Як травні ферменти допомагають втрачати вагу?

Дуже часто застосування травних ферментів актуально, щоб підтримувати хорошу і правильну роботу шлунково-кишкового тракту і безпосередньо травної функції, а також забезпечувати швидке засвоєння поживних речовин.

Згідно з даними проведених досліджень, ці мікроелементи корисні для нашого організму в разі непереносимості лактози і синдромі подразненого кишківника.

А як ці ферменти допомагають в боротьбі із зайвою вагою? Давайте розглянемо більш докладно всі особливості їх дії на наш організм і вплив на масу тіла.

Визначення травних ферментів і їх типи

Травними ферментами є особливі з'єднання, які виступають помічниками в реакціях розщеплення їжі, що потрапляє в шлунково-кишковому тракті, щоб сприяти її розпаду на дрібні частинки для швидкого і правильного засвоєння.

У нашому організмі виробляються всі види ферментів, але також їх можна отримувати ззовні, тобто у вигляді спеціальних добавок.

Використання БАДів допомагає поліпшити стан організму і нормалізувати травну функцію, якщо присутній лактозна непереносимість або інші проблеми з шлунково-кишкового тракту, зокрема целіакія і синдром роздратованого кишківника.

Як харчові ферменти впливають на кишкові бактерії?

За результатами кількох проведених досліджень вдалося встановити, що травні ферменти поліпшують здоров'я кишкової мікрофлори, зокрема сприятливо впливають на корисні бактерії травного тракту.

Один експеримент включав випробування на мишах, яким вводили ферменти, що допомогло виробленні та накопичення корисних кишкових мікроелементів.

Інше дослідження з пробірки продемонструвало, що пробіотична добавка, що взаємодіє з травними ферментами, захищає кишкову мікрофлору від змін і порушень, обумовлених хімієтерапія або прийняття певних антибіотиків.

Також ряд досліджень зміг показати, що кишкова мікрофлора безпосередньо впливає на контроль ваги нашого організму.

В огляді 21-го дослідження вказується, що при збільшенні кількості корисних кишкових бактерій буде зменшуватися індекс маси тіла, частка жиру і загальна маса тіла.

Але не можна з упевненістю заявляти про користь добавок на основі травних ферментів для схуднення, так як потрібні додаткові випробування і підтвердження.
 

Як діє ліпаза

Ліпаза є травним елементом, необхідним для розщеплення і засвоєння жирів, одержуваних з їжі. Всі ліпіди під дією ферментів розщеплюються на гліцерин і вільні жирні кислоти.

Як показали результати деяких експериментів, при додаванні ліпази скорочується почуття ситості в організмі.

В одному випробуванні брало участь 16 дорослих людей і було встановлено, що ті, у кого в раціоні були харчові добавки на основі ліпази і вони споживали жирну їжу, скаржилися на значне зниження наповненості шлунка вже через годину після прийому їжі.

Однак інгібітори ліпази, що діють на зменшення рівнів ферменту, вже давно задіюються в дієтології і контролі ваги за допомогою збільшення жирового виведення.

Необхідно проводити додаткові дослідження, щоб детальніше вивчити підвищення рівня ліпази за рахунок вживання ферментних добавок і ефект збільшення ліпідної абсорбції, через яку наростає маса тіла.
 

Корисні властивості травних ферментів

Незважаючи на те, що вплив травних ферментів на масу тіла є опосередкованим, дані мікроелементи сприятливо впливають на здоров'я кишківника і травну систему.

З їх допомогою слабшають симптоми здуття живота, а також стабілізуються відчуття при таких захворюваннях, як ішемічна хвороба серця.

Багато добавки на основі травних ферментів містить комплекс ліпази, амілази і протеази. При цьому в деяких препаратах можуть міститися специфічні компоненти, спрямовані на полегшення засвоюваності певних харчових інгредієнтів.

Всі добавки витягуються з мікробних або тварин джерел, при цьому другі вважаються найбільш популярними і поширеними. Але саме добавки з мікробів відрізняються більшою ефективністю і сприятливою для вегетаріанців альтернативою.

Щоб упевнитися в якості харчової добавки, обов'язково потрібно вивчати етикетку продукту і склад. Рекомендується уникати препаратів з великим вмістом наповнювачів та консервантів. Також краще вибирати ті продукти, які були протестовані і отримали сертифікат від незалежних організацій, зокрема від Фармакопеї США (USP).

Перед застосуванням ферментативних препаратів важливо проконсультуватися з фахівцем, який підкаже, чи потрібно вам приймати добавки і які краще вибирати, чи сполучаються вони з прийомом медикаментів.
 

Ферментні інгібітори можуть сприяти втраті ваги

Якщо травні ферменти не здатні безпосередньо впливати на процеси схуднення, то їх інгібітори володіють цією властивістю що доведено в дослідженнях.

Зменшується об'єм всмоктування макронутриентів, а також інгібітори можуть використовуватися при лікуванні ожиріння, щоб контролювати вагу і саме схуднення.

В огляді 14-ти досліджень вказується, що додавання інгібітора амілази, який витягнутий з білої квасолі, допомагає в боротьбі із зайвою вагою і сприяє спалюванню жиру у людей.

Ще одне дослідження на щурах продемонструвало, що блокування тріпсінового ефекту у протеази, яка відповідає за білкове розщеплення, скорочує обсяги споживаної їжі і провокує збільшення ваги.
 

Наприклад, один з інгібіторів ліпази, який має назву орлістат, скорочує поглинання жиру на 30 відсотків. Цей ефект забезпечується за рахунок меншої вироблення ліпази в шлунку і підшлунковій залозі, таким чином, призводить до втрати зайвої ваги.

На групі з 40 жінок, які страждають від ожиріння, проводився експеримент при тривалому застосуванні орлістату. Результати показали, що цей інгібітор підвищує кількість деяких гормонів, що відповідають за придушення голоду і апетиту.

Але в інших дослідженнях вказується, що орлістат також зменшує кількість цих гормонів і тим самим прискорює спорожнення шлунка, тобто підсилює відчуття голоду.

Незважаючи на потенційний вплив на гормональний фон, багато несприятливі ефекти використання ліпазних інгібіторів виражаються в діареї, болях в області живота і жирному стільці.
 

Висновок

Травні ферменти виконують функцію розщеплення макропродуктів, що надходять ШКТ із зовнішнього середовища, щоб сприяти розпаду на дрібні компоненти і ефективному їх засвоєнню.

Деякі дослідження вказують на те, що ці речовини сприяють станом здоров'я, покращують кишкову мікрофлору і допомагають в контролі ваги.

Але отримані ще докази того, що ферментні інгібітори здатні скорочувати обсяги споживання їжі і активізувати процеси жироспалювання, тим самим допомагаючи в схудненні.

Добавки на основі травних ферментів можуть прямо або побічно впливати на втрату маси тіла, також вони допомагають підтримувати здоров'я шлунково-кишкового тракту і травної функції, особливо це актуально для людей з різними захворюваннями і розладами.

	Автор огляду Ірина Сідорова, фактчекінг Євгенія Русєва, 28 квітня 2020 року