Корисні властивості ресвератрола і його вплив на організм

Багато осіб, які коли-небудь могли почути про здатність червоного вина знизити рівень холестерину, напевно знайомі з назвою ресвератрол. Дана речовина являє собою унікальне поєднання, що надає позитивний вплив на людський організм. Ресвератрол при цьому міститься не тільки в червоному вині, а й ряді інших продуктів.

Серед корисних властивостей цього з'єднання вчені виділяють позитивний вплив на поліпшення роботи мозку, зниження рівня артеріального тиску, а також забезпечення захисту клітин.

У цій статті ми розглянемо не тільки основні особливості даної речовини, але і його ключові корисні властивості, що роблять сприятливий вплив на людський організм.

Що собою являє ресвератрол

Ресвератрол є з'єднання рослинного походження, що володіє антиоксидантними властивостями. Найбільш висока концентрація цієї речовини зустрічається в таких натуральних продуктах як арахіс, виноград, певні види ягід, а також в червоному вині.

Найбільш висока концентрація цього рослинного з'єднання зустрічається саме в шкірці ягід і насінні винограду. Обидві цих складових використовуються при виготовленні вин, через що в даному продукті в більшості випадків спостерігається найвища концентрація ресвератрола.

Важливо відзначити, що дослідження, спрямовані на вивчення корисних властивостей ресвератрола, в більшості випадків проводились в лабораторних умовах - або із залученням тварин, або з використанням біологічних матеріалів. При цьому дослідження за участю людей проводилися з використанням великих обсягів ресвератрола, які неможливо отримати при вживанні природних джерел цього з'єднання.

Знижує рівень кров'яного тиску

За рахунок того, що ресвератрол має сильні антиоксидантні властивості, його можна використовувати як засіб для зниження рівня кров'яного тиску.

Під час проведення одного з досліджень в 2015-му році вченим вдалося з'ясувати, що вживання добавок ресвератрола дозволяє знизити рівень кров'яного тиску на стінки судин під час скорочення серцевого м'яза, яке прийнято називати артеріальним.

Через те, що в міру старіння організму артерії втрачають свою еластичність, рівень артеріального тиску збільшується, що призводить до підвищення ризику розвитку захворювань серцево-судинної системи. Ресвератрол дозволяє знизити рівень тиску за рахунок стимуляції вироблення оксиду азоту, що має розслаблюючий вплив на стінки судин.

Однак, незважаючи на подібні результати в даній сфері досліджень, вчені стверджують, що для більш точного визначення найбільш ефективної дозування даного рослинного з'єднання необхідно провести ряд додаткових обстежень.

Позитивно впливає на жири в крові

Проведені в недавньому часі експерименти за участю тварин продемонстрували, що харчові добавки ресвератрола здатні впливати на жири в крові. Так, при дієті з використанням поліненасичених жирів, білків і вищевказаного рослинного з'єднання було помічено, що подібне поєднання дозволяє знизити не тільки загальну масу тіла, але і підвищити рівень «хорошого» холестерину в крові при одночасному зниженні загального рівня холестерину.

Вчені заявляють, що ресвератрол впливає на кількість холестерину за рахунок впливу на фермент, який контролює обсяги вироблення цього елемента.

За рахунок своїх анітоксідантних властивостей це рослинне з'єднання також здатне знизити вироблення «шкідливого» холестерину і запобігти утворенню бляшок на стінках артерій.

В рамках одного з експериментів вчені видавали учасникам поєднання ресвератрола і екстракту винограду. Після завершення дослідження, тривалість якого становила 6 місяців, рівень «шкідливого» холестерину в крові учасників знизився на 4,5 відсотка, а окислення холестерину - на 20 відсотків.

Збільшує тривалість життя

Особливість даної речовини збільшувати тривалість життя стала основною темою для обговорення, а також головною сферою проведення досліджень. Згідно із заявою деяких фахівців, ресвератрол здатний активувати певні гени в людському організмі, що уповільнюють процес старіння.

Дія цього рослинного з'єднання часто порівнюють з методом обмеження калорійності, який також шляхом впливу на різні гени дозволяє збільшити тривалість життя.

Вченими було проведено безліч досліджень, з використанням самих різних організмів, в яких вказується, що ресвератрол збільшує тривалість життя приблизно в 60-ти відсотках випадків. Однак найбільш ефективні результати були помічені у організмів, які не мають подібностей з людиною, а саме у риб і кільчастих хробаків.

Забезпечує захист мозку

Результати досліджень продемонстрували, що регулярне вживання червоного вина дозволяє сповільнити швидкість погіршення когнітивних функцій, що обумовлено старінням організму. Вчені стверджують, що дане явище пов'язане з тим, що ресвератрол, що міститься в червоному вині, має антиоксидантні та протизапальні властивості.

На думку дослідників, це з'єднання впливає на бета-амілоїд, що призводять до формування бляшок, що є головною причиною виникнення хвороби Альцгеймера. При цьому вчені з'ясували, що дана речовина також може сприяти запуску ланцюжка процесів, що забезпечують захист клітин головного мозку від пошкодження.

Незважаючи на подібні висновки, вченим не відомо, яким ще способом людський організм може використовувати ресвератрол як речовина для забезпечення захисту клітин мозку.

Підвищує чутливість до інсуліну

Згідно з результатами деяких експериментів, ресвератрол також здатний підвищити рівень чутливості організму до інсуліну і запобігти різні ускладнення, які можуть бути викликані діабетом.

Вчені стверджують, що подібні властивості даного з'єднання обумовлені тим, що ця речовина здатна знижувати активність ферменту, що дозволяє організму переробляти глюкозу в цукровий спирт і сорбіт. Важливо відзначити, що висока концентрації останнього елемента в людському тілі здатна спровокувати окислювальний стрес, який надає руйнівний вплив на клітини організму.

Дослідники стверджують, що вживання ресвератрола людьми, страждаючими від діабету, може бути дуже корисним через низку особливостей даного з'єднання, до числа яких відносяться:

• забезпечення захисту від окислювального стресу, викликаного діабет, пов'язане з антиоксидантними властивостями речовини;
• зниження рівня запальних процесів, здатних стати причиною розвитку хронічних захворювань, включаючи діабет;
• активація білка АМКР, що дозволяє підтримувати низький рівень цукру в крові.

На думку більшості експертів, добавки з високим вмістом ресвератрола здатні принести більше користі особам, які страждають від діабету, ніж здоровим людям. Так, в рамках одного з експериментів, це рослинне з'єднання показало більш високу ефективність антиоксидантів у групи з діабетом.

Згідно із заявою вчених, дана речовина може бути використано для лікування діабету, а також ускладнень, викликаних цим захворюванням. Однак для визначення найбільш ефективної дозування необхідно провести ряд додаткових досліджень.

Знижує больові відчуття в суглобах

Одним з найбільш поширених захворювань, що призводять до втрати рухливості і постійних болів в суглобах, є артрит. Згідно із заявою дослідників, дане захворювання можна вилікувати за допомогою рослинних сполук, одним з яких є ресвератрол. Ця речовина не тільки дозволяє усунути больові відчуття, але і запобігти руйнації хрящових тканин.

Додавання в рамках одного з експериментів добавок ресвератрола в раціон кроликів дозволило знизити рівень пошкоджень хряща і запобігти розвитку артриту у тварин. При цьому в інших дослідженнях, проведених на тваринах з уже наявними артритом, було помічено істотне зниження рівня запальних процесів, що викликають больові відчуття.

Може використовуватися як засіб для лікування раку

У недавньому часі вчені приступили до вивчення впливу ресвератрола на ракові клітини. Результати, отримані ними, були неоднозначними. Так, одні дослідження показали, що дане рослинне з'єднання здатне запобігати розвитку раку шлунка, простати, товстої кишки і грудей.

Ресвератрол може бути засобом для боротьби з онкологічними захворюваннями за рахунок того, що дана речовина надає наступне вплив на ракові клітини:

• перешкоджає розмноженню і поширенню;
• змінює експресію генів в ракових клітинах для запобігання зростанню;
• впливає на деякі гормони, що перешкоджає поширенню гормонозалежних клітин раку.

Однак через те, що всі дослідження в даній сфері проводилися виключно в лабораторних умовах з використанням біологічних матеріалів, а не живих організмів, для призначення ресвератрола в якості засобу для лікування раку у людини необхідно провести ряд додаткових досліджень.

Ризики, пов'язані з вживанням ресвератрола

При проведенні експериментів вчені не виявили будь-яких істотних ризиків, пов'язаних з вживанням даного рослинного з'єднання. На думку експертів, дана речовина добре переноситься здоровими людьми.

Але, незважаючи на це, вченим не вдалося з'ясувати, який саме обсяг ресвератрола здатний надавати позитивний вплив на людський організм. Однак вони змогли встановити, що дана речовина здатна взаємодіяти з іншими лікарськими препаратами, через що перед його вживанням слід обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Під час проведення одного з досліджень було встановлено, що дане з'єднання знижує рівень згортання крові, через що його не рекомендується вживати в поєднанні з такими препаратами як гепарин і варфарин, які виконують ті ж функції. Це пов'язано з тим, що посилення ефекту даних ліків за рахунок ресвератрола може привести до виникнення внутрішніх кровотеч.

Було встановлено що дане рослинне з'єднання також здатне блокувати певні типи ферментів, що дозволяють виводити деякі сполуки з організму. Таким чином, ресвератрол сприяє накопиченню деяких видів ліків в організмі і доводить їх концентрацію до небезпечного рівня. Серед лікарських препаратів, які не рекомендується вживати в поєднанні з цим рослинним з'єднанням, вчені виділяють антидепресанти і ліки для зниження кров'яного тиску.

Висновок

Ресвератрол відноситься до числа рослинних сполук, що володіють сильними антиоксидантними властивостями. Його вживання дозволяє знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і артриту.

Але існують сьогодні результатів досліджень недостатньо для того, щоб визначити рекомендовану добову дозу споживання даної речовини.

	Автор огляду Ірина Сідорова, фактчекінг Євгенія Русєва, 11 квітня 2019 року