Приемы пищи в рамках семейного круга действительно улучшают рацион подростков и помогают им придерживаться здорового образа жизни в будущем, даже при наличии разногласий в семейном кругу.

В США группа исследователей использовала данные из опроса подростков и молодых людей в возрасте от 14-ти до 24-х лет, проведенного в 2011-ом году. При анализе информации ученые обращали внимание на то, как часто участники опроса обедали со своей семьей, сколько фруктов и овощей находилось в их ежедневном рационе, как часто подростки ели нездоровую пищу и пили безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара.

Предыдущее исследование показало, что обеды в рамках семьи позволяют придерживаться правильной диеты. При этом исследователи отметили, что семьи, живущие в более дружной атмосфере, могут более качественно следить за своим рационом и это позволяет им придерживаться здорового образа жизни.  В связи с этим в своих исследованиях ученые также анализировали показатели поведения членов семьи, включающие в себя общение, эмоциональную связь и способы решения проблем.

В результате многочисленных исследований удалось установить, что молодые люди могли бы лучше питаться, если бы питались вместе с остальными членами своих семей.

 

Кто занимался исследованием

Исследованием занимались ученые из Университета Гвельфа (Канада), Амхерст-колледжа, Гарвардской медицинской школы, Университета Брауна (США) и Университета Лафборо (Великобритания). Работа исследователей была профинансирована Национальным институтом сердца, легких и крови США. Результаты исследования были опубликованы в медицинском журнале JAMA Network Open и доступны для публичного ознакомления.

 

Что собой представляло исследование

Для проведения исследования ученые провели опрос среди молодых людей возрастом от 14-ти до 24-х лет. Во время изучения влияния семейного питания на рацион молодежи специалисты рассматривали самостоятельное потребление пищи, прием пищи в рамках семьи и взаимоотношения членов семьи. Важно отметить, что в опросе принимали участие дети медсестер из США, предварительно прошедшие медицинский осмотр для анализа состояния здоровья.

Потребление пищи молодым поколением оценивалось с использованием специализированного вопросника. Исследователи интересовались, как часто молодые люди:

ели фрукты и овощи;

потребляли еду быстрого приготовления;

покупали еду на вынос.

Молодых людей также спрашивали, как часто они садятся обедать со своей семьей.

Взаимоотношения членов семьи оценивалось при помощи 9-ти вопросов из стандартной оценочной шкалы, включающей баллы от 1-го до 4-х, где 1 – самая высокая оценка, а 4 – самая низкая.

 В своем исследовании ученые оценили связь между частотой семейных обедов и качеством питания молодых людей. Также они выяснили влияние различных уровней взаимоотношения членов семьи на частоту семейных ужинов и на рацион питания подростков, принимая во внимание возраст молодых людей, уровень образования отца и структуру семьи, подразумевающую проживание с одним или двумя родителями.

 

Результаты исследований

Результаты были представлены отдельно для девочек и мальчиков. Однако независимо от пола молодежи более частые семейные обеды способствовали улучшению рациона и потреблению более здоровой пищи. Обеды в рамках семьи привели к следующим положительным изменениям:

девочки и мальчики ели больше фруктов и овощей каждый день;

мальчики, но не девочки, пили меньше подслащенных безалкогольных напитков;

девочки и мальчики ели меньше фаст-фуда – на 4 и на 10 процентов меньше в неделю соответственно;

девочки и мальчики меньше покупали еды на вынос.

При этом не было никаких признаков того, что взаимоотношения членов семьи как-либо влияли на результаты мальчиков или девочек. При включении данной переменной результаты не изменялись.

На основании полученных результатов исследователи заявили, что частые семейные обеды в значительной степени связаны с улучшением рациона питания среди молодежи. Они также отметили, что семейные обеды способствуют улучшению рациона питания независимо от взаимоотношений членов семьи.

 

Вывод

В результате проведенных исследований выяснилось, что прием пищи в семье может улучшить рацион как для подростков и молодежи, так и для детей младшего возраста. Это связано с тем, что блюда, приготовленные в домашних условиях, будут лучшего качества, чем блюда, купленные на вынос, или фаст-фуды.

Стоит обратить внимание на то, что совместное питание полезно для здоровья, даже если у семьи наблюдаются проблемы с взаимопониманием. Это говорит о том, что даже если подростки плохо общаются с родителями, питаясь в рамках семьи, они смогут улучшить свой рацион.

Однако стоит учитывать, что исследуемая группа на 90 процентов состояла из детей медсестер, где здоровое питание считается важным, что может ограничивать точность результатов. Но если результаты исследования верны, то семьям с подростками следует привлекать детей к совместному ужину, чтобы помочь улучшить их рацион и приучить к полезным привычкам, которые им могут пригодиться в будущем.

 

 

   
  

Автор обзора Ирина Сидорова,

11 января 2019 года