Здорове харчування – це основа для здоров'я дітей та підлітків. Правильне харчування може допомогти їм зростати, розвиватися та підтримувати імунну систему в хорошій формі. У цій статті ми розглянемо, які вітаміни та мінерали особливо важливі для здоров'я дітей та підлітків, та які продукти містять ці поживні речовини. Ми також надамо деякі поради щодо здорового харчування, які можуть допомогти вам і вашій родині.
Вітамін D
Вітамін D дуже важливий для здоров'я кісток та імунної системи. Він допомагає абсорбувати кальцій, що необхідно для зростання та розвитку кісток у дітей та підлітків. Дослідження показали, що нестача вітаміну D може призвести до послаблення кісток та хвороб, таких як остеопороз. У дітей та підлітків нестача вітаміну D може призвести до розвитку рахіту.
Цікавий факт: Згідно з дослідженням, проведеним у 2019 році, більшість дітей та підлітків у США не отримують достатньо вітаміну D. Дослідження також показало, що у дітей та підлітків із надмірною вагою нестача вітаміну D частіше зустрічається.
Поради щодо здорового харчування: Для отримання достатньої кількості вітаміну D, діти та підлітки повинні щодня вживати продукти, що містять вітамін D, такі як жирні риби, яєчні жовтки та збагачені продукти. Вони також повинні отримувати достатню кількість сонячного світла.
Залізо
Залізо - це мінерал, необхідний для синтезу гемоглобіну, який є частиною червоних кров'яних клітин і несе кисень по всьому організму. Залізо також відіграє важливу роль у розвитку мозку та імунної системи. Нестача заліза може призвести до анемії, що може призвести до стомлюваності, слабкості та низької концентрації у дітей та підлітків.
Цікавий факт: Жінки та дівчатка часто страждають від дефіциту заліза через втрату крові під час менструації.
Поради щодо здорового харчування: Для отримання достатньої кількості заліза, діти та підлітки повинні вживати продукти, що містять залізо, такі як м'ясо, риба, яйця, горіхи, зелені овочі та збагачені продукти. Крім того, вживання продуктів, багатих на вітамін С, може допомогти поліпшити засвоєння заліза.
Кальцій
Кальцій - це мінерал, необхідний для зростання та розвитку кісток у дітей та підлітків. Кальцій також відіграє важливу роль у серцево-судинній системі, м'язовому скороченні та нервовій системі. Нестача кальцію може призвести до ослаблення кісток та розвитку остеопорозу.
Цікавий факт: Дослідження показали, що вживання продуктів, які містять кальцій, може допомогти зменшити ризик розвитку ожиріння у дітей та підлітків.
Поради щодо здорового харчування: Для отримання достатньої кількості кальцію, діти та підлітки повинні вживати продукти, що містять кальцій, такі як молочні продукти, тверді сири, овочі, що містять кальцій (наприклад, броколі, капуста, зелений горошок) і збагачені продукти.
Вітамін С
Вітамін С – це антиоксидант, який допомагає зміцнити імунну систему та захистити організм від вільних радикалів. Вітамін С також допомагає абсорбувати залізо та покращує загоєння ран.
Цікавий факт: Дослідження показали, що вживання достатньої кількості вітаміну С може допомогти знизити рівень стресу у дітей та підлітків.
Поради щодо здорового харчування: Для отримання достатньої кількості вітаміну С, діти та підлітки повинні вживати продукти, багаті на цей вітамін, такі як цитрусові фрукти, ягоди, ківі, томати, зелені овочі та збагачені продукти.
Висновок:
Правильне харчування та вживання необхідних вітамінів та мінералів дуже важливе для здоров'я дітей та підлітків. Залізо, кальцій, вітамін С та вітамін D є ключовими поживними речовинами, необхідними для правильного росту, розвитку та функціонування організму. Для отримання достатньої кількості цих вітамінів та мінералів, діти та підлітки повинні вживати різноманітну та балансовану дієту, що включає продукти, що містять ці поживні речовини. Якщо дієта не забезпечує достатню кількість цих вітамінів і мінералів, можна використовувати спеціальні добавки. Однак, перед використанням будь-яких добавок необхідно проконсультуватися з лікарем.
Джерела:
- National Institutes of Health. Iron. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
- National Institutes of Health. Calcium. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
- National Institutes of Health. Vitamin C. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
- National Institutes of Health. Vitamin D. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
