Протеїнові батончики вважаються одним з найпопулярніших продуктів, які використовують не тільки спортсмени і люди, які ведуть активний спосіб життя, а й особи з високим рівнем зайнятості. Це пов'язано з тим, що вони є швидким і зручним методом насичення організму живильними речовинами.

Сьогодні виробники пропонують широкий вибір подібних товарів, які мають суттєві відмінності як за ціною, так і за складом. Тому далі ми розберемося, які протеїнові батончики слід використовувати в повсякденному житті і на що потрібно звертати увагу при їх купівлі.

 

 

 

Основні відомості

 

Склад даного виду продуктів може істотно відрізнятися в залежності від бренду і смакових особливостей. Це обумовлено тим, що при їх створенні можуть використовуватися різні компоненти. Незважаючи на це, більшість сучасних протеїнових батончиків проводиться переважно із сухофруктів, цільнозернових культур, насіння і горіхів.

Відповідно до загальновстановленими правилами білкові батончики, крім основного компонента, включають:

  • від 5-ти до 10-ти грамів клітковини;
  • від 5-ти до 10-ти грамів жирів;
  • від 25-ти до 35-ти грамів вуглеводів.

Деякі бренди відхиляються від подібних стандартів і виробляють продукти, що складаються з таких компонентів як:

  • білок - у вигляді протеїну;
  • вуглеводи - сухофрукти або насіння;
  • мінерали і вітаміни - спеціалізовані комплекси.

 

У складі деяких батончиків зустрічаються такі допоміжні елементи як вітаміни групи B, кальцій, калій і багато інших. Продукти певних брендів в той же час містять унікальну запатентовану суміш, через що список використовуваних компонентів на упаковці не вказується.

Частина батончиків для спортсменів, крім корисних речовин, також може містити цукор або підсолоджувачі, які можуть негативно вплинути на стан здоров'я. Одним з них є кукурудзяний сироп, який може призводити до порушення роботи печінки, ожиріння і діабету.
 

Енергетична цінність більшості протеїнових батончиків становить від 150-ти до 400 калорій, що включають від 10-ти до 20-ти грамів білка. Продукти деяких виробників при цьому можуть містити 30 і більше грамів протеїну.


Джерело білка в кожному батончику також може відрізнятися. Так, наприклад, в одних може використовуватися сироватковий протеїн, в той час як в інших - соєвий, гороховий або рисовий. Одночасно з цим частина батончиків може включати яєчний білок, в той час як інша частина в якості альтернативного джерела білка може використовувати горіхи або насіння.

У більш дорогих батончиках без цукру з високим вмістом протеїну виробники частіше використовують концентровану форму білків - ізолят. Подібні продукти мають більш високою ефективністю, так як їх компоненти краще засвоюються організмом.

 

 

 

Переваги використання протеїнових батончиків

 

 

Крім того, що протеїнові батончики є одним з найдоступніших варіантів спортивного харчування, їх застосування має ряд переваг.

 

 

Насичення організму поживними речовинами

Батончики з високим вмістом протеїну мають досить зручну форму, яка не вимагає додаткових маніпуляцій для приготування і дозволяє використовувати їх в будь-якому місці і в будь-який час. Вони мають різні смаки і досить тривалий термін зберігання, що дозволяє тримати їх завжди під рукою.

Тим, хто багато подорожує або сильно навантажений роботою, що не дозволяє насолодитися повноцінним сніданком або обідом, протеїновий батончик буде кращою альтернативою. Його склад досить збалансований і дозволяє наситити організм не тільки білком, а й іншими мікроелементами, що забезпечують гастрономічне задоволення і фізичне наповнення енергією.

 

Ідеальне співвідношення вуглеводів і білків робить даний продукт ідеальним варіантом перекусу до початку і після завершення тренувального процесу. Як відзначають спортсмени, power pro батончики забезпечують м'язи великою кількістю енергії під час тренування і прискорюють процес відновлення після неї.

 

Вчені повідомляють, що протеїнові батончики також є досить якісним джерелом клітковини, необхідної для поліпшення роботи травної системи. Більш того, дана особливість продукту дозволяє запобігти переїдання і придушити почуття голоду між основними прийомами їжі.

 

Ще одна особливість цього різновиду спортивного харчування полягає у великій кількості вітамінів і мінералів. При споживанні протеїнових батончиків організм додатково насичується залізом, кальцієм, фосфором, вітамінами B і E, калієм, магнієм і іншими мікроелементами.

 

 

Зниження ваги

У деяких випадках батончики з високим вмістом протеїну споживаються для позбавлення від зайвих жирових відкладень. Частина досліджень демонструє, що дієти, засновані на використанні білкових продуктів, дозволяють набагато ефективніше позбутися від зайвих кілограмів, ніж будь-які інші. Це пов'язано з тим, що протеїн створює ефект насичення, знижує відчуття голоду і запобігає переїдання.
 

При схудненні використання фітнес батончиків рекомендується поєднувати зі збалансованою дієтою і регулярним відвідуванням спортивного залу. Відповідна комбінація забезпечить максимально ефективне спалювання підшкірного жиру.

 

 

Набір маси

Для набору маси фахівці рекомендують збільшувати калорійність свого раціону таким чином, щоб кількість спалених калорій було нижче, ніж спожитих. Допомогти в цьому можуть протеїнові батончики.
 

Більшість з продуктів даного типу мають високу енергетичну цінність, що дозволяє дуже просто підвищити обсяг споживаних калорій без необхідності суттєвого збільшення порцій. Так, наприклад, продукти деяких брендів можуть містити до 400 калорій, які можуть бути отримані спортсменом між основними прийомами їжі.


Незважаючи на це, варто враховувати той факт, що калорійність може підвищуватися за рахунок використання підсолоджувачів і цукрів. Тому слід звертати увагу на продукти, у складі яких їх немає.

 

 

Заміна основного прийому їжі

Часто батончики з високим вмістом білка використовуються як альтернатива основного прийому їжі. У більшості випадків ними замінюють сніданок.
 

Варто враховувати, що даний продукт не в змозі повноцінно замінити ранковий прийом їжі, приготований з натуральних продуктів. Але через високий вміст корисних речовин, він здатний цілком конкурувати з ним. Тому, якщо метою людини є отримання під час сніданку великої кількості білка і вуглеводів, то протеїновий батончик є найкращим вибором.

 

 

Збільшення м'язової маси

Тим, хто регулярно відвідує тренажерний зал і бажає мати значні м'язові обсяги, слід звернути увагу на батончики з високим вмістом протеїну. Це дозволить збільшити кількість білка в раціоні, що позитивно відіб'ється на зростанні м'язів.
 

Згідно з даними, наданими Американським коледжем спортивної медицини, люди, що займаються силовими видами спорту, повинні щодня споживати від 1,2 до 1,7 грама білка на 1 кілограм власної маси. Це дозволить їм підвищити ефективність тренувань і прискорити набір м'язової маси. Але перед тим як протеїнові батончики купити, слід врахувати, що найбільша ефективність їх використання спостерігається в поєднанні зі збалансованою дієтою.

 

 

 

Що потрібно знати при покупці протеїнових батончиків

 

 

В даний момент виробники пропонують споживачеві величезна різноманітність протеїнових батончиків. Це ускладнює процес їх покупки і вибору. Більш того, в деяких випадках це призводить до того, що починаючі спортсмени купують продукти, які абсолютно не підходять для їх цілей. Так, наприклад, частина батончиків володіє високою калорійністю і вмістом цукру, що за рівнем користі еквівалентно звичайним цукеркам. Тому до вибору даного продукту слід підходити з особливою увагою.

Перше, чого слід приділити увагу - це підсолоджувачі. Частина з них, такі як стевія або фініки, не становлять небезпеки для людського здоров'я. Однак інша частина у вигляді кукурудзяного сиропу і фруктози може призвести до небажаних наслідків, таких як ожиріння і порушення роботи печінки. У певних продуктах в якості підсолоджувача може використовуватися тростинний цукор або мед, смакові якості яких подобаються далеко не всім.

Наступне, на що слід звернути увагу, - це жири. Головним їх джерелом в протеїнових батончиках є горіхи, які часто містить батончик мюслі. Але в деяких випадках для насичення продукту жирами виробники використовують масла, такі як рапсове, пальмова, соєва або арахісове.

Не менш важливий компонент - це протеїн. Якщо метою споживання батончиків є насичення організму білком, то необхідно враховувати, що надмірне споживання протеїну не несе ніякої користі для організму. Тому перед покупкою даного продукту слід визначити, скільки білка надходить в організм разом з їжею.
 

Вчені відзначають, що надмірне споживання білка може бути навіть шкідливим. Так, аналіз 32-х експериментів із залученням добровольців показав, що перевищення рекомендованого добового обсягу споживання протеїну на 0,8 грама на 1 кілограм власної маси призводить до підвищення ризику розвитку захворювань серця, печінки, кісток і нирок. Незважаючи на це, інші дослідження показують, що використання протеїну в обсязі 3-х грамів на 1 кілограм ваги є абсолютно безпечним в короткостроковій перспективі.


Один з останніх експериментів продемонстрував, що щоденне споживання білка в кількості 3,3 грама на 1 кілограм власної маси протягом 6-ти місяців не зробило ніякого негативного впливу на стан здоров'я. Аналогічні результати були отримані і в ряді інших досліджень.

Незважаючи на те, що для з'ясування впливу великих обсягів білка на організм людини при довгостроковому використанні необхідні додаткові дослідження, лікарі рекомендують дотримуватися обсягів 0,8 грама на 1 кілограм маси тіла. Але при цьому слід враховувати, що особи з хронічними захворюваннями, спортсмени, вагітні та жінки в період лактації потребують істотно в більшому обсязі білка.

Останній, але не менш важливий момент - це вартість батончиків. Нерідко ціна продукту не відповідає використовуваним інгредієнтам, що важливо враховувати, щоб підібрати батончик з найкращим співвідношенням ціни і якості. Згідно відгуками про протеїнових батончиках, кращими товарами в даній категорії є варіанти, що містять переважно цілісні продукти, а не інгредієнти з високим ступенем обробки. При цьому професійні спортсмени рекомендують звертати увагу на батончики без цукру або з мінімальним його змістом.

 

 

 

Інші джерела білка

 

Для тих, хто хоче наситити організм білком, не вдаючись до допомоги протеїнових батончиків, фахівці рекомендують включити в раціон такі продукти:

  • сир;
  • насіння або горіхи в сирому вигляді;
  • яйця;
  • натуральний йогурт без цукру і наповнювачів;
  • молочні продукти;
  • м'ясо;
  • квасоля або сочевицю;
  • творог.

 

Грамотно складена дієта також дозволить наситити організм білком. Однак спортсменам цього може бути недостатньо. Тому в їх раціоні обов'язково, крім основних прийомів їжі, повинні бути перекушування з використанням продуктів з високим вмістом протеїну.

 

 

 

Висновок

 

Протеїнові батончики - це один з найпростіших і зручних способів додавання в раціон білка і речовин, що поліпшують стан організму і підвищують ефективність тренувального процесу. Але через те, що їх представлено безліч варіантів, покупка цього виду товарів викликає багато складнощів.

В одних батончиках багато калорій і цукру, які в деяких випадках слід уникати, в інших - велика кількість вуглеводів і протеїну, здатних поліпшити тренувальний процес. Звертаючи увагу на ці та ряд інших параметрів, зазначених у цій статті, ви зможете підібрати для себе ідеальний варіант перекусу, максимально відповідний вашим цілям і способу життя.

 

 

ДЖЕРЕЛА

 

   
  

Автор огляду Ірина Сідорова,

фактчекінг Євгенія Русєва,

05 жовтня 2020 року