Чорниця має особливий приємний смак. Цей смак ні з чим не можна переплутати і він знайомий багатьом людям. Однак якщо ви не пробували цю ягоду, ви повинні зробити це якомога швидше, так вона володіє величезною кількістю корисних мікроелементів, які покращують роботу більшості життєво важливих систем організму. Багато хто називає чорницю «супер-ягодою», тому що він є одним з найбільш корисних продуктів, який ви коли-небудь бачили.

Ця ягода належить сімейству Vaccinium. У світі існує кілька видів чорниці.

  1. Перший вид зростає на невисоких кущах і називається дика лохина. Наукова назва цього виду ягоди - Vaccinium angustifolium.
  2. Другий різновид чорниці володіє високими кущами, його також часто називають культивованої чорницею. Наукова назва цього типу чорниці - Vaccinium corymbosum.
  3. Третій вид, який не схожий на попередні два, і носить назву Vaccinium pallidum.

Розглянемо більш детально позитивний вплив чорниці на організм людини.

Ця ягода містить велику кількість антиоксидантів і корисних мікроелементів, таких як залізо, що зміцнює імунітет шляхом підвищення концентрації гемоглобіну і кисню в крові, цинк, селен, мідь, має антибактеріальну дію на організм, вітаміни А, Е, В, С і антоцианин. Ці антиоксиданти і мікроелементи можуть поліпшити роботу вашої імунної системи, а також дозволять знизити ризик інфекційних захворювань. При зміцненні імунітету знижується ризик виникнення віспи, лихоманки, простудних захворювань, а також ряду інфекційних хвороб, які розповсюджуються за допомогою вірусів і хвороботворних бактерій.


Зниження ризику виникнення серцевих захворювань


Чорниця має велику кількість клітковини, яка також відома своїми антиоксидантними властивостями. Клітковина сприяє виведенню шкідливого холестерину. Це робить ягоди чорниці ідеальної дієтичною добавкою, здатної вилікувати багато серцеві захворювання. Крім цього, дана ягода дозволяє зміцнити серцевий м'яз.

Чорниця як засіб від раку


Ця ягода може бути дуже ефективним натуральним ліками для хворих на рак. Це пов'язано з тим, що в її складі є еллагіновая кислота і птеростільбен, використовувані лікарями в якості засобу для лікування раку печінки і товстої кишки. Ці мікроелементи в поєднанні з антоцианінів, антиоксидантами, міддю і вітаміном С можуть використовуватися як засіб для профілактики і лікування раку.

Поліпшення травлення


Ягоди чорниці можуть використовуватися як засіб від запору. Крім цього, в складі цієї ягоди містяться кислоти, фруктоза, мідь, натрій і вітаміни, здатні поліпшити процес травлення, за рахунок нормалізації вироблення шлункового соку і інших речовин травної системи, що дозволяють безпечно і плавно переміщати їжу в шлунково-кишковому тракті.

Позитивний вплив на роботу мозку


У складі чорниці є величезна кількість вітамінів і мінералів, до числа яких відносяться марганець, фосфор, магній, мідь, калій, натрій, цинк, вітамін Е, С, В, А і селен. Ці мікроелементи дозволяють запобігати і лікувати невротичні розлади, оскільки вони перешкоджають дегенерації і загибелі нейронів. Зазначені вітаміни і мінерали здатні забезпечити захист мозкових клітин від негативного впливу і можуть відновити нормальну роботу центральної нервової системи.

Згідно із заявою вчених, чорниця є одним з кращих природних ліків від хвороби Альцгеймера. Чорниця може відновити пошкоджені клітини мозку і тканини нейронів, що в свою чергу суттєво покращує пам'ять.

Поліпшення зору і запобігання макулярної дегенерації


Споживання чорниці є однією з кращих альтернатив походу до очного хірурга, вживання лікарських препаратів, а також використанню очних крапель, контактних лінз і окулярів. Чорниця може запобігти розвитку або тимчасово відстрочити всі вікові проблеми, пов'язані з окуляром, а також очні інфекції, сухість очей, гіперметропії, короткозорість, катаракту і дегенерацію тканин сітківки, завдяки високому вмісту в її складі антиоксидантів.

Макулярна дегенерація - це дуже серйозна проблема, пов'язана з поступовим відмиранням сітківки в центрі очі, що в кінцевому підсумку призводить до повної або часткової сліпоти. Для запобігання розвитку даної хвороби ви можете додати свій раціон ягоди чорниці, здатні забезпечити нормальний зір. Чорниця важлива і корисна для здоров'я очей, тому що ці ягоди багаті антиоксидантами, фосфором, цинком, селеном, вітамінами А, Е і С, флавоноїди і каротиноїди.

Користь від Чорниці:

  1. Багатство Вітамінами і Мінералами: Чорниця містить в собі вітаміни С, К, а також марганець, що є важливим елементом для підтримки здоров'я.

  2. Антиоксиданти: Присутність антоціанів у чорниці робить її потужним джерелом антиоксидантів, які борються з пошкодженням вільних радикалів.

  3. Захист Серця: Регулярне вживання чорниці пов'язано зі зниженням рівня холестерину та покращенням роботи серця.

  4. Підтримка Зору: Антиоксиданти у чорниці допомагають захищати очі від пошкоджень і підтримують зір.

  5. Покращення Когнітивних Функцій: Чорниця асоціюється з покращенням когнітивних навичок та захистом від неврологічних захворювань.

  6. Протизапальні Властивості: Чорниця сприяє зниженню запалення в організмі, що позитивно впливає на хронічні захворювання.

  7. Контроль Ваги: Речовини у чорниці сприяють спалюванню жиру, що може допомогти у процесі схуднення.

  8. Застосування в Кулінарії: Від смузі до десертів, чорниця рознообразить ваш раціон, додаючи смак та користь.

  9. Дитяче Харчування: Чорниця є цінним компонентом дитячого раціону, сприяючи правильному розвитку.

  10. Екологічна Відповідальність: Вибір органічної чорниці підтримує не тільки ваше здоров'я, але і турботу про природу.

Шкода від Чорниці:

  1. Можливі Алергічні Реакції: У деяких людей може виникнути алергія на чорницю, яка проявляється різними симптомами.

  2. Протипоказання при Захворюваннях Нирок: Людям із проблемами нирок слід обмежувати вживання чорниці через вміст у ній певних речовин.

  3. Можливий Вплив на Шлунково-Кишковий Тракт: У рідкі випадках чорниця може викликати роздратування ШКТ, особливо при великому вживанні.

  4. Ризик для Діабетиків: Через вміст цукрів діабетикам слід контролювати кількість вживаної чорниці.

  5. Негативний Вплив на Зуби: Через природний цукор чорниці, велике споживання може мати негативний вплив на зуби.

  6. Не Рекомендується при Деяких Захворюваннях: Людям із певними захворюваннями, такими як виразкова хвороба шлунку, слід консультуватися з лікарем перед включенням чорниці в раціон.

Заключення: Чорниця — це дар природи, обладнаний безліччю корисних властивостей. Однак, щоб вийняти максимальну користь, важливо помірно вживати ягоду та враховувати індивідуальні особливості організму. Включайте чорницю в свій раціон, слідкуйте за здоров'ям та насолоджуйтеся її смаком та користью.

Часті питання:


Чи можу я замінити свіжу чорницю замороженою?

Заморожена чорниця також зберігає більшу частину своїх корисних властивостей.

Скільки чорниці рекомендується вживати на день?

Рекомендується вживати близько 1-2 чашок чорниці на день для максимальної вигоди.

Чи можуть діти вживати чорницю щодня?

Так, чорниця безпечна для дітей і може бути включена до їх раціону щодня.

Чи є протипоказання для вживання чорниці?

Людям з алергією на ягоди чи проблемами з нирками слід консультуватися з лікарем перед вживанням чорниці.

 

Статтю оновлено 13.11.2023

   
  

Автор огляду Ірина Сідорова,

23 жовтня 2018 року