Всього 1 чайна ложка куркуми в день збереже Ваше здоров'я.

В цілому куркума є абсолютно безпечною спецією. Її їдять в значних кількостях всі жителі Індії. У куркумі є фосфор, кальцій, залізо, йод, вітаміни В, В2, В3, С, К, є ефірні масла, які містять деякі види терпенів і виконують функцію природних антиоксидантів, омолоджують організм і захищають від різних пухлин.

Як спеції куркуму знають вже не менше 2500 років. Однак незабаром, люди переконалися в тому, що вона має ще й анти-запальними, антибактеріальними і детоксикаційні властивості. Недавні дослідження показали, як куркума може лікувати такі захворювання, як хвороба Альцгеймера і навіть рак.

Ми підготували для Вас 7 корисних для здоров'я властивостей куркуми. Сподіваємося, що після прочитання Ви ще більше полюбите цю спецію.

 Бореться з запаленням

Хронічне запалення вважається винуватцем багатьох сучасних захворювань. Куркумін, або активне з'єднання куркуми, є потужним протизапальним з'єднанням, яке в рази перевищує ефективність багатьох протизапальних ліків.

 Захищає ваш мозок

Когнітивні розлади, такі як слабоумство і хвороба Альцгеймера часто пов'язані зі зменшенням рівня мозкової діяльності нейротрофічних фактора (BDNF), одного з видів гормону росту. Дослідники виявили, що куркумін робить позитивний вплив на рівень BDNF і може вилікувати багато захворювань головного мозку.

 Знижує ризик деяких видів раку

Куркума - одна з найпотужніших природних протиракових продуктів. Вона може не тільки запобігти зростанню ракових клітин, але і уповільнити їх розвиток.

 Покращує травлення

Вживання куркуми на щоденній основі стимулює роботу жовчного міхура, зменшує здуття живота і утворення газів, і лікує запалення шлунково-кишкового тракту. Проте, при хворобах жовчного міхура, куркуму не слід приймати на щоденній основі.

 Чи впливає на роботу серця

Куркумін добре показав себе в зменшенні рівня холестерину і запобігання поганого згортання крові, а також утворення тромбів.

 Бореться з артритом

Багато людей підтвердили поліпшення стану при болях в суглобах і артриті. Деякі навіть стверджують, що куркумін впливає на їх організм краще, ніж багато інших ліків, доступні сьогодні на ринку. А головне, що без побічних ефектів.

 Уповільнює процеси старіння

Вільні радикали відіграють важливу роль в процесі старіння і куркумін впливає саме на них. Він також захищає наше серце і бореться з раком.

Ці властивості куркуми (куркумина) є лише верхівкою айсберга, адже вона в дійсності може творити чудеса з нашим організмом.

Для поліпшення загального стану здоров'я додайте всього 1 чайну ложку куркуми в свій раціон. Варіантів багато: в коктейлі, соки, супи, печеня, домашню їжу. Будьте здорові!

Куркумін - на які добавки варто звернути увагу
 

Вчені відзначають, що за останні кілька років кількість поживних речовин в продуктах істотно знизилося. Це призвело до збільшення ризику розвитку деяких захворювань і погіршення самопочуття багатьох людей. Виправити ситуацію, що склалася допоможе додавання в раціон біологічно активних добавок, що дозволяють наситити організм необхідними вітамінами і мінералами.

Сьогодні споживачеві пропонується широкий вибір добавок даного виду, які відрізняються між собою за ціною і за складом. Це викликає складності при підборі продукту для поліпшення здоров'я. Щоб вирішити цю проблему, далі ми розглянемо найпопулярніші добавки куркумина і визначимо, яка з них володіє кращим співвідношенням ціни і якості.

20 причин вживати куркуму

Куркума є відомою і популярною спецією з яскравим помаранчевим кольором і специфічним запахом. Додавання такого продукту в різні страви надають їм родзинку не тільки в ароматі, але і смак. Однак не тільки в кулінарії вона цінується як важливий і корисний компонент для приготування рагу, супів, гуляш і м'ясних страв.

На думку вчених, куркума має сильні антисептичні та протизапальні властивості, що робить її цінним компонентом в даній сфері і дозволяє використовувати як лікарська речовина.

Склад цієї помаранчевої спеції унікальний, оскільки збагачений різними вітамінами - групи В, С і К, а також йодом, кальцієм і залізом. Крім того, в ній присутні ефірні масла, які навіть в мікроскопічних дозах надають зцілювальне дію на організм людини.

Як куркума впливає на організм

Корисних властивостей як цілющих, так і профілактичних у куркуми дуже багато. Виділяють такі основні:

• виступає в ролі натурального антисептика і антибактеріальний засіб, застосовується під час опіків, порізів, для дезінфекції;
• не дає розвиватися меланоми, зупиняє формування патогенних клітин;
• поєднання куркуми і цвітної капусти є профілактикою від раку простати;
• очищає печінку від токсинів;
• не дає розвиватися хвороби Альцгеймера, видаляє амілоїдні бляшки в головному мозку;
• гальмує прогрес метастазів в різних ракових захворюваннях;
• допомагає засвоюватися білку в організмі;
• зупиняє розвиток розсіяного склерозу;
• профілактика лейкемії у дітей;
• активізує і відновлює роботу шлунково-кишкового тракту;
• володіє сильним протизапальним ефектом і не має побічних дій;
• бере участь в ліпідному метаболізмі, стимулює спалювання зайвих жирів, нормалізує вагу;
• виступає в ролі антидепресанту і дуже популярна в китайській медицині;
• підсилює ефект хіміотерапії, гальмує вплив побічних ефектів токсичних ліків;
• науково доведено, що куркума не дає рости новим кровоносних судинах в пухлинах;
• використовується при шкірних запаленнях, зокрема усуває свербіння, фурункули, екзему, псоріаз;
• за допомогою куркуми можна швидко загоїти рани і активізувати регенеративні процеси шкіри;
• виконує функції знеболюючий засіб, а також інгібітора ЦОГ-2;

Зараз вивчаються корисні властивості куркуми для боротьби з раком підшлункової залози, а також її ефект при лікуванні мієломи.

Особливості прийому куркуми

Вживання куркуми можливо в формі таблеток або порошку. Ви можете починати з того, щоб використовувати її як спецію при приготуванні їжі або як приправу в готові страви перед вживанням. Починають з маленьких доз, а в подальшому можна експериментувати, щоб пробувати нові форми і різноманітні комбінації спеції з іншими корисними харчовими компонентами.

Solgar

Знаменитий бренд Solgar, який отримав визнання в більшості країн світу завдяки високій якості, пропонує сьогодні споживачам кілька варіацій цієї харчової добавки:

• Turmeric Root Extract - екстракт кореня куркуми, що відрізняється високим вмістом куркумина (400 міліграмів в одній капсулі) в біологічно доступній формі;
• Full Spectrum Curcumin - добавка з унікальною формулою, в якій жиророзчинний куркумін перетворений в водорозчинне речовина, доступність якого в 185 разів перевищує показники аналогічних продуктів.

Кожен з цих продуктів, крім іншого, відрізняється високим показником безпеки, який забезпечується завдяки використанню тільки найякісніших продуктів, які не викликають алергічну реакцію.

Doctor's Best

Не менш популярний бренд - Doctor's Best, виробничі потужності якого розташовуються на території США, пропонує споживачам також кілька варіантів добавки:

• Curcumin Phytosome - особливість добавки полягає в використанні фітосомного куркумина, що відрізняється високими показниками біологічної активності, що дозволяє забезпечувати доставку вітамінів та мінералів до всіх клітин організму;
• Curcumin C3 - куркумін, який додатково збагачений екстрактом чорного перцю, що підвищує показник засвоєння корисних речовин і поліпшує роботу нервових клітин.

Крім цього, перша добавка містить всього 500 міліграмів куркумина, в той час як у другій - одна капсула містить 1000 міліграмів речовини.

Puritan's Pride

Ще одна компанія з США Puritan's Pride пропонує не менш якісні продукти, які отримали популярність на території Європи і країн СНД. Перший - Turmeric Curcumin, проводиться безпосередньо з кореня куркуми і містить 400 міліграмів куркуміна в одній капсулі. Другий Turmeric Curcumin with Bioperine - унікальний комплекс, що містить 1000 міліграмів куркуміна, з додаванням біоперіна, що підсилює засвоєння головного активного компонента.

Now Foods

Бренд Now Foods вже багато років займає лідируючі позиції на ринку біологічно активних добавок. Він отримав свою популярність завдяки досить непоганому якості і доступній ціні. Не виключенням є і такі його продукти як:

• Curcumin - добавка, яка містить 665 міліграмів куркуміна в одній капсулі, отриманого шляхом переробки кореня куркуми;
• Turmeric & Bromelain - особливий комплекс, в складі якого крім основного активного компонента міститься бромелайн в обсязі 300 міліграмів, що поліпшує роботу імунної системи.

Thorne Research

Не менш цікавим для споживачів буде продукт від Thorne Research під назвою Meriva-SF. Його особливість полягає у використанні особливої ​​формули куркуміна, що відрізняється високим ступенем засвоєння та уповільненим процесом вивільнення активних речовин. Згідно дослідним даними, подібна властивість підвищує ефективність добавки приблизно в 29 разів і робить її особливо корисною для усунення больових відчуттів в м'язах і суглобах.

Healthy Origins

Curcumin Phytosome від Healthy Origins - це продукт, що відрізняється досить високою ефективністю і в той же час доступною ціною. При його виробництві американський бренд приділив увагу використанню сучасних технологій і високоякісної сировини. Завдяки цьому даний продукт має високі показники засвоєння і біологічної активності.

Natrol

Ще один ефективний спосіб насичення організму корисними речовинами - це добавка Extra Strength Turmeric від Natrol. Її особливість полягає в використанні особливої ​​формули, яка поліпшує процес засвоєння куркуміна в 46 разів, а також порівняно невеликих дозуваннях речовини - 250 міліграмів в одній капсулі. Це робить даний продукт максимально ефективним і в той же час абсолютно безпечним для людського здоров'я.

Jarrow Formulas

Американський виробник добавок Jarrow Formulas також пропонує споживачам кілька продуктів, що відрізняються по ціновій політиці, ефективності та принципу дії:

• Curcumin 95 - концентрат куркуми, що забезпечує організм великою кількістю поживних речовин;
• Curcumin Phytosome - комплекс, який використовує в якості основи з'єднання куркуміна і фосфатидилхоліну, що відрізняється підвищеним рівнем біологічної доступності.

New Chapter

Turmeric від New Chapter - це найпростіша і в той же час досить доступна за ціною біологічно активна добавка. В одній капсулі цього продукту міститься 400 міліграмів екстракту куркуми, який повністю забезпечує потреби організму.

Яку добавку краще вибрати

Підводячи підсумок всього сказаного вище, розглянемо порівняльну таблицю все описаних вище добавок.

Таким чином, Turmeric Curcumin від Puritan's Pride - це самий бюджетний варіант, що дозволяє забезпечити насичення організму корисними речовинами для поліпшення стану здоров'я. У той же час найефективнішими варіантами є продукти від  Jarrow Formulas, Thorne Research і Solgar.

Дата видання статті 05.10.2016
Дата оновлення статті 16.12.2021

	Автор огляду Ірина Сідорова, 07 жовтня 2020 року