Спіруліна і її користь для організму

Спіруліна не дарма вважається однією з всесвітньо відомих і затребуваних харчових добавок, яку застосовують представники різних вікових груп. Як правило, її виробляють в порошкової формі, а сировиною для виготовлення виступають синьо-зелені водорості.

Даний натуральний продукт збагачений поживними мікроелементами, завдяки яким покращує загальне здоров'я організму, активізується мозкова діяльність, зміцнюється імунна система. Далі детально розглянемо основні характеристики спіруліни, чим вона корисна для здоров'я в формі натуральної добавки і які особливості її застосування.

Користь спіруліни для людського здоров'я

Спіруліна як природна речовина є ціанобактерії, що мешкає у водному середовищі, при цьому чудово себе почуває як в прісній, так і в солоній. Також її називають синьо-зеленими водоростями, при цьому вона генерує енергію при контактуванні з сонячним випромінюванням і походження реакції фотосинтезу.

Містить білок і цінні нутрієнти

Також в цій порції спіруліни міститься магній, калій, марганець та інші мінерали, необхідні для підтримки повноцінного функціонування нашого організму.

Калорійність речовини у зазначеній вище дозуванні становить 20 калорій і містить 1,7 грама вуглеводів. За заявою вчених, дана водорість вважається одним з найбільш поживних і корисних речовин для людини в природі.

Столова ложка порошкової добавки дозволяє наситити організм одним грамом ліпідів, в якому присутні цінні кислоти Омега-3 і -6.

Наукові дослідження дозволили встановити, що спіруліна є важливим джерелом білка, який має таку ж засвоюваність, як і яєчний, і аналогічний за своїм амінокислотним складом.

Беручи спіруліну у вигляді біологічно активної добавки, ви зможете заповнити нестачу вітаміну В12.

Є антиоксидантом і протидіє запалень

Окислювальні реакції, які неминучі в нашому організмі, часто тягнуть за собою клітинне руйнування та пошкодження ДНК. Як наслідок, виявляються хронічні захворювання, онкологічні недуги і запальні процеси, істотно збільшують здоров'я організму.

У порошку міститься активний компонент фІкоцианін, який відповідає за синьо-зелений колір водоростей. За результатами лабораторних досліджень вдалося встановити, що даний мікроелемент активно бореться з діяльністю вільних радикалів, стимулює генерацію нових сигнальних молекул на запалення, щоб забезпечувати протизапальну дію.

Контролює холестерин і тригліцериди

На сьогоднішній день в світі найбільша кількість людей помирає саме через серцевих патологій і порушень роботи судинної системи. Численні фактори впливають на посилення стану здоров'я і погіршення симптоматики вже зародився недуги. Але прийом спіруліни дозволяє знизити ризики впливу і поліпшити здоров'я організму.

Натуральна добавка сприяє скороченню обсягу шкідливого холестерину і тригліцеридів в кров'яному складі, а також стимулює збільшення корисної речовини. Проводилось дослідження з групою з 25-ти учасників, у яких був діагностований діабет другого типу. Їм в раціон давали по 2 грами спіруліни, завдяки чому показники здоров'я і самопочуття істотно збільшилися.

Ще один експеримент дозволив з'ясувати, що при вживанні 1-го грама біодобавки скорочується обсяг тригліцеридів на 16,3 відсотків, а шкідливого холестерину - на 10,1 відсотків. Позитивна тенденція була актуальна і при споживанні більшої кількості спіруліни, а саме в дозуванні 4,5-8 грамів щодня.

Не дає окислюватися шкідливому холестерину

Всі жирові структури людського організму неминуче піддаються окислювальним реакцій. Ці явища називаються як ліпідне окислення, через що згодом виникають серйозні захворювання. Окислення шкідливого холестерину часто провокує порушення роботи серцевого м'яза і патології судин.

Дослідники змогли з'ясувати, що порошок спіруліни збагачений антиоксидантами з високою активністю. Включення в повсякденний план харчування даного продукту протидіє ліпідним окислювальним реакцій, таким чином, скорочує ризики розвитку серцевих захворювань.

Групі людей-діабетиків давали по 8 грамів водорості кожен день і такий експеримент дозволив встановити, що маркери окислювальних пошкоджень з кожним разом зменшувалися.

Нормалізує артеріальний тиск

Часто через високого тиску в організмі починають розвиватися хронічні захворювання, порушуються природні процеси, внаслідок чого виникають навіть серцеві напади. Досить приймати спіруліну кожен день по 4,5 грама, щоб нормалізувати кров'яний тиск і відновити здоров'я серця і судин.

Вчені заявляють, що таке дозування дозволяє наситити кров оксидом азоту, таким чином, сприяти судинному розслабленню і розширенню.

Активно бореться з алергічним ринітом та його симптомами

Під алергічним ринітом слід розуміти захворювання, коли запалюються носові проходи. Найчастіше причиною симптоматики виступає реакція організму на пил або тваринну шерсть.

Для вирішення проблеми корисно включити в раціон добавки з спіруліна. Проведене на 127-ми людей, які страждають таким ринітом, дослідження показало, що 2-грамова доза порошкової біодобавки допомагає позбутися від сверблячки, носової закладеності і чхання.

Допомагає в лікуванні анемії

Люди похилого віку часто стикаються з тим, що в їх крові скорочується обсяг вироблення еритроцитів, а також кількість гемоглобіну. Такий стан характеризується як анемія, яка також виражається в постійній фізичній втомі, слабкості організму.

Коли дослідники залучили до експерименту 40 людей похилого віку, з'ясувалося, що в результаті щоденного вживання спіруліни вдалося підвищити гемоглобін і активізувати генерацію еритроцитів і, як наслідок, побороти анемію. Однак такий досвід був проведений лише один раз і не можна стверджувати його ефективність, оскільки потрібні додаткові випробування.

Сприяє підвищенню витривалості і показників сили організму

Після інтенсивних фізичних навантажень в тканинах і клітинах відбуваються процеси окислення і пошкодження, що є природним проявом м'язової втоми. Якщо вживати в їжу конкретні рослинні продукти, це дозволяє мінімізувати такі наслідки і прискорити відновлення організму.

В цьому випадку корисна саме спіруліна, а її ефективність має наукове обгрунтування. В ході проведених експериментів вдалося з'ясувати, що прийом синьо-зеленої водорості сприяє збільшенню силових показників і витривалості організму. Регулярний прийом дозволяє перешкоджати втоми м'язових тканин.

Відновлює цукор в крові до нормальних значень

Вчені проводили тестування на тваринах, що дозволило виявити властивість спіруліни скорочувати кількість цукру в кров'яному складі. І такий підхід набагато ефективніше, ніж застосування метформіну. Є чимало наукових доказів, що спіруліна корисна і для людського організму.

Двомісячний експеримент, в рамках якого спостерігалися 25 осіб, показав, що 2-грамова дозування спіруліни у вигляді добавки дозволяє скоротити обсяг цукру в крові на один відсоток. Таким чином, ризик розвитку діабету знижується приблизно на 21 відсоток, а вірогідність смертельного результату через хворобу стає на 1 відсоток менше.

Дане дослідження було недовгим, тому потрібно більше наукових обґрунтувань для отримання достовірних результатів.

Яка форма спіруліни краще - таблетки або порошок?

Сьогодні спіруліна доступна в 2-х формах - порошок і таблетки.

Спіруліна у вигляді порошку вимагає приготування і частіше використовується для створення смузі або в якості одного з компонентів сніданку. При цьому дана форма також може розбавлятися в воді і використовуватися як самостійний напій.

Спіруліна в таблетках являє собою продукт, який має зручну форму і практично не має смаку. Цей варіант вважається ідеальним для людей, яким не дуже подобається смак водорості, а також для осіб з високим рівнем зайнятості, у яких немає часу на приготування сніданків і смузі. Слід розуміти, що процес створення таблеток на увазі втрату водоростями частини корисних властивостей.

Добова доза спіруліни

Рекомендується споживати водорості в порошкової формі дозою 5 грамів на добу, що еквівалентно 1-ої чайній ложці. Перед вживанням спіруліну заливають невеликою кількістю води і настоюють протягом 10-ти хвилин. По завершенню цього часу продукт вважається готовим до вживання.

Щоб заглушити смакову специфіку водорості, її можна використовувати в комбінації з ягодами і фруктами, такими як виноград, манго, банан і яблуко. Допускається також приготування смузі з томатів і зелені.

У чому відмінності між спіруліна і хлорела

Хлорела виступає поширеною і затребуваною біологічно активною добавкою, виробленої з водоростей. Вона має ряд корисних властивостей, які забезпечуються за рахунок високого вмісту поживних речовин. Регулярне включення БАДа в план харчування забезпечує зміцнення здоров'я, поліпшення самопочуття, а також зниження ризику розвитку діабету і захворювань серцево-судинної системи.

Багато в чому властивості хлорели схожі з спіруліна. Незважаючи на це, даний продукт має масу відмінностей від останнього виду водоростей. Розглянемо їх детально.

Показник калорійності і якісний склад

Обидві добавки збагачені поживними мікро- і макроелементами. Так, в стандартній добовій порції БАДа масою 28 грамів міститься:

Як видно з таблиці, обсяг ключових мікроелементів в цих водоростях ідентичний. Але калораж хлорели істотно вище. Також в даному продукті істотно більше вітамінів і мінералів. Крім того, в складі цієї водорості присутні залізо, рибофлавін, Омега-3, провітамін A, цинк і магній. Важливо враховувати, що кількість заліза і рибофлавіну в хлорелі набагато вище, ніж в спірулині.

Омега-3

В обох біологічно активних добавках присутні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Зміст останніх істотно вище в спіруліни, в той час як рівень перших набагато більше в хлорела. З цієї причини дієтологи і лікарі рекомендують використовувати в раціоні масло з обох видів водоростей з високим вмістом жирних кислот. Його застосування дозволить повною мірою задовольнити потреби організму. При цьому даний продукт принесе найбільшу користь людям, які дотримуються вегетаріанської дієти, в рамках якої в тіло людини надходить недостатня кількість Омега-3.

Антиоксиданти

Ще однією відмінною особливістю хлорели є високий вміст антиоксидантів. Ці речовини знижують негативний вплив окисного стресу на організм, що призводить до руйнування клітин і прискорення процесу старіння.

Відповідно до інформації, наданої вченими і дослідниками, вживання хлорели людьми з нікотиновою залежністю сприяє збільшенню обсягу вітамінів C і E в крові. Це знижує ризик пошкодження ДНК і ризик розвитку різних захворювань, пов'язаних з курінням.

Спіруліна містить багато білка

Порівняльний аналіз двох видів водоростей показав, що вміст білка в спіруліни на 10 відсотків вище, ніж в хлорела. Крім того, рівень засвоєння його з першого виду водоростей набагато вище, ніж з другого.

Ефективність при діабеті

За даними дослідників, регулярне використання в раціоні обох добавок сприяє зниженню рівня цукру в кров'яному складі. Однак сам механізм такого впливу водоростей на людський організм не був до кінця вивчений. Однак, відповідно до отриманих даних, обидва продукти знижують показник інсулінорезистентності, а також забезпечують більш ефективне перетворення цукру в додаткову енергію. У зв'язку з цим сьогодні багато лікарів і дієтологи рекомендують використовувати БАДи хлорели і спіруліни для поліпшення самопочуття при діабеті та підвищеної інсулінорезистентності.

Вплив на роботу серцево-судинної системи

Надані дослідниками звіти показали, що регулярне використання харчових добавок хлорели і спіруліни сприяє поліпшенню стану серцевого м'яза. При попаданні в людський організм ці продукти забезпечують зниження кількості ліпідів, нормалізацію рівня холестерину і кров'яного тиску.

Експеримент тривалістю чотири тижні, в якому взяло участь 63 добровольця, показав зниження обсягу тригліцеридів на 10 відсотків за умови регулярного вживання хлорели в обсязі 5-ти грамів на добу. При аналізі складу крові також було виявлено збільшення обсягу «корисного» холестерину на 4 відсотки і зменшення кількості «шкідливого» холестерину на 11 відсотків.

Інші дослідження також продемонстрували багатообіцяючі результати. Так, щоденний прийом БАДів хлорели сприяв нормалізації кров'яного тиску всього через 12 тижнів.

Що вибрати - спіруліну або хлорелу?

Незважаючи на безсумнівну користь обох різновидів водоростей, вони мають істотні відмінності в якісному складі. У хлорела спостерігається більш висока концентрація Омега-3, рибофлавіну, заліза, цинку, антиоксидантів та інших макро- і мікроелементів, в той час як спіруліна пропонує споживачеві тільки більш високий обсяг білка. З цієї причини лікарі і дієтологи стверджують, що хлорелла більш корисна.

У процесі порівняння цих двох добавок вчені також відзначили, що вивчення спіруліни проводилося виключно із залученням тварин, на відміну від хлорели, де експерименти проводилися на людях. З цієї причини користь хлорели вважається більш обгрунтованою. Незважаючи на це, спіруліна також здатна забезпечити поліпшення здоров'я і самопочуття.

Висновок

Хлорела і спіруліна - це різновиди водоростей, однойменні добавки на основі яких рекомендують використовувати для поліпшення самопочуття, зміцнення здоров'я та запобігання ряду захворювань. Відповідні властивості забезпечуються значним обсягом поживних речовин.

Дослідники відзначають, що кожен з продуктів має свій унікальний склад. Тому однозначно сказати, який з них більш корисний, складно. Однак, яку б добавку ви не вибрали, перед включенням її в раціон слід проконсультуватися з лікарем.

Дата видання статті 29.05.2020
Дата поновлення 08.05.2021