Полезные свойства ресвератрола и его влияние на организм

Многие лица, которые когда-либо могли услышать о способности красного вина снизить уровень холестерина, наверняка знакомы с названием ресвератрол. Данное вещество представляет собой уникальное соединение, оказывающее положительное влияние на человеческий организм. Ресвератрол при этом содержится не только в красном вине, но и ряде других продуктов.

Среди полезных свойств этого соединения ученые выделяют положительное влияние на улучшение работы мозга, снижение уровня артериального давления, а также обеспечение защиты клеток.

В этой статье мы рассмотрим не только основные особенности данного вещества, но и его ключевые полезные свойства, оказывающие благоприятное воздействие на человеческий организм.

Что собой представляет ресвератрол

Ресвератрол представляет собой соединение растительного происхождения, обладающее антиоксидантными свойствами. Наиболее высокая концентрация этого вещества встречается в таких натуральных продуктах как арахис, виноград, определенные виды ягод, а также в красном вине.

Наиболее высокая концентрация этого растительного соединения встречается именно в кожуре ягод и семенах винограда. Обе этих составляющих используются при изготовлении вин, из-за чего в данном продукте в большинстве случаев наблюдается самая высокая концентрация ресвератрола.

Важно отметить, что исследования, направленные на изучение полезных свойств ресвератрола, в большинстве случаев проводились в лабораторных условиях – либо с привлечением животных, либо с использованием биологических материалов. При этом исследования с участием людей проводились с использованием больших объемов ресвератрола, которые невозможно получить при употреблении естественных источников этого соединения.

Понижает уровень кровяного давления

За счет того, что ресвератрол обладает сильными антиоксидантными свойствами, его можно использовать в качестве средства для понижения уровня кровяного давления.

Во время проведения одного из исследований в 2015-ом году ученым удалось выяснить, что употребление добавок ресвератрола позволяет снизить уровень кровяного давления на стенки сосудов во время сокращения сердечной мышцы, которое принято называть артериальным.

Из-за того, что по мере старения организма артерии теряют свою эластичность, уровень артериального давления увеличивается, что приводит к повышению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ресвератрол позволяет снизить уровень давления за счет стимуляции выработки оксида азота, имеющего расслабляющее воздействие на стенки сосудов.

Однако, несмотря на подобные результаты в данной сфере исследований, ученые утверждают, что для более точного определения наиболее эффективной дозировки данного растительного соединения необходимо провести ряд дополнительных следований.

Оказывает положительное воздействие на жиры в крови

Проведенные в недавнем времени эксперименты с участием животных продемонстрировали, что пищевые добавки ресвератрола способны оказывать влияние на жиры в крови. Так, при диете с использованием полиненасыщенных жиров, белков и вышеуказанного растительного соединения было замечено, что подобное сочетание позволяет снизить не только общую массу тела, но и повысить уровень «хорошего» холестерина в крови при одновременном понижении общего уровня холестерина.

Ученые заявляют, что ресвератрол оказывает влияние на количество холестерина за счет воздействия на фермент, контролирующий объемы выработки этого элемента.

За счет своих анитоксидантных свойств это растительное соединение также способно снизить выработку «вредного» холестерина и предотвратить образование бляшек на стенках артерий.

В рамках одного из экспериментов ученые выдавали участникам сочетание ресвератрола и экстракта винограда. После завершения исследования, продолжительность которого составляла 6 месяцев, уровень «вредного» холестерина в крови участников снизился на 4,5 процента, а окисление холестерина – на 20 процентов.

Увеличивает продолжительность жизни

Особенность данного вещества увеличивать продолжительность жизни стала основной темой для обсуждения, а также главной сферой проведения исследований. Согласно заявлению некоторых специалистов, ресвератрол способен активировать определенные гены в человеческом организме, замедляющие процесс старения.

Действие этого растительного соединения часто сравнивают с методом ограничения калорийности, который также путем воздействия на различные гены позволяет увеличить продолжительность жизни.

Учеными было проведено множество исследований, с использованием самых разных организмов, в которых указывается, что ресвератрол увеличивает продолжительность жизни приблизительно в 60-ти процентах случаев. Однако наиболее эффективные результаты были замечены у организмов, не имеющих сходств с человеком, а именно у рыб и кольчатых червей.

Обеспечивает защиту мозга

Результаты исследований продемонстрировали, что регулярное употребление красного вина позволяет замедлить скорость ухудшения когнитивных функций, которое обусловлено старением организма. Ученые утверждают, что данное явление связано с тем, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, имеет антиоксидантные и противовоспалительные свойства.

По мнению исследователей, данное соединение оказывает влияние на бета-амилоиды, приводящие к формированию бляшек, являющихся главной причиной возникновения болезни Альцгеймера. При этом ученые выяснили, что данное вещество также может способствовать запуску цепочки процессов, обеспечивающих защиту клеток головного мозга от повреждения.

Несмотря на подобные выводы, ученым не известно, каким еще способом человеческий организм может использовать ресвератрол как вещество для обеспечения защиты клеток мозга.

Повышает чувствительность к инсулину

Согласно результатам некоторых экспериментов, ресвератрол также способен повысить уровень чувствительности организма к инсулину и предотвратить различные осложнения, которые могут быть вызваны диабетом.

Ученые утверждают, что подобные свойства данного соединения обусловлены тем, что это вещество способно снижать активность фермента, позволяющего организму перерабатывать глюкозу в сахарный спирт и  сорбит. Важно отметить, что высокая концентрации последнего элемента в человеческом теле способна спровоцировать окислительный стресс, оказывающий разрушительное воздействие на клетки организма.

Исследователи утверждают, что употребление ресвератрола людьми, страдающими от диабета, может быть очень полезным из-за ряда особенностей данного соединения, к числу которых относятся:

обеспечение защиты от окислительного стресса, вызванного диабетом, связанное с антиоксидантными свойствами вещества;

снижение уровня воспалительных процессов, способных стать причиной развития хронических заболеваний, включая диабет;

активация белка АМРК, позволяющего поддерживать низкий уровень сахара в крови.

По мнению большинства экспертов, добавки с высоким содержанием ресвератрола способны принести больше пользы лицам, страдающим от диабета, чем здоровым людям. Так, в рамках одного из экспериментов, это растительное соединение показало более высокую эффективность антиоксидантов у группы с диабетом.

Согласно заявлению ученых, данное вещество может быть использовано для лечения диабета, а также осложнений, вызванных данным заболеванием. Однако для определения наиболее эффективной дозировки необходимо проведение ряда дополнительных исследований.

Снижает болевые ощущения в суставах

Одним из самых распространенных заболеваний, приводящих к потере подвижности и постоянным болям в суставах, является артрит. Согласно заявлению исследователей, данное заболевание можно вылечить при помощи растительных соединений, одним из которых является ресвератрол. Это вещество не только позволяет устранить болевые ощущения, но и предотвратить разрушения хрящевых тканей.

Добавление в рамках одного из экспериментов добавок ресвератрола в рацион кроликов позволило снизить уровень повреждений хряща и предотвратить развитие артрита у животных. При этом в других исследованиях, проводимых на животных с уже имеющимся артритом, было замечено существенное снижение уровня воспалительных процессов, вызывающих болевые ощущения.

Может использоваться как средство для лечения рака

В недавнем времени ученые приступили к изучению влияния ресвератрола на раковые клетки. Результаты, полученные ими, были неоднозначными.  Так, одни исследования показали, что данное растительное соединение способно предотвращать развитие рака желудка, простаты, толстой кишки и груди.

Ресвератрол может быть средством для борьбы с онкологическими заболеваниями за счет того, что данное вещество оказывает следующее влияние на раковые клетки:

препятствует размножению и распространению;

изменяет экспрессию генов в раковых клетках для предотвращения роста;

оказывает влияние на некоторые гормоны, что препятствует распространению гормонозависимых клеток рака.

Однако из-за того, что все исследования в данной сфере проводились исключительно в лабораторных условиях с использованием биологических материалов, а не живых организмов, для назначения ресвератрола в качестве средства для лечения рака у человека необходимо проведение ряда дополнительных исследований.

Риски, связанные с употреблением ресвератрола

При проведении экспериментов ученые не обнаружили каких-либо существенных рисков, связанных с употреблением данного растительного соединения. По мнению экспертов, данное вещество отлично переносится здоровыми людьми.

Но, несмотря на это, ученым не удалось выяснить, какой именно объем ресвератрола способен оказывать положительное влияние на человеческий организм. Однако они смогли установить, что данное вещество способно взаимодействовать с другими лекарственными препаратами, из-за чего перед его употреблением следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Во время проведения одного из исследований было установлено, что данное соединение снижает уровень сворачиваемости крови, из-за чего его не рекомендуется употреблять в сочетании с такими препаратами как гепарин и варфарин, выполняющими те же функции. Это связано с тем, что усиление эффекта данных лекарств за счет ресвератрола может привести к возникновению внутренних кровотечений.

Было установлено что данное растительное соединение также способно блокировать определенные типы ферментов, позволяющие выводить некоторые соединения из организма. Таким образом, ресвератрол способствует накоплению некоторых видов лекарств в организме и доводит их концентрацию до опасного уровня. Среди лекарственных препаратов, которые не рекомендуется употреблять в сочетании с этим растительным соединением, ученые выделяют антидепрессанты и лекарства для понижения кровяного давления.

Вывод

Ресвератрол относится к числу растительных соединений, обладающих сильными антиоксидантными свойствами. Его употребление позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и  артрита.

Но существующих сегодня результатов исследований недостаточно для того, чтобы определить рекомендуемую суточную дозу потребления данного вещества.

	Автор обзора Ирина Сидорова, фактчекинг Евгения Русева, 11 апреля 2019 года