Мідь відома як один з найбільш популярних металів, відомих ще з дуже давніх часів. Є хімічним елементом з групи металів. У природі зустрічається як корисна копалина - в земній корі, осадових породах, в морських і річкових водах. Може бути представлена як чистий метал або в з'єднаннях.
Мідь є важливим для людського організму елементом, тому важливо включати в свій раціон продукти, які містять його. За добу організм повинен отримувати приблизно 2 мг речовини.
Серед основних продуктів, що містять метал, можна назвати злакові та бобові культури, горіхи, житній хліб, рибу і морські продукти, овочі та фрукти, ягоди та зелень, питну воду, макаронні вироби.
Які функції виконує мідь
Роль даної речовини складно переоцінити, оскільки мідь характеризується такими важливими особливостями:
- захист від впливу вільних радикалів і їх знищення;
- бере участь у формуванні еритроцитів;
- насичує організм енергією;
- підтримує гарну згортання крові;
- сприятливо впливає на роботу щитовидки;
- активізує синтез нейромедіаторів;
- зміцнює миелиновую оболонку, яка захищає нерви;
- нормалізує артеріальний тиск;
- стимулює роботу імунної системи;
- в комплексі з вітаміном С і цинком бере участь в утворенні білка еластину, який відповідає за здоров'я шкірних покривів;
- скорочує вміст гістаміну;
- знижує уразливість до алергії;
- захищає та зміцнює кістки;
- стимулює вироблення колагену;
- має протизапальну дію;
- транспортує речовини для підтримання гарного метаболізму.
Що відбувається при дефіциті міді
Брак металу в організмі проявляється через такі ознаки:
- випадання волосся;
- анемія;
- наростаюча депресія і втома;
- швидка стомлюваність;
- послаблюється серцевий м'яз;
- розвивається остеопороз;
- можуть порушуватися функції в різних системах органів;
- ризик розвитку безпліддя.
Поповнення запасів міді в організмі відбувається через споживання продуктів, в яких вона міститься, а також за допомогою спеціальних харчових добавок - це мінерально-вітамінні комплекси або концентрати міді, які можна застосовувати курсом в своєму раціоні або під час дієти.
Наслідки перенасичення організму міддю
При цьому важливо пам'ятати про те, що і надлишок металу несе свої негативні наслідки, що виражаються в:
- токсичному ефекті;
- безсонні;
- психічної та розумової стомлюваності;
- погіршенні процесів пам'яті;
- депресії;
- дисфункції органів зору та порушення їх здоров'я;
- порушення менструального циклу;
- підвищеному тиску;
- артриті;
- ризики виникнення серцевих нападів.