Вітамін D був відкритий в 1992-му році, а його назва символічно четвертої букві латинського алфавіту - тому що саме четвертим за рахунком він став в історії відкриття вітамінів. Вивчення властивостей даного мікроелемента обумовлено дослідженням захворювання рахіт, що виражається в порушенні кісткового скелета через дефіцит в організмі кальцію і фосфору. Ці мінерали не можуть засвоюватися без вітаміну D.
Ключове рішення проблеми виявилося в тріскової печінки, з якої витягали риб'ячий жир - його давали маленьким діткам як профілактичний засіб від рахіту. Пізніше вчені змогли з'ясувати, що вітамін D синтезується при впливі сонячних променів.
У повсякденному житті даний мікроелемент можна отримувати з продуктів харчування, і це дозволить завжди поповнювати запаси поживних речовин в організмі, тим самим підтримуючи імунітет і загальне здоров'я організму.
Термін «вітамін D» - це загальна назва речовини, насправді є дві його різновиди:
- D2 - отримуємо за допомогою сонячного світла;
- D3 - синтезується з харчових продуктів.
Для нормального функціонування організму людині необхідно одержувати 400-600 МО речовини на добу.
У яких продуктах міститься вітамін D
Отримувати його можна з таких продуктів:
- риба і риб'ячий жир;
- молочні продукти - це сир, сир, вершкове масло;
- кисломолочні продукти - кефір і ряжанка;
- зернові культури;
- яєчний білок;
- гриби;
- соєві продукти.
Як впливає вітамін D на наш організм
Роль вітаміну D для нашого організму дуже вагома, оскільки цей мікроелемент характеризується такими особливостями:
- стимулює вироблення кальцію, магнію, фосфору і забезпечує їх засвоєння;
- активізує процес засвоєння кальцію, що сприяє зміцненню і здоров'ю всього кісткового апарату, а також зубів;
- профілактика карієсу;
- захист щитовидної залози;
- сприяє згортанню крові;
- регулює артеріальний тиск і ритм серця;
- зберігає цілісність м'язів і сприяє їх здоровому нарощування;
- захист від депресії і нервових нападів;
- нормалізує сон і усуває безсоння.
Вітамін D ми можемо отримувати і за допомогою сонячного світла, однак важливо пам'ятати прості правила про здоровий і безпечний прийомі сонячних ванн:
- засмагати в ранкові години або ближче до вечора. Оптимальний період - до 12.00 і після 16.00. Загальна тривалість перебування на сонці не повинна перевищувати 30-ти хвилин;
- не брати душ відразу після засмаги, інакше вироблений шкірним жиром мікроелемент не встигне проникнути всередину організму;
- скло та одяг не пропускають промені ультрафіолету.
Наслідки надлишку вітаміну D
Навіть хорошого буває багато, і це може нашкодити. Не можна допускати надлишок в організмі вітаміну D, оскільки це загрожує неприємними наслідками:
- підвищений вміст кальцію і подальше окостеніння різних тканин;
- нудота і блювота;
- втрата апетиту;
- підвищений тиск;
- зниження ваги.
Вітамін D як харчова добавка
На сьогоднішній день існує багато варіантів харчових добавок з вітаміном D - як монопродукт або як вітамінний комплекс, а також капсули риб'ячого жиру. Якщо ви недоотримуєте мікроелемент з їжею, ви можете вибирати будь-який зручний варіант добавок і приймати курсом, в рамках дієти або свого раціону.