавок, где каждое из веществ усиливает всасывание друг друга. А уже попадая в кровь, они образовывают полезный «коктейль», который доставляется во все клетки организма. Эта комбинация выглядит так:

• цинк – 20 мг;
• магний – 400мг;
• витамин В6 – 2 мг.

Цинк легко «находит общий язык» с большинством полезных веществ и даже усиливает их действие. Цинк входит в состав многих лекарств, не только как цинковая соль, но и как составная молекулы лекарственного вещества.

Выводы

Применение нескольких курсов приема пищевой добавки с цинком в год поможет поддержать должный уровень микроэлемента в организме и создать его депо. Также цинксодержащая добавка исправит все проблемы, связанные с его дефицитом, начиная от проблемной кожи, заканчивая улучшением памяти, внимания и зрения.

Не зависимо от пола, особо актуально применять цинк в возрасте от сорока лет, когда начинаются возрастные изменения. При этом цинк поможет отрегулировать обмен веществ и предупредить развитие эректильной дисфункции у мужчин и смягчить переходной климактерический период у женщин.