Різновиди пробіотичних добавок і їх вплив на організм

У недавньому часі пробіотики стали однією з найбільш популярних харчових добавок. Даним мікроорганізмам приписують безліч корисних властивостей, пов'язаних не тільки з поліпшенням роботи шлунково-кишкового тракту, а й з іншими функціями організму.

Однак перед використанням пробіотиків в якості харчових добавок слід переконатися в тому, що вони підходять для конкретного випадку і дозволять добитися бажаного ефекту.

Саме тому далі ми розглянемо вплив пробіотиків на організм людини і застосування їх для вирішення конкретних порушень.

Що собою являють пробіотики

У людському кишечнику міститься безліч різних бактерій, які з'являються при народженні. Більшість з цих бактерій вважаються корисними, так як основними їх функціями є переробка клітковини і її перетворення в жирні кислоти, нормалізація роботи імунної системи і генерація деяких вітамінів. Вживання пробіотиків сприяє збільшенню числа подібних корисних бактерій.

Вчені відносять пробіотичні добавки до мікроорганізмів, введення яких в тіло людини дозволяє поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і ряду інших органів. Однак подібний ефект досягається виключно за умови вживання певного обсягу цих мікроорганізмів. Важливо відзначити, що пробіотики можуть надходити в організм людини не тільки у вигляді добавок, але і у вигляді ферментованих продуктів, до числа яких відносяться кефір, йогурт і квашена капуста.

У разі придбання відповідних добавок важливо не переплутати їх з пребіотиками, які вважаються їжею для бактерій, розташованих в товстій кишці.

Що потрібно знати про прийом пробіотиків

Мікрофлора кишечника складається з величезної кількості бактерій, що відрізняються один від одного, кількість їх видів може перевищувати 5 сотень. При цьому у кожної людини склад і співвідношення кількості бактерій унікально.

У пробіотики, які, як було сказано раніше, є дуже корисними мікроорганізмами для людського тіла, міститься безліч різних штамів, таки як:

• Bifidobacterium;
• Lactobacillus;
• Saccharomyces.

При цьому важливо відзначити, що кожна з добавок має свій набір штамів.

Вчені повідомляють, що одні штами бактерій можуть бути більш ефективні при лікуванні тих чи інших захворювань, ніж інші. У зв'язку з цим рекомендується приймати пробіотики, ефект яких спрямований на вирішення конкретної проблеми. При цьому важливо враховувати наявний обсяг.

У більшості випадків кількість мікроорганізмів даного типу вимірюється в колонієутворюючих одиницях, які відзначаються в інструкціях до добавкам і науковій літературі як KOE. Дослідження показують, що прийом більш високих доз забезпечує більш високу ефективність. Однак, незважаючи на це, деякі різновиди прибутків мають найвищу ефективність при дотриманні дозування від 1-го до 2-х мільярдів KOE на добу, в той час як при використанні інших штамів для досягнення бажаного результату може знадобитися 20 мільярдів KOE.

Надмірне вживання пробіотиків не здатна завдати шкоди людському організму, втім, як і не здатне істотно підсилити ефект.

Станом на сьогоднішній день, вчені провели безліч досліджень цих мікроорганізмів і дізналися багато цікавого про них, проте до цих пір дослідники не мають у своєму розпорядженні повним набором відомостей про користь і шкоду прибутків.

пробіотикі, здатні усунути запор

Запор супроводжується такими симптомами як складність проходження калових мас і зменшення частоти випорожнень. Практично кожна людина періодично стикається з запорами, однак у деяких осіб запор є хронічним.

Найбільш часто хронічний запор зустрічається у осіб похилого віку та людей, прикутих до ліжка, рідше дана проблема зустрічається у дітей. Також досить часто з запором стикаються особи, які страждають від синдрому роздратованого кишечника (СРК). У більшості випадків для вирішення даної проблеми фахівці прописують прийом проносних і препаратів, що пом'якшують стілець. Однак останнім часом, за рахунок проведення ряду досліджень для лікування даної проблеми стали рекомендувати пробіотичні добавки з певними штамами.

Так, дослідження, в якому брали участь діти з СРК, продемонструвало, що включення в раціон харчових добавок зі штамом B. lactis дозволяє усунути запор і полегшити стан. Крім цього, у даної групи осіб було помічено зниження ваги, а також відсутність здуття живота і відрижки після прийому їжі.

До числа інших пробіотичних добавок, здатних усунути запор, відносяться:

• B. longum:
• S. cerevisiae;
• L. acidophilus;
• L. reuteri;
• L. plantarum;
• L. rhamnosus;
• B. animalis.

 

пробіотикі, що усувають діарею

Діарея являє собою почастішання випорожнень. Подібний стан зустрічається періодично у кожної людини, однак у деяких осіб діарея може бути хронічною.

Дослідники виявили, що певні штами пробіотиків знижують частоту випорожнень при діареї, викликаної інфекцією під назвою «шлунковий грип», яка виникає в разі отруєнь. Крім цього, в рамках проведення експерименту було встановлено, що прийом пробіотичних добавок знижує ризик виникнення діареї на 34 відсотки, незалежно від причин.

Найефективнішими штамами для усунення діареї були визнані:

• Lactobacillus rhamnosus GG;
• Lactobacillus acidophilus;
• Lactobacillus bulgaricus.

Ще однією причиною виникнення діареї є вживання антибіотиків при лікуванні тих чи інших захворювань, які разом зі знищенням шкідливих бактерій вбивають і корисні мікроорганізми, що призводить до порушення бактеріального балансу, виникнення запальних процесів і як наслідок - діареї.

В рамках одного з експериментів вчені встановили, що прийом пробіотиків дозволяє усунути діарею, викликану прийомом антибіотиків. При цьому ризик виникнення цього стану також знижується на 42 відсотки. Важливо відзначити, що дослідники не оголошували список конкретних ефективних штамів мікроорганізмів.

Варто зазначити, що особи, які страждають від СРК, можуть відчувати не тільки запори, а й діарею. У зв'язку з цим вчені склали список штамів пробіотичних добавок, які сприяють усуненню даного стану при синдромі подразненого кишечника, в який увійшли:

• B. coagulans;
• S. boulardii;
• поєднання Lactobacillus і Bifidobacterium.

Важливо відзначити, що штам S. boulardii був найменш ефективний при лікуванні діареї у осіб, які страждають від синдрому роздратованого кишечника.

пробіотикі, що усувають симптоми СРК

У деяких випадках СРК не супроводжується такими симптомами як зміна частоти і консистенції стільця. Замість цих симптомів люди відчувають здуття живота, підвищене газоутворення, нудоту і біль у нижній частині живота. При цьому останні синдроми мають хронічний характер.

Проведення ряду досліджень продемонструвало, що прийом пробіотиків дозволяє усунути всі вищевказані симптоми СРК, проте ефективність штамів у кожного з учасників експерименту була різною. Тому вченим не вдалося виділити найбільш ефективні штами для усунення симптомів СРК. Більш того, через те, що всі симптоми відрізняються один від одного, прийом певного пробіотика може усувати тільки один з них, при цьому не впливаючи на інший.

Так, в процесі дослідження було встановлено, що штам S. cerevisiae дозволяє усунути запор, але не здатний усунути здуття і біль в області живота. Інша добавка, відома під назвою VSL # 3, що містить штами Lactobacillus, Bifidobacterium і Streptococcus, дозволила усунути діарею, але не здуття живота. При іншому дослідженні з використанням VSL # 3 було помічено зниження болю в нижній частині живота і усунення здуття.

За заявою дослідників, прийом пробіотичних добавок крім усунення симптомів СРК також дозволяє збільшити рівень мелатоніну - речовини, що поліпшує процес травлення.

пробіотикі, що сприяють зниженню ваги

Існує безліч наукових підтверджень того, що баланс бактерій в людському кишечнику має безпосередній вплив на масу тіла. У зв'язку з цим вчені заявляють, що вживання пробіотиків дозволяє не тільки поліпшити загальний стан організму, але і позбавити від зайвої ваги.

В рамках одного з досліджень, вченим вдалося встановити, що деякі штами пробіотичних добавок здатні знижувати обсяги жирових клітин і кількість калорій, що поглинаються в процесі перетравлення їжі, що знижує обсяги накопичується жиру. Серед найбільш ефективних пробіотиків для зниження ваги вчені виділили:

• Lactobacillus gasseri:
• Lactobacillus rhamnosus;
• поєднання Lactobacillus rhamnosus і Bifidobacterium lactis.

При проведенні одного з досліджень чоловіки, які страждають від ожиріння, які брали пробіотичні добавки зі штамом Lactobacillus gasseri протягом 12-ти тижнів, змогли істотно знизити масу свого тіла і зменшити свої обсяги на 8,5 відсотків.

В іншому дослідженні, проведеному за участю жінок, які приймали штам Lactobacillus rhamnosus, результати були дійсно вражаючі. Так, зниження ваги в групі, що приймала пробіотики, було в 2 рази більше в порівнянні з групою, яка приймала плацебо. Більш того, перша група продовжувала втрачати вагу після припинення прийому добавок, в той час як друга група почала набирати масу.

Вчені також зазначили, що прийом деяких груп пробіотиків дозволяє обмежити набір маси за умови споживання великої кількості калорій. Так, в групі, що приймала VSL # 3 і споживала на 1000 калорій більше добової норми, збільшення ваги було незначним в порівнянні з групою, яка приймала плацебо.

Але, незважаючи на це, дослідники заявляють, що цих результатів недостатньо, щоб вважати пробіотики ефективним засобом для зниження ваги.

пробіотикі для поліпшення роботи мозку

Згідно із заявою вчених, робота мозку і здоров'я кишечника взаємопов'язані. Це пояснюється тим, що бактерії, що знаходяться в товстій кишці, перетворять клітковину в жирні кислоти, які при всмоктуванні в кишечник надходять в кровоносну систему і використовуються нервовою системою і мозком.

При проведенні досліджень було встановлено, що різні види пробіотичних добавок здатні усунути тривогу і депресію, запобігти розвитку аутизму, нормалізувати роботу мозку, поліпшити пам'ять і усунути деякі симптоми обсесивно-компульсивного розладу. У цих експериментах використовувалися наступні штами:

• Bifidobacterium longum;
• Bifidobacterium breve;
• Bifidobacterium infantis;
• Lactobacillus helveticus;
• Lactobacillus rhamnosus.

Також було відзначено, що вищевказані добавки ефективні для усунення тривоги. Яскравим підтвердженням цього є результати дослідження, яке продемонструвало, що рівень стресу у осіб з раком горла перед операцією за рахунок прийому пробіотиків знижується на 48 відсотків.

В іншому дослідженні вчені встановили, що пробіотичні добавки поліпшують настрій і знижують ризик розвитку депресії і депресивних розладів у осіб з хронічною втомою. Найбільш високу ефективність у поліпшенні настрою продемонстрували наступні штами пробіотиків:

• L. acidophilus;
• L. casei;
• B. bifidum.

Крім того, у всіх осіб, які вживали пробіотичні добавки з цими штамами, спостерігалося зниження рівня запальних процесів і інсуліну.

пробіотикі для здоров'я серцевого м'яза

Вживання пробіотиків сприятливо діє на здоров'я серця, знижуючи ризик виникнення різних патологій м'язи.

За даними проведених досліджень, бактерії, що містяться в йогурті і спеціальних пробіотичних добавках, позитивно впливають на роботу серця, покращуючи його показники здоров'я. Зокрема знижується кількість «поганого» холестерину ЛПНЩ, а також збільшується кількість корисного холестерину. До групи бактерій, які ефективно впливають на холестериновий обсяг, відносяться такі штами як Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum і Lactobacillus reuteri.

В ході комплексного аналізу 14-ти проведених досліджень вчені встановили, що пробіотики можуть в середньому кількості знижувати частку «поганого» холестерину, в незначній мірі збільшувати кількість корисного холестерину і скорочувати вміст тригліцеридів.

Імовірно, деякі біохімічні реакції безпосередньо відповідальні за подібний ефект пробіотиків на холестерин ЛПНЩ, а також впливають на ліпідний метаболізм і сприяють скороченню рівня всмоктування холестерину в кишечнику.

За допомогою пробіотиків можна знизити кров'яний тиск, і тому є наукові докази. В огляді, присвяченому дев'яти досліджень, були проаналізовані отримані результати - у людей, які приймають пробіотики, спостерігалося помірне зниження артеріального тиску. Однак тільки при лікуванні більше 8-ми тижнів з прийомом доз від 10 мільярдів КУО щодня дало свій ефект.

пробіотикі, що підвищують імунну систему

За даними досліджень встановлено, що вживання пробіотичних добавок впливає на баланс бактерій в кишечнику і це дозволяє збільшити захисні властивості організму від впливу алергенів, інфекцій і ракових захворювань.

Найбільш дієвими в цьому напрямку є штами бактерій Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum і Bifidobacterium longum. Визначено, що саме вони підвищують протидію організму до респіраторних захворювань і дитячим екзем, а також сечостатевим інфекцій у дорослих жінок.

Дослідники також виявили, що пробіотики знижують запальні процеси, які в багатьох випадках виступають фактором ризику для прояву інших захворювань.

Так, проведений експеримент на літніх людях показав, що вживанням суміші з таких бактерій як Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum і Bifidobacterium longum дозволило істотно скоротити запальні маркери і збільшити протизапальні маркери. Крім того, баланс кишкових бактерій дуже сильно був схожий на дані здорових молодих людей.

Відомо, що деяким пробіотиків під силу справлятися з гінгівітом і запаленням ясен. Це явище вивчалося в 14-денному дослідженні, коли дорослі люди не чистили зуби і не використовували зубну нитку, а вживали тільки суміш з бактерій Lactobacillus brevis.

Прогрес гінгівіту був незначним, тим самим можна робити висновок, що спрацював захист від інфекції.

 

	Автор огляду Ірина Сідорова, фактчекінг Євгенія Русєва, 22 березня 2020 року